Снимая по пути фартук официанта, Йеджи поспешила на кухню. Джунхо уже перешел к нарезке в своей же форме, а ее по пути остановил Инсу.
— Вот так, — он надел ей на голову свою кепку, и помог вдеть руки в фартук.
— Спасибо, — поспешно поблагодарила, хотя взгляд ее уже был прикован к устрашающему воку. Сам же Инсу абсолютно спокойно принял пост у Боми. Без возражений и лишних страданий, будто приступил к привычной смене, надел непромокаемый фартук, шапочку из сетки и хозяйственные перчатки.
— Нужно постоянно вращать вок, чтобы кусочки не задерживались на одном месте, иначе пригорят, — ей еще раз показали, как работать со сковородой. Йеджи приняла от повара сковородку, которая оказалась легче, чем она думала.
— Она легкая, — обрадовалась девушка.
— Это первые минуты, потом будет казаться, что она потяжелела на килограммы.
В другую руку ей вложили ковш.
— На первом этапе будет казаться, что ковш только мешает, но нужно поймать ритм. Тогда вок и ковш будут правильно взаимодействовать, — он на примере другого ковша и вока показал, как двигать руками. — Нужно обжарить овощи. Готова?
Йеджи кивнула и сжала ручку вока, будто ожидая, что горсть овощей выбьет у нее скоровородку из рук.
— Не нужно сживать так сильно. Быстро затечет рука.
— Да, сонбэним.
На этом этапе Йеджи даже глаз не отводила от своих рук. Вок, ковш, вок, ковш. Ей удалось поймать ритм, и она старалась с него не сбиваться. Но обжарка занимала мало времени, и как только ей насыпали новые ингредиенты, ритм приходилось ловить заново.
Теперь звук разбившейся посуды послышался из зала. Йеджи подняла взгляд и оглядела кухню. Не хватает только Сонджэ. Он сейчас официант.
Снова гонг. И Йеджи спешит занять место у нарезки. На доске и на столе вокруг, будто на поле битвы овощей, разнородные остатки овощей.
— Что здесь произошло? — рассмеялась она, — Надеюсь, твои пальцы целы?
Она шутливо осмотрела руки Джунхо.
— Я старался как мог, — развел он руками.
На кухню пришел Сонджэ, а в зал ушла Боми.
— Сонджэ, умоляю, только не роняй вок! — напутствовала она брата.
— Спокойно, я покоритель вока и укротитель огня! — с ущербом для ресторана закончив два этапа, главный вокалист все равно не терял духа.
— Ты же так хотел пойти в зал? — улыбнулась Йеджи, а сама с опаской рассматривала большой нож, больше напоминающий маленький тесак, — Что же случилось?
— Айгу! Я наклонился, чтобы забрать тарелки со стола, а все, что было на подносе, поехало вниз.
— Клиенты не пострадали? — уточнила Йеджи.
— Только мое самолюбие.
— Не отвлекайся, — за разговорами Йеджи не заметила, как подошел Инсу с продуктами и спас ее пальцы из-под ножа.
— Ох.
Больше Йеджи не отвлекалась на разговоры, посветив свое внимание нарезке. В ее технике главным было нарезать ровно, а не ритм.
— Нужно увеличить скорость, — посоветовал ей нарезчик.
Стоило ей увеличить, скорость, как кусочки потеряли свою аккуратность и начали разбегаться. Оставшееся время она пыталась найти золотую середину процесса, чтобы не превратить доску в поле боя и чтобы успевать нарезать овощи, которые подкладывали.
Удар в гонг, и Йеджи с радостью отложила нож в сторону. На кухню вернулась Боми, а в зал ушел Инсу. Йеджи передала Боми свою форму, а сама поспешила за формой к Джунхо. Парень весь взмок, будто сам купался в широких раковинах.
В начале последнего этапа — кладовке, Йеджи думала, что все не так плохо. В начале. Но быстро ориентироваться в кладовке и холодильной камере оказалось очень сложно. Ей выкрикивали сразу несколько наименований. Она путалась, с трудом на полках находила нужные свертки. Пару раз ей пришлось вернуться из-за ошибки. А она думала, что это она работает под давлением. Под конец получаса у нее уже голова шла кругом.
Последний гонг означал конец их испытания. Все со вздохами облегчения отложили посуду, ножи и продукты. В кухню вернулся Джунхо. Персонал ресторана под предводительством су-шефа Кан им зааплодировал, а айдолы поклонились и зааплодировали им в ответ, признавая их тяжкий труд.
— Это было очень сложно, — признался Джунхо.
— Вы все хорошо потрудились, — похвалила их су-шеф Кан.
— Простите за посуду, — поклонился еще раз Сонджэ, который и на последнем этапе — мойке посуды — умудрился еще и разбить стакан.
— Тебя стоит оставить тут отрабатывать ущерб, — сказал Инсу.
Пока их судьи совещались, они прошли в зал, где массовка уже успешно поела и разошлась. Они устало опустились на стулья, и Йеджи растеклась по столу, в след за ней это положение повторил Сонджэ.
— Вас тоже посещало чувство собственной убогости? — спросил он.
— Нет.
— Только тебя.
— Только твоей, — почти одновременно ответили ему Йеджи, Боми и Инсу.
— Это реально сложная работа, а жарко также, как на сцене, — улыбаясь на своих младших, ответил Джунхо.
— Только более душно, — согласилась Боми.
Из кухни вышли Семи, менеджер Чан, который всю съемку был безучастен и либо болтал по телефону, либо сидел на стуле за съемочной командой, пока Семи выполняла всю рабту, су-шеф и два повара, отвечающих за нарезку и жарку. Айдолы поднялись со своих мест и смиренно встали, ожидая приговора. Семи осталась за кадром, а трое поваров переместились в кадр.
— Мы же все отлично постаралась, правда? Мы — красавчики из лапшичной, — заигрывал с ними Сонджэ.
Су-шеф Кан лишь улыбнулась и по команде оператора начала говорить:
— Нам очень жаль, что приходится оценивать вашу работу. Вы нас сегодня поразили своим упорством и желанием научиться новому, — они еще раз похлопали. — Прежде, чем огласить баллы, нам хотелось бы отметить этапы каждого, на которых вы произвели особенное впечатление. Сон Джунхо — отличная реакция и ориентирование, способность к многозадачности на этапе поставки продуктов.
Джунхо польщенный улыбнулся. Йеджи вспомнила, как он носился, как ракета из кухни в кладовку, пока она мыла посуду. Она ни разу не слышала, чтобы он переспрашивал или, как она, возвращал ненужные продукты.
— Ли Инсу хотелось бы сразу отметить на двух этапах — жарка и нарезка. Это два наиболее сложных этапа, и Ли Инсу показал действительно очень хорошие результаты.
— Хён, давай откроем свой ресторанчик, — шепнул Сонджэ.
— Тебя точно не стоит брать в долю, — сказала Боми.
— Кажется, я знаю, кто победитель, — сказал Джунхо.
Йеджи посмотрела на Инсу, который внимательно слушал су-шефа, но не выглядел польщенным или смущенным. Только вежливое внимание и привычное игнорирование замечаний Сонджэ.
— Мы бы с удовольствием посетили ваш ресторан, — улыбнулась су-шеф. — Пак Боми — показала хорошие навыки в нарезке, хочется отметить, что на остальных этапах был тоже высокий показатель. Пак Сонджэ — очень энергично проходил все этапы и подарил хорошее настроение всем сотрудникам ресторана и посетителям.
— Не выделили ни одного этапа, — отметила Йеджи.
— Это потому, что не смогли выбрать лучший, — играл дальше Сонджэ.
— Достаточно назвать тот этап, где ты не разбил посуду, — вставил Инсу.
— Кан Йеджи — отлично справилась с работой официанта. Это отметили все посетители и наши сотрудники.
— Готовые кадры! Мы нашли тебе план Б, — прокомментировал Сонджэ.
Все мемберы поблагодарили за теплые слова и оценку су-шефа и ее помощников.
— Нам начать с первого места? Или с последнего? — спросила су-шеф одновременно айдолов и оператора.
— Давайте создадим драматический момент, — предложил Джунхо.
— То есть с конца? — уточнила Йеджи.
— Нет, с победителями — и так все ясно. Никакой интриги, — пояснил он.
— С последним местом тоже все понятно, — заметила Боми.