Вернуть картофель в сковороду. Подавать в качестве гарнира горячим.
Киш с курицей и цукини
Ингредиенты:
• 1 цукини
• 250 г куриного филе
• 50 г сливочного масла
• 3 яйца
• 3 ст. л. воды
• 200 г пшеничной муки
• 200 мл 20-процентных сливок
• 150 г твердого сыра
• Щепотка мускатного ореха
• Соль по вкусу
Способ приготовления:
Смешать яйцо и масло. Добавить воду, муку и соль. Замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки нарезать лук полукольцами. Обжарить до румяности. Обжарить филе. Нарезать цукини. Отправить его на сковороду к луку и филе.
Жарить до готовности. Переложить в тарелку и остудить.
Для заливки слегка взбить 2 яйца, добавить сливки, хорошо перемешать. Натереть сыр на мелкой терке. Добавить сыр в смесь и снова перемешать. Добавить молотый мускатный орех. При необходимости посолить.
Разогреть духовку до 18 °C. Смазать форму маслом. Достать тесто из холодильника, выложить в форму, сделать бортики. Вилкой проколоть тесто в нескольких местах. Выложить начинку в тесто, залить заливкой. Запекать в духовке 40–45 минут до подрумянивания.
Подавать горячим.
Лодочки из цукини с пятью разными начинками
1
Ингредиенты:
• Цукини
• Помидоры, нарезанные кубиками
• Куриная грудка в виде обжаренных кусочков
• Фета кусочками
• Натуральный йогурт
• Прованские травы
• Соль, перец и другие специи по вкусу
• Количество ингредиентов по желанию, вкусу и в зависимости от количества порций
Способ приготовления:
Все хорошо перемешать. Цукини разрезать вдоль пополам, выложить на лодочки начинку. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 20–30 минут.
2
Ингредиенты:
• Цукини
• Шампиньоны обжаренные
• Лук обжаренный
• Сметана
• Твердый сыр натертый
• Прованские травы
• Соль и другие специи по вкусу
Количество ингредиентов по желанию, вкусу и в зависимости от количества порций
Способ приготовления:
Все хорошо перемешать. Цукини разрезать вдоль пополам, выложить на лодочки начинку. Посыпать сыром. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 20–30 минут.
3
Ингредиенты:
• Цукини
• Мясной фарш
• Репчатый лук
• Помидор, нарезанный кубиками
• Твердый сыр натертый
• Натуральный йогурт
• Соль, перец и другие специи по вкусу
Количество ингредиентов по желанию, вкусу и в зависимости от количества порций
Способ приготовления:
Все хорошо перемешать. Цукини разрезать вдоль пополам, выложить на лодочки начинку. Посыпать сыром. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут.
4
Ингредиенты:
• Цукини
• Рис, предварительно сваренный
• Мясной фарш, предварительно обжаренный с луком, чесноком, нарезанным помидором и специями
• Сыр натертый
Способ приготовления:
Все хорошо перемешать. Цукини разрезать вдоль пополам, выложить на лодочки начинку. Посыпать сыром. Выпекать лодочки в разогретой до 180 °C духовке около 20–30 минут.
5
Ингредиенты:
• Цукини
• Куриное филе, нарезанное кубиками и предварительно обжаренное
• Морковь, натертая на крупной терке
• Репчатый лук, мелко нарезанный
• Болгарский перец, мелко нарезанный
• Сметана или натуральный йогурт.
• Черный молотый перец, соль по вкусу
Способ приготовления:
Все хорошо перемешать. Цукини разрезать вдоль пополам, выложить на лодочки начинку. Выпекать лодочки в разогретой до 180 °C духовке около 20–30 минут.
Овощная запеканка
Ингредиенты:
• 500 г цукини
• 125 г моцареллы (или любого другого молодого рассольного сыра)
• 20 г пармезана
• 70 г цельнозерновой муки
• 180 мл молока
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. оливкового масла
• 2 веточки базилика
• 1/2 головки репчатого лука
• 1/2 ч. л. соли
Способ приготовления:
Цукини натереть на крупной терке и откинуть на дуршлаг. Лук мелко нарезать и соединить с цукини и листочками базилика.
Если моцарелла в рассоле, тоже откинуть на дуршлаг на 10 минут, а затем натереть на крупной терке.