Мерчандайзинг — комплекс действий и мероприятий, нацеленный на обеспечение бесперебойной выкладкой полочного пространства в магазине, а также облегчение доступа покупателей к товару и информирование их как о свойствах и возможностях товара, так и о проводимых в торговой точке акциях.
Смысл работы мерчандайзера заключается в рациональном размещении максимального количества товара на минимальной площади с учетом всех покупательских удобств: перемещение покупателя в торговой точке и его легкий доступ к товарному ассортименту.
Основную роль в продвижении товаров играют знаменитые четыре группы:
1. Product (товар);
2. Price (цена);
3. Place (место);
4. Promotion (продвижение).
1) Товар:
— дизайн упаковки товаров;
— товарной ассортимент;
— методы выкладки товаров в магазине;
— качество предлагаемых товаров.
2) Цена:
— решения о ценовой политике и стратегии.
3) Место:
— особенности атмосферы магазина;
— совершенствование планировки магазина;
— использование знаков и указателей для обеспечения удобства покупателей.
4) Продвижение:
— совершенствование видов и способов применения рекламы и информации в местах продаж;
— совершенствование рекламы в социальных сетях и интернет.
Но речь сейчас пойдет о том, как стать надежным незаменимым звеном системы продвижения товара и достичь если не высот, то успеха как минимум.
В мерчандайзинге и promotion я являюсь сторонником идеологии бесконфликтности и взаимопомощи. С конкурентом лучше договориться, чем враждовать. Потому что, как показал опыт мой работы, рвущие на себе рубашку и пытающиеся подчинить себе весь мир промоутеры и мерчандайзеры долго не задерживаются на занимаемой должности. Неадекватное поведение порождает в ответ только агрессию и не приветствуется торговым персоналом магазинов. Очень важный аспект работы мерчандайзера-промоутера заключается в том, чтобы наладить доверительные рабочие отношения взаимопомощи с продавцами и руководством.
Этот принцип как нельзя лучше сказывается для обеих сторон на выполнении финансовых показателей. И поддержка мерчандайзера или промоутера в продажах или выкладке товара со стороны продавцов количеством в десять — двадцать человек, никогда не будет лишней, так как план быстрее выполняется, когда продажи осуществляет весь торговый персонал магазина. Естественно, промоутер-мерчандайзер со своей стороны оказывает всю возможную посильную помощь продавцам: от разгрузки лифта с товаром до «нужно продать вот это — за это начисляется хороший бонус».
Университета, который осуществлял бы подготовку по специальности «мерчандайзер», нет. Всей специфике этой профессии человек обучается непосредственно в рабочем процессе. Если честно, то я не встречал в жизни человека, который бы мