Свиток Эстер говорит: "Чтобы сделали евреи эти дни днями пиршества и веселья и посылания подарков друг другу, и подаяния бедным" (9:22). В Пурим каждый обязан дать не менее двух подарков нуждающимся. Подарки могут быть любыми: деньги, вещи, еда. Эта заповедь является дополнительной по отношению к общей заповеди пожертвований, о которой говорит нам Тора. Подарки должны быть сделаны днем в Пурим, лучше всего - после утреннего чтения Свитка Эстер, с тем чтобы бедный, если захочет, мог облегчить себе устройство праздничного пира. Почему в Пурим установлена отдельная заповедь дополнительных пожертвований? См. об этом далее, в пункте "Единство и любовь в Израиле - защита против Амалека". 3.11. Посылание угощений ("мишлоах манот", "шелахмунес")
Для выполнения заповеди "посылать угощения друг другу" каждый обязан послать в подарок не менее чем двум своим друзьям не менее чем по два блюда. В данном случае под "угощением" понимаются какие-нибудь продукты, которые можно съесть или выпить сразу, без дальнейшего приготовления. Принято "посылать угощения", в отличие от других заповедей, через посланника, а не самому, так в самом названии заповеди сказано "посылание", то есть через кого-нибудь. Так же, как и подарки бедным, угощения посылают днем, а не накануне вечером. 3.12. Единство и любовь в Израиле - защита против Амалека
Почему в Пурим принято, помимо обычных пожертвований, посылать плоды друзьям и подарки бедным? Потому что, когда евреи под руководством Мордехая и Эстер победили Амалека, то между ними усилилась дружба и любовь к ближним, увеличилось единство в Израиле. А когда в Израиле углубляется единство, то увеличивается святость и жизненные силы, идущие к каждому отдельному еврею, и тогда даже не очень хорошие евреи оказываются способными сделать добро. Каждый еврей представляет собой отдельную личность и обладает собственным характером, и тем не менее, существует некая основополагающая общность, объединяющая нас в единый организм. Пурим является одним из важных свидетельств этого единства. Аман хотел "убить, уничтожить... всех евреев, молодых и старых, детей и женщин, в один день". У него не было личного отношения к отдельно взятым евреям, он ненавидел всех их вместе. И так же, как указ об уничтожении касался всех до одного, так и события, приведшие к его отмене, вызваны к жизни установившимся единством народа. Аман говорит Ахашверошу: "Есть один народ, рассеянный и разбросанный среди народов...". Эта фраза описывает положение евреев. Они были разбросаны не только географически - духовно они тоже были разделены и расколоты. Пока евреи объединены, их не может уничтожить никакой враг. Наши Мудрецы так толкуют слова пророка Хошеа (Осия) "Привязался к идолам Эфраим, оставь его" (4:17): пока Израиль един, даже если евреи поклоняются идолам, они могут воевать и побеждать. (Мидраш понимает слова "привязался к идолам" как "связан, объединен идолами", а "оставь его" - как "не наказывай его".) Подобным образом восстановление еврейского единства привело к отмене решения об уничтожении евреев во времена Ахашвероша. Прежде, чем идти к Ахашверошу, Эстер сказала Мордехаю: "Пойди, собери всех евреев". Она понимала, что может достичь успеха, только если будет исправлен тот изъян в жизни еврейского народа, который привел к постановлению о его уничтожении. Раскаяние и исправление евреев описывается в книге Эстер так: "евреи подтвердили и приняли на себя..." (Эстер 9:27). Талмуд так комментирует эти слова: во времена Пурима евреи "подтвердили то, что приняли на себя задолго до этого". При даровании Торы на Синае евреи достигли полного единства. Поэтому Тора говорит нам: "И расположился Израиль там перед горой" (Исход 19:2), используя форму единственного числа: "расположился", хотя все остальные глаголы в этом же стихе во множественном числе: "И двинулись,.. и пришли..." и т.п. Это сообщает нам, что Израиль в этот момент поднялся до такого уровня, что все были как один человек, с единым сердцем" (Раши). Так же и во времена Пурима они "взяли на себя" обязательство достигнуть такого же состояния единства. Таким образом, как и у Синая, средство, которое может восстановить единство евреев, - это Тора. Хотя занятия Торой - это дело разума, а все люди думают по-разному, все же это занятие создаст единство взамен разделяющих нас различий. Истинная природа Торы - вне области интеллекта. Галаха (совокупность законов Торы) также стирает различия между индивидуальностями. Перед тем, как Галаха установлена, могут быть споры, разные мнения по какому-то вопросу, но как только решение достигнуто, закон применяется универсально. Это единство Торы дает чувство общности еврейскому народу. И тогда слова "Есть один народ, рассеянный и разбросанный среди народов" приобретают положительный смысл. Даже отрезанные друг от друга и разделенные различными культурами в разных странах, они идентифицируются как "один народ": несмотря на все внешние различия, благодаря Торе они могут достичь внутреннего единства. В дни Амана евреи в буквальном смысле собрались и постояли за себя. Только так они смогли избежать истребления. В каждом поколении евреи должны укреплять свое единство, чтобы не победили нас наши враги. Дни Пурима в особенности должны напомнить нам об этом; поэтому в Пурим мы посылаем плоды и подарки, чтобы увеличить взаимную любовь, которая охраняет нас весь год, и благодаря которой не будет у Амалека сил властвовать над Израилем. 3.13. Скромность и признательность
