Однако не только воздух и вода отравлены в современном мире. Ежедневно мы используем множество веществ, облегчающих нам жизнь, например инсектициды для уничтожения насекомых-вредителей. Но эти инсектициды никуда не деваются, они остаются на фруктах и овощах, которые мы потом едим. Овощи к тому же могут быть обработаны и ядовитыми пестицидами. И если доза, попадающая в организм человека, достаточно высока, то происходит сильнейшее отравление. Брэгг рассказал такой случай. «Однажды несколько женщин завтракали в отеле в Майами, и вскоре у них начались судороги, головокружение и тошнота. Когда подоспела медицинская помощь, выяснилось, что люди отравились аппетитным зеленым салатом. Врач констатировал: отравление вызвано передозировкой ДДТ и других ядохимикатов в овощах».
Периодически в печати появляются статьи, в которых называются новые отравляющие вещества, содержащиеся в продуктах питания. Для того чтобы контролировать состав нашей пищи, существуют лаборатории, которые постоянно следят, не нарушены ли медицинские нормы. Но сами эти нормы изначально неправильны. В них не учитывается, что яды могут накапливаться в организме, нормы регулируют только разовую возможность отравления. А многие вещества используют долгие годы, прежде чем выясняется, что они совсем не безопасны для здоровья. Так произошло с дустом – ДДТ. Сначала дуст считался безвредным средством защиты от вредителей. Выпускали даже мыло с дустом. Его использовали в детских учреждениях для борьбы с педикулезом. И только потом выяснилось, что дуст опасен и коварен. Он несет генетические нарушения и тяжелые болезни.
«Страшная правда, – писал Брэгг, – заключается в том, что высокий процент сельскохозяйственных продуктов, доходящих до вашей салатницы, опрыскан широким ассортиментом различных ядов, среди которых хлористые углеводороды, включая ДДТ, фосфорные соединения и другие пестициды. Заражение овощей не исчерпывается только опрыскиванием наземной части растений. Медики показали, что ДДТ и другие химикаты, попадая в почву, остаются на многие месяцы и в последующем поглощаются другими урожаями, выращиваемыми на этом поле. Поднимаясь вверх, яд попадает в плод растения. Яд становится частью растения и не может быть выведен из него. Если вы понимаете, что плод отравлен, то вы пытаетесь избавиться от отравы, снимая, например, кожу с помидора или верхний слой салата. Жаль, но стараетесь вы зря. Вы, конечно, удалили кое-что, но яд остался глубоко в тканях растений. Яды не разрушаются при приготовлении пищи, они и после варки остаются ядами».
Чтобы быть здоровыми и чувствовать себя хорошо, мы должны своевременно выводить эти яды. И делать это нужно регулярно. Лучший метод – голодание.
Шлаки в нашем теле
Кроме очевидных ядов, мы постоянно получаем вместе с едой массу веществ достаточно безвредных. Однако в организме эти безвредные вещества попадают в другую химическую среду, они могут активироваться и приносить вред. А если они останутся токсически нейтральными, то могут скапливаться в огромных количествах и мешать правильному функционированию всех систем нашего тела. Можно представить, что наше тело состоит из труб различного диаметра и длины – кишок и сосудов. И по этим транспортным магистралям постоянно перемещаются необходимые для жизни вещества: по сосудам – кровь, насыщенная кислородом, по пищеварительной системе – еда и продукты распада.
Пища проходит по нашему кишечному тракту огромный путь, и чтобы она прошла весь этот путь как поезд, по расписанию, должна нормально работать мускулатура, в задачу которой входит медленное продвижение проглоченной нами пищи, пока из нее не будет взято все ценное и не останутся лишь нужные вещества. Их кишечник выводит наружу. Но часто кишечник со своей задачей не справляется. Он выводит шлаки только частично, а бо2льшая их масса накапливается на стенках и мешает правильному пищеварению. Природа предусмотрела великолепный способ очистки кишечника: человек должен употреблять пищу, способствующую поддержанию перистальтики. Это должна быть грубая пища с большим количеством клетчатки. Наилучший вариант – сырые овощи типа капусты, моркови, свеклы, сельдерея, репы, редьки или нежное, молодое овощное пюре. Брэгг называл овощные салаты «метлой природы». Именно они оказывают целительное действие на кишечный тракт. И даже врачи-онкологи США заявили, что именно сырые овощи гарантируют человеку защиту от рака.