При более низкой температуре раки замораживаются и могут храниться несколько месяцев, но в этом случае лучше хранить насадку в разделанном виде.
Если пойманных раков нужно использовать на рыбалке сразу же, то их следует предварительно разделать. Для этого у рака следует оторвать шейку и очистить от панцыря, обломив его боковые выступы. Клешни лучше очищать при помощи перочинного ножа или твердого предмета, нужно лишь слегка постучать по панцырю клешни.
Перед разделкой рака следует слегка обварить в кипятке, так как мясо плохо отделяется от панцыря. При этом мясо уплотнится, и будет легко отставать от панцыря; кроме того, можно будет использовать и печень раков.
Мясо рака содержит много серы, поэтому его не следует хранить в металлической посуде, так как от соприкосновения с ней оно чернеет и портится. Необходима стеклянная посуда.
Если используют линялых раков, то их просто разделяют на части и прямо цепляют на крючки. Хранившихся при пониженной температуре и не успевших слинять раков примерно за сутки переносят в теплое помещение и кладут в воду, чтобы они успели слинять.
Б. Костин
ЛОВЛЯ БЕРША НА АПШЕРОНСКОМ ПОЛУОСТРОВЕ
Берш имеет сходство с судаком, но отличается тем, что спина у него более прямая, а тело у хвоста сужено более резко, голова - больше, челюсти развиты сильнее и несколько сплюснуты сверху, цвет более темный, полосы поперев тела выражены менее ярко.
У Апшеронского полуострова встречаются две разновидности берша.
Берш подходной, как его называют местные рыбаки, имеет более светлую окраску. Это можно объяснить тем, что он значительное время пребывает на песчаном дне. Берш местный - более темной окраски и держится преимущественно возле скал, заросших травой, и редкр выходит из них.
Основной пищей берша является бычок, который в изобилии водится в тех же местах. Правда, берш не пренебрегает и белой рыбой.
Обычный вес берша от 700 г до 1 кг. Реже встречаются более крупные экземпляры, доходящие до 2 кг.
Нерест берша начинается в апреле и длится до начала мая. На нерест рыба выходит к неглубоким подводным скалам и нерестится в ямах и замкнутых расщелинах, на глубине до 2 м
В период нереста берш не берет бычка, даже подведенного вплотную к его пасти. Со второй половины мая начинается жор. В это время года берш держится на глубине от 3 до 6 м и жадно хватает бычка. Наивысший жор бывает в последних числах мая и первой половине июня, когда берш питается целый день. Потом жор постепенно затихает, рыба кормится, главнйм образом, утром и вечером. В июне берш начинает держаться на глубинах до оо м. в конце июля и в августе, когда вода в море близ Апшерона уже в значительной мере нагрета, берш отходит еще дальше и держится, как правило, на глубинах более 10 м.
В сентябре - октябре берш снова подходит ближе к .берегу. В это время года ночью он встречается на местах до 2 м глубиной.
Осенняя жировка берша не сопровождается буйным жором. Но, вообще говоря, там, где берщ держится большими стаями, например в глубоких ямах между скал, даже, в летние жаркие месяцы он охотно берет на при
Рыболовы-спортсмены обычно ловят берша с лодки на донную удочку.
Наживка - бычок, белый, живой, размером с мизинец. Снасть самая примитивная: шнур, свитый из двух- или трехмиллиметровых кордовых ниток.
на конце - продолговатый груз, 50-60 г и один большой крючок (щучий))
на проволочном или жилковом поводке, длиной до 60 см. Часто в качестве поводка применяется капроновая жилка, диаметром 0,8-1 мм.
Шнур спускается с лодки в воду и держится в руке. Иногда применяется поплавок - большая пробка, удерживающая вес груза. Глубина погружения насадки при ловле с поплавком регулируется так, чтобы бычок находился у самого дна.
В конце июня, когда основной жор уже спадает, берш берет более охотно мертвого, ободранного бычка. В этом случае ловят исключительно на донную удочку. Насадка закидывается подальше от лодки, вдоль подводной лощинки, и медленно подтягивается, лучше, если со слабым подергивзнисм.
Схватив насадку, берш некоторое время ее ведет (тянет! и лишь потом заглатывает. Поэтому рыболов, заметив поклевку, несколько отпускает рыоу а выдержав эту необходимую паузу, делает резкую подсечку. Следует помнить, что пасть берша костистая, мягких мест в ней почти нет, поэтому помимо резкой подсечки, еще необходима быстрая выводка рыбы наружу. Ьершатник, сделав резкую подсечку, обычно яростно начинает выоирать лесу, буквально мчит рыбу из глубины и с хода выбрасывает в лодку.
Ловля ,берша с лодки описанным способом весьма добычлива. Нередки случаи, когда за день, попав на хорошее место, рыболов берет десятки бер
Главное при ловле берша с лодки - это встать на хорошеее место.
подводные гряды, где можно найти берша, расположены на расстоянии в полкилометра и более от берега. А в летние месяцы, когда берш отходит на глубины более 10 м, такие подводные гряды можно найти за 6-8 км от берега.
Найти гряду - задача нелегкая, так как дно с лодки обычно не просматривается и приходится останавливаться по ориентирам, расположенным недалеко на берегу, прощупывать дно якорем или специальным фузом на веревке. Но найти гряду - это лишь первая задача, нужно еще обнаружить яму или лощинку между грядами с песчаным дном.
Наиболее излюбленным местом стоянки и кормежки берша являются длинные, узкир прогалы между отвесными или, во всяком случае, крутыми, обрывистыми скалами. Именно на такие прогалины берши выплывают из глубоких щелей и каменных завалов на кормежку.
Найти хорошие "рыбьи тропы" очень трудно, особенно новичку. Да и опытные рыболовы, хорошо знающие море, ищут их настойчиво, с большой выдержкой. Зато. о-седлав "тропу", рыболов будет с рыбой!
Следует сказать, что ловля берша с лодки на донную удочку представляет малый спортивный интерес, так как сам процесс больше похож на промысловыи лов, чем на охоту.
На Апшеронском полуострове есть места, где скалы и подводные гряды подходят к самому берегу и громоздятся у кромки воды в виде огромных камней и плит. В таких местах глубина моря бывает 6-7 м, и сюда подхоряд берши. Такие мдста имеются в районе мыса Бильгя, в районе, расположенном между Северной ГРЭС и островом Артема.
В этих местах любители рыбной ловли часто неплохо охотятся за бершом с закидными удочками. Насадкой в весеннее время служил живой бычок, а летом и осенью - кусочки бычка. Такую "резку" лучше делать в виде ленты, с хвостовой части тела бычка. Можно с этого ломтика снять кожу. Насадка, правда, делается менее стойкая на крючке, но зато бояее охотно берет ее берш. Бывают случаи, что берш попадает и на другие насадки, например: на креветку (по местному рачка). Этим способом иногда удается за ночь (берш с берега лучше ловичся ночью) поймать 15-20 рыб.
Само собой разумеется, что успех берегового лова в большой степени зависит от того, насколько удачно .рыболов освоил "рыбьи тропы" и как тщательно кладет он свою снасть между грядами подводных скал.
Ловится ли берш на блесну? Среди некоторой части "бершатников"
существует мнение, что берш на блесну не берет. Но это мнение глубоко ошибочно: берш прекрасно ловится на блесну, и спиннингист, овладевший техникой лова, сможет получить от этой ловли большое удовольствие.
Отнерестившийся берш хорошо ловится н^ блесну. В это время берши, охотясь за бычками, снуют между скал, выходят на чистые места (преимущественно расположенные возле скал), но чаще всего находятся в местах, где пролегают их "тропы". Места, где имеются скалы или щели между камнями, обычно посещаются бершами, так как там -легче всего подстеречь неосторожную рыбешку.
Впериод жора ловят бершей на спиннинг, как и всяких других хищных донных рыб. Определив тем или иным способом глубину моря и направление подводных хребтов, надо проводить блесну как можно ближе ко дну, лучше всего с подергиванием. Следует применять тяжелое грузило до 40- 50 г (с относительно легкой блесной 15-20 г). Поводок нужно брать длинный, около метра. Такая оснастка позволяет прощупывать грузилом дно, а это Дает возможность вести блесну почти по дну. Можно ловить без спиннинга, опуская блесну ко дну и там ею играть, как это делается при подледном лове. Этол способ, правда, менее добычлив, так как не всегда удается рыболову находиться точно над ямой или над рыбной тропой. .