Еще один аспект есть в заповедях Пурима посылать плоды друзьям и подарки бедным: в них проявляются качества скромности и признательности, изначально присущие душам Израиля. Человек посылает подарки своему другу в знак признательности за добро. Талмуд рассказывает о поколении Пурима, что как только евреи избавились от опасности, они тут же осмотрелись и каждый из них задался вопросом: "Из-за чьих заслуг пришло избавление?". И каждый говорил: "Нет, не из-за моих заслуг, но, наверное, из-за заслуг кого-нибудь другого", - потому что наполнились их сердца признательностью, и посылали они плоды, и дарили подарки друг другу, как бы говоря этим: "Я благодарен тебе и признателен за то, что благодаря тебе я тоже был избавлен от опасности". И поэтому каждому еврею следует всегда считать, что ответственность за нарушения заповедей лежит на нем, а заслуги - на окружающих людях. Так евреи приходят к признательности друг другу, к любви и к вечному спасению. 3.14. Заключение
Уроки Пурима Итак, подведем итог. Что такое Пурим? Пурим - это праздник спасения евреев от рук врагов, праздник избавления от злодея Амана и от амалекитян, ненавидящих евреев. Пурим учит нас, что евреи никогда не могут чувствовать себя в безопасности, потому что в среде любого народа может встать новый Аман, который захочет уничтожить евреев. Кроме того, Пурим - праздник единства евреев, и тем самым от учит нас, что только усиление чувства глубокой цельности еврейского народа, вместе с усилением ненависти к Амалеку, то есть к корню зла и нечистоты в мире, только они дают евреям силу выстоять в этом противостоянии Амалеку. Далее, на более глубоком уровне, Пурим есть праздник Божественного управления Миром. И Свиток Эстер показывает нам, что то, что кажется нам случайным, на самом деле есть Пути Провидения. Мы ощущаем себя не в хаотическом бессмысленном мире, но в мире строгом и гармоничном, в Мире глобально целесообразном, в котором каждая деталь соответствует другой и каждое звено связано с предыдущим. Это понимание глобальной осмысленности мира, и, следовательно, каждой отдельной жизни, которое нам дает Свиток Эстер, - и есть для нас сейчас чудо Пурима. 3.15. Приложение. Рецепты hоменташей
Самое популярное блюдо Пурима - "ухо Амана" (на идиш "hоменташ") - пирожки треугольной формы, обычно с маком. Их можно делать из дрожжевого или из пресного теста.
hоменташи из дрожжевого теста
0,5 литра молока 200 граммов сливочного масла 4 стакана муки 1 стакан сахара 100 граммов дрожжей Жидкий мед для смазывания верха 3 яйца
(Это один из вариантов дрожжевого теста; на самом деле вы можете пользоваться тем, к которому привыкли.) Дрожжи раскрошить в мисочке, насыпать сверху чайную ложку сахара, налить 1/2 стакана теплой воды и оставить на 10-15 минут, чтобы дрожжи поднялись. Подогреть молоко, положить туда масло, сахар и яйца. Этой жидкостью замесить тесто. Тесто должно быть мягким (если тесто получается слишком жидким - добавить муки). Тесто накрыть полотенцем и поставить на 2-3 часа в теплое место, чтобы оно поднялось. Затем положить на доску и хорошо вымесить руками (тесто не должно прилипать к рукам). Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать из него кружки диаметром 8-10 см (или разделать тесто на небольшие кусочки и из каждого раскатать такие кружки). Положить начинку на середину каждого кружка. Смазать края кружков растопленным маслом или водой и загнуть к центру так, чтобы получился треугольник. Верх помазать теплым медом. Выложить hоменташи на смазанный противень, накрыть полотенцем и поставить на некоторое время в теплое место (пока каждый из них не увеличится в 1,5-2 раза). Затем поставить в духовку и выпекать 40 минут в горячей духовке при температуре примерно 200oС.
hоменташи из пресного теста
4 стакана муки 2 яйца 250 гр. сливочного масла Жидкий мед для смазывания 1 стакан сахара
Хорошо перемешать растопленное масло и сахар. Добавить яичные желтки и постепенно подсыпать муку, чтобы получилось крутое, но достаточно эластичное тесто, чтобы можно было его раскатать. Если тесто получается слишком сухое, добавить оставшиеся белки (при необходимости можно добавить немного холодной кипяченой воды). Вымесить тесто руками. Раскатать в тонкий пласт и далее поступать так же, как и с дрожжевым тестом. Выложить hоменташ на смазанный противень и выпекать около 20 мин в горячей духовке при температуре 200oС.