Для понимания поведения при заключении сделок необходимо учитывать не только уникальные характеристики спроса, поскольку характеристики спроса не позволяют учесть сложную сенсомоторную коммуникацию и использование конвенциональных сигналов в процессе торгов. Я нахожу это поведение похожим на интерактивные ритуальные цепочки Рэндалла Коллинза, описанные ранее, включая стереотипные формальности, телесное присутствие, взаимное сосредоточение внимания, общее настроение и ритмическое сопровождение. Фуад Хури (1968), например, обнаружил интерактивный ритуал в своем исследовании поведения на торгах в ближневосточном суке, где он отмечает сложное выражение обязательного рыночного этикета, который "устанавливает атмосферу доверия...". Таким образом, очень сложным и деликатным способом торг вносит порядок в неконтролируемую в иных случаях рыночную систему" (Khuri 1968: 705).
Аналогичным образом, Герц (Geertz, 1979) отмечает, что на большом, социально сложном и этнически разнообразном марокканском рынке Сефру "огромная множественность участников" означает, что доверие к другим не может основываться только на репутации, и все же существует забота об "истинности лиц" (204-5). Одним из механизмов установления доверия, по его мнению, является высоко хореографическое поведение, демонстрируемое в процессе переговоров, сигнализирующее о том, что участник торгов, независимо от его этнической принадлежности или социального положения, знаком с принятой на этом рынке практикой. Время, затрачиваемое на процесс переговоров, также является одним из факторов, определяющих уровень доверия. Длительное время, в течение которого происходит взаимный торг, является потенциальным источником информации о том, насколько партнер по переговорам готов заплатить цену, чтобы произвести дорогостоящий сигнал о своей состоятельности и продемонстрировать готовность завершить сделку. Из описания Гирца мне представляется, что способность и готовность к совместному вниманию, ключевой атрибут способности к теории разума, является существенным фактом ритуала торга. Он указывает, что правильный ритм вокализаций ("Вялость одной стороны или другой, или обеих, в продвижении к консенсусу - длительные периоды между изменениями ставок и/или небольшие величины изменений - свидетельствуют о том, что договориться будет в лучшем случае трудно") представляет собой язык, который позволяет взаимодействующим сторонам обнаружить "фальшивые сигналы - уклончивый ответ, слишком готовое соглашение, избыток обещаний, - которые показывают его присутствие" (208).
Я прихожу к выводу, что ритуалы торга являются одним из важных институциональных элементов, делающих возможной демократизацию доступа к рыночной торговле и коммерческой прибыли. Более того, ритуал торга - это рыночный механизм, нейтральный с точки зрения этнической принадлежности, материального положения или пола и не являющийся выражением сетевого капитала человека.
"Свиноводство" и сакральный характер переходного рынка
"Рынок - это главная среда распределения экономических благ, канал, по которому продукция фермеров, ремесленников и мастеров поступает к конечному потребителю и через который производителям возвращается вознаграждение. Однако этот институт имеет не только экономическое значение, ведь рынок - это также центр социальной активности и место проведения религиозных обрядов" (Melville Herskovits 1938: 51, описывая рынки в окрестностях Каны в королевстве Дагомея, Западная Африка).
Организационные предприниматели, разрабатывающие стратегию создания функциональных рынков, часто обращались к религии и ритуалам, чтобы повысить потенциал совместных социальных действий, даже когда официальная религиозная догма осуждала купцов и рынки. Исторические и этнографические источники часто описывают, как профанное и священное соседствуют на рынках; успех рынка или ярмарки часто приписывается авторитету религиозного лидера. Кроме того, рыночные дни часто совпадают с религиозными ритуальными циклами и религиозными паломничествами. Я бы утверждал, что эти ассоциации являются результатом процесса, в ходе которого рыночные площадки "прикрепляются" к существующим религиозным институтам, объектам и лицам, что является одним из способов повысить вероятность того, что участники рынка будут придерживаться моральных требований рыночной торговли. Кроме того, религиозные деятели, являющиеся образцами нравственности, могут быть весьма подходящими для того, чтобы выступать в роли судей на рынке. В качестве примера можно привести периодические рынки и ярмарки, которые проводились в рамках религиозных праздников (панегириков) в Древней Греции, а также многочисленные средневековые европейские рынки, которые располагались вблизи древних языческих культовых центров, христианских церквей (которые получали финансовую выгоду от их проведения) и мест паломничества (рис. 6.5). Ранее я уже упоминал о берберских святых, чей престиж использовался строителями рынков для вынесения нейтральных решений, но считалось, что их авторитет также повышает безопасность рынка. На некоторых рынках возводились святилища в честь религиозных авторитетов, прославившихся своими успехами в управлении рынком. Святилище символизировало, что даже после смерти порядок на рынке может поддерживать "грозный святой" (Benet 1957: 201).