Желтая гремучка (Гремучая змея).
Коктейль делается на основе виски. Однако за счет добавления в коктейль яичного белка и небольшого количества лимонного сока с сахаром получается довольно необычный, но приятный на вкус напиток. Состав: анисовая настойка — 1/4 ч. ложки, виски — 45 мл, яичный белок — 1 шт, лимонный сок — 1 ч. ложка, сахар — 1/2 ч. ложки.
Способ приготовления:
смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом и хорошо взбейте. Процедите в бокал для коктейля (через ситечко) и сразу подайте.
Зомби.
В состав коктейля входят: светлый ром — 40 мл, золотой ром — 40 мл, темный ром — 40 мл, персиковый шнапс — 40 мл, крепкий ром — 20 мл, ананасовый сок — 40 мл, апельсиновый сок — 40 мл, гренадин — 3 капли. А также: ананас, апельсин, персик. При приготовлении понадобятся: коктейльная ложечка, коктейльный зонтик, шейкер.
Способ приготовления:
смешать все ингредиенты, за исключением крепкого рома, в шейкере, заполненном колотым льдом;
перелить в бокал «Харрикейн» или специальный бокал «Зомби»;
добавить кусочки ананаса;
сверху аккуратно долить крепкий ром (лучше всего использовать «Бакарди» 151);
добавить соломинку, зонтик и украсить ломтиком персика или апельсина.
Коктейль можно поджечь перед употреблением.
Кипящий котел (Бойлермейкер).
Алкогольный коктейль, содержащий любой крепкий алкоголь и пиво. Коктейль похож на Ёрш, но отличается тем, что стакан пива и стопку крепкого алкоголя подают отдельно, а затем стопка опускается в стакан.
Способ приготовления:
в пивную (или любую другую) кружку налить пиво. Быстро опустить в кружку стопку водки. Коктейль выпивается залпом, пока не осела пена.
Манхэттен (от названия острова Манхэттен, Нью-Йорк).
Популярный коктейль, появившийся в конце XIX века в США, затем распространившийся в Европе, особенно в Англии. Состоит из сладкого красного вермута и бурбона. Смешивают со льдом в смесительном стакане (метод stir — перемешивание барной ложкой) или в шейкере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Украшают вишней для коктейлей или лимонной цедрой.
Мартини.
Вермут или крепленое вино с настоем трав, ароматный и полезный напиток. Вермуты не принято пить в чистом виде, но они идеально подходят для смешивания с яблочным, вишневым, апельсиновым соками, морсами, джином, амаретто, водкой, виски и ароматными сладкими ликерами.
Президенте.
Кубинский президент Марио Гарсиа Менокал, в честь которого и был назван El Presidente, любил этот коктейль больше других. Его роскошный кисло-сладкий вкус считается поистине достойным властителей — и Кубы, и целого мира.
Ингредиенты:
светлый ром — 45 мл, апельсиновый ликер Triple Sec 25 мл, сухой вермут — 25 мл, сироп гренадин — 3 мл, лед — по вкусу.
Способ приготовления:
в шейкере со льдом встряхните ром, вермут, ликер и гренадин. Процедите в коктейльный бокал, украсьте спиралькой из кожуры апельсина.
Ржаное виски (rye whiskey).
Виски из зернового сусла, в котором рожь составляет не менее 51 %. После дистилляции имеет содержание алкоголя, не превышающее 80 %, и хранится в новых просмоленных дубовых бочках. Требования к производству ржаного виски те же, что и к бурбону. Напиток отличается горьковатым привкусом, что обусловлено естественной горечью ржи. Производится в США и Канаде. Практически не употребляется в чистом виде.
Роб Рой.
Состав: виски шотландский — 60 мл, красный вермут — 40 мл, ангостура битер — 1 мл, апельсин — 3 г, лед в кубиках — 200 г.
Способ приготовления:
наполнить стакан для смешивания кубиками льда;
перемешать лед коктейльной ложкой и слить воду;
налить: красный вермут 40 мл, ангостуру 1 каплю и виски шотландский 60 мл;