Ваша проблема не в весе
Вполне возможно, что вы даже не осознаете, в чем на самом деле проблема. Наверное, вам кажется, что вы хотите изменить свой вес. Если бы ваше тело приняло желаемую форму и размеры, вы бы эту книгу и читать не стали, так? Если вы сейчас ответили: «Конечно, нет!» – то стоит подумать вот о чем.
Представьте себе курильщика, который говорит: «Как же меня замучил кашель. Что же мне сделать, чтобы он прошел?» Возможно, кто-то скажет ему, что дело в курении. А он ответит: «Да, я знаю, но сейчас мне нужно лекарство от кашля».
Или вообразим, что человек с алкогольной зависимостью говорит: «Я ужасно езжу, постоянно попадаю в аварии. Где бы взять несколько уроков вождения?» Кто-нибудь скажет ему: проблема в том, что он садится за руль не вполне трезвым. И тогда он продолжит пить, но станет ездить на автобусе.
Так действительно случается и с курильщиками, и с алкоголиками. Это своего рода отрицание реальности: они не хотят признать, в чем на самом деле их проблема. Признавая же ее, они начинают смотреть на вещи реалистично. Курильщики решают взять под контроль вредную привычку, а не бороться с кашлем. Алкоголик – бросить пить, а не отказаться от вождения.
Но когда дело касается пищевых привычек, этот шаг часто не делается или делается не в полной мере. Люди начинают бороться с симптомом – лишним весом. Они сосредоточены на следствии, а не на причине: переедании.
Очень часто склонный к перееданию человек говорит: «У меня есть несколько лишних килограммов, я уже не влезаю почти ни в какую одежду и выгляжу ужасно. Как мне быстрее похудеть?» И если ему отвечают, что стоит поменьше есть, он отвечает: «Ну да, я начну худеть по программе».
Видите ли, проблема не в весе. Вес – только одно из ее проявлений. Проблема в том, что вы едите гораздо больше, чем нужно вашему организму. Обратите внимание: не кому-то еще, а лично вам. Не больше, чем было нужно вашему телу, когда вы были моложе или более активны физически, а больше, чем нужно ему сейчас. Не больше, чем было бы нужно вашему телу, если бы у вас были другие гены или иначе работал бы обмен веществ, а больше, чем нужно вашему телу при нынешнем наборе генов и метаболизме. Вот почему у вас лишний вес.
Может показаться, что я просто играю словами. Разберемся, почему важно определить проблему. Чем больше вам хочется сбросить вес, тем сложнее справиться с перееданием и пищевой зависимостью[9].
Выясним, в чем тут дело.
Ваша цель – сбросить вес
Если вас беспокоит только лишний вес, логичный шаг – сесть на диету, которая способствует снижению веса. Но рано или поздно вы неизбежно сорветесь и бросите ее. Возможно, с ее помощью вы снизите вес, но это будет временным решением. Ведь основная проблема остается: вы по-прежнему переедаете.
Если вас беспокоит только вес, то ваша мотивация есть меньше исчезнет, как только вы похудеете. Если вам удастся снизить вес (хотя бы ненамного), у вас не останется причин контролировать себя и вы вернетесь к привычному перееданию. И только снова набрав лишний вес, вы, возможно, осознаете реальную проблему. Таким образом, постоянно снижая и набирая вес, вы оказываетесь в цикле диеты в стиле йо-йо[11].
Если вас беспокоит только лишний вес, то вполне вероятно, что вы перестанете обращать внимание на пищевую ценность того, что едите, и ваш организм не будет получать необходимые питательные вещества. Порой человек в такой ситуации начинает есть то, что приносит больше вреда, чем пользы. Но, думая только о снижении веса, вы можете упускать из виду этот аспект. Вы станете отказываться от риса или фасоли, думая, что от них полнеют, но вечером перекусывать печеньем: вы же весь день вели себя хорошо и ни разу не отклонились от своей диеты, а лишние калории от печенья обязательно отработаете завтра в спортзале.
Такая подмена понятий часто происходит, когда человек озабочен только весом. Мы начинаем считать калории и переходим на диетическую газировку. Но следить за весом – это не всегда то же самое, что следить за здоровьем.
9
Приведу лишь пару примеров. В сентябре 1998 г. были опубликованы итоги исследования, проведенного на медицинском факультете Стэнфордского университета, в результате которого выяснилось, что женщины, в наибольшей степени неудовлетворенные собственным весом –
11
Несколько исследований подтверждают связь между склонностью к диетам в стиле йо-йо, в результате которых пациентам удавалось сбросить четыре или более килограммов три или более раз, и ослаблением иммунной системы (Медицинский центр Университета Вашингтона, 2004 г.), снижением уровня «хорошего» холестерина в организме (Медицинский центр Седар-Синай, 2001 г.), снижением активности притока крови к сердцу после менопаузы (Университет Мичигана, 2003 г.) и увеличением веса в зрелости и старости (Калифорнийский университет в Беркли, 2004 г.).