Я знаю женщину, которая похудела, сидя на капусте и пюре. Капуста вообще великий источник щелочи и боец с микробами. Ее надо есть с мясом не менее трех раз в неделю. Сочетание кислой капусты с яблоками очень полезно для желудка и заменяет грейпфрут. Я специально диетой не занимаюсь и только сообщила вам, что ем сама и что едят йоги, которые раз и навсегда выявили, что является самым полезным и не меняют своих рецептов, как в Америке, где каждый год мода на новое блюдо. Самое главное для меня было купить соковыжималку, чтобы ежедневно пить соки и смешивать.
Самым большим энтузиастом соков оказалась одна русская в Лондоне Паталеева-Мур (по мужу). Она живет на 3-х 4-х стаканах всевозможных соков с добавлением меда. Годами не ела твердой пищи, высокая, сильная, весит 52 кг, ей 48 лет, но выглядит на половину своего возраста и собирается дожить до 150 лет. Да к тому же она каждое лето ездит в Италию или Швейцарию и постится дней по 30-40...
Конечно, я не жду, что вы последуете ее примеру, но стакан-два сока фруктов, овощей или зелени ежедневно принесут только пользу вам.
В заключении повторяю: если хотите себя хорошо чувствовать, ешьте меньше. Не спешите во время еды. Пережевывайте пищу хорошенько. Не ешьте много разных блюд за один раз. И ешьте с удовольствием. Не позволяйте никому портить вам еду раздраженными спорами и неприятными разговорами. Улыбка, красивый стол, красивый вид или картина помогут пищеварению. И главное, не забудьте про кислород, необходимый для переваривания пищи. Пусть свежий воздух и глубокое дыхание войдут в ваш рацион.
Еще последнее слово. Если вы услышите о чьем-то дядюшке, который пил все подряд, делая то, что нельзя, и дожил до 100 лет, то умоляю, подумайте, прежде чем делать вывод последовать его примеру. Этот удивительный человек мог быть исключением из правила, а может быть он владел неизвестным вам секретом. Во всяком случае - вы не сверхчеловек, как этот дядюшка иначе вы бы не читали эту книгу.
Глава 6. Пост.
Поститься необходимо. Пост, как лечебное средство, известен с незапамятных времен. Его придерживаются не только йоги. Пост упоминается в библии: постился Христос, Моисей, Будда, Магомет и пр. У древних греков был специальный храм, в котором молящиеся постились. И государственные мужи часто искали там убежищ, чтобы с ясной головой принять важные решения. Если бы современные политики и дипломаты следовали этому примеру, наш мир был бы лучше. Примером мог служить Махатма Ганди. Над его диетой и частыми постами насмехались, но никто не оспаривал силу его разума и физическую выносливость до последних дней его жизни.
Употребляя голод как лечебное средство, мы лишь следу ем природе. Ни одно животное не ест во время болезни. Так поступают лишь люди, утратившие естественные инстинкты.
Поститься, чтобы избавить тело от болезни, логично, рационально, научно обосновано. Неблагоразумно есть при повышенной температуре, когда все железы, в том числе и пищеварительные не функционируют нормально. Еда вызывает отрыжку, газы и кал, и вместо того, чтобы питать пациента, отравляет его. Болезнь, естественно, затягивается. Особенно вредны для больного молоко и бульон - прекрасная среда для бактерий. В случае болей на почве сильных нервных потрясении в результате гнева, ненависти, ревности необходимо воздержаться ОТ ПИЩИ, которая ПЛОХО усваивается из-зя неправильно работы желез, выделяющих секрет. Врач, сторонник голода как лечебного средства, говорил мне, что больные, постящиеся во время болезни, выздоравливают вдвое быстрее, чем те, кто не соблюдает пост.
Я уверена, что голод, внутренняя чистота и глубокое дыхание творили бы чудеса в больницах для душевнобольных.
Многие врачи рекомендуют голод как лекарство. Еще недавно доктора Линду Б.Хэзард арестовали за то, что она подвергла пациентов продолжительному посту до 5-6, даже 10 недель. Люди часто путают пост с голоданием. Между тем, здесь есть большая разница. Пост - это период... воздержаний от пищи, когда тело находится в состоянии, при котором пища уже не переваривается правильно. Это добровольный акт, цель которого - здоровье. Голодание - это жизнь без пищи, когда тело нуждается в питании. Голодающий человек, охваченный страхом перед голодом, может заболеть и умереть в течение нескольких дней; известно, что поститься можно два-три месяца. Можно умереть от голода при переедании, когда пищеварение не справляется с количеством пищи и питание не происходит. Чем больше еды, тем меньше питательных веществ. Наконец, вся пища превращается в яд. И переедание переходит в голод.