Общее время ______
Поддержание порядка
Так для вас пройдут следующие 30 дней.
• По прибытии домой вы положите ключи, бумажник или сумочку на место.
• Будете менять все содержимое сумки каждый раз, когда берете другую.
• Положите почту на место до сортировки.
• Отнесете новые журналы на их место, выбрасывая старые номера.
• Рассортируете почту.
• Будете по расписанию обрабатывать корреспонденцию и отвечать на письма, сверяясь с журналом.
• Зафиксируете время сортировки почты и продолжительность ее обработки.
Это все, что нужно сделать. Вам ведь по-прежнему нужно ходить на работу или решать иные вопросы.
Но не следует рыться в сундуке на кухне после нескольких дней успеха. Не сто́ит весь свой восторженный пыл тратить на чистку гаража. Придет время и для этого.
Глава 3
Кухня. Кладовка
В универмагах большую часть кухонного оборудования бездумно покупают люди, которые пришли только ради мужского нижнего белья.
Если вы можете организовать свою кухню, вы можете организовать свою жизнь.
С возвращением! К настоящему моменту вы научились управляться с почтой и положили на место ключи. Молодчина!
Прежде чем погрузиться в кухонные вопросы, давайте вспомним основное правило: главу нужно прочесть за один раз.
Приступив к работе, вы обнаружите, что на некоторые упражнения одного дня может не хватить. Но ни одно из них не должно занимать больше двух дней, и я уверен, что вы найдете два дня, чтобы разделаться с заданиями. Важно выбрать два дня подряд — как с практической, так и с психологической точки зрения. Занявшись опустошением буфетов и ящиков, а затем и сортировкой, вы повсюду будете наталкиваться на огромные кучи вещей. Во-первых, пробираться через них тяжело физически, а во-вторых, долгое пребывание в таком кавардаке может лишить вас энергии и энтузиазма для завершения проекта.
Но есть и хорошая новость: завершив работу, вы вздохнете с облегчением: вряд ли вам скоро придется к ней вернуться, а возможно, уже не придется делать этого никогда.
Кухня: что это такое
Кухня — комната, оборудованная для разделки продуктов и приготовления пищи; любое помещение, используемое для хранения и обработки продуктов, оборудованное следующими предметами: кухонная раковина или другое устройство для мытья посуды, печь или другое устройство для приготовления пищи, холодильник или другое устройство для хранения продуктов в холоде, шкафчики или полки для приборов и посуды, столешница или стол для приготовления пищи.
Переключая ваше внимание на кухню, я хотел бы, чтобы вы рассматривали ее как продуктовую мастерскую (по аналогии со столярной мастерской), но с другими инструментами. Это помещение для приготовления пищи — если вы, конечно, готовите. Поговорим об этом отдельно. Предположим, вы действительно готовите пищу. Ваша кухня в настоящее время соответствует своему предназначению? В любом случае, прочитав эту главу, вы получите функциональную и комфортную кухню, в которой любой способ приготовления пищи будет максимально легок и приятен.
В журналах по домоводству и дизайну сейчас много пишут о том, что кухня — центр дома. И я с этим полностью согласен, особенно если речь идет о месте сбора всех членов семьи, о возвращении к очагу и об уютном уголке, где приятно находиться во время приготовления еды.
Кухня не является центром дома, если она ассоциируется у вас с «центральным штабом» или «местом битвы за обед».
Кухня — это своего рода мастерская. Но ни в коем случае не безликое, серое и унылое место. Почему бытовые хлопоты часто считают утомительной, скучной или грязной работой? Гоните подобные мысли прочь! Усвойте главное: кухонное пространство должно правильно функционировать и соответствовать своему назначению.
Что происходит у вас на кухне?
Откройте блокнот и запишите все, что делаете на кухне.
Прекрасно. Какие из перечисленных вами занятий вы перенесли бы в другие помещения, если бы те подходили функционально? Обведите их. Мы возвратимся к этим занятиям позже и найдем для них место. Пока убираем их из кухни, чтобы избавиться от лишнего.
Какие действия у нас остались? Рассмотрим их.
Кухонное помещение должно соответствовать этим процессам. Не то чтобы они неизменны, но пока давайте держать в голове ваши нынешние потребности, которые кухня должна наилучшим образом удовлетворять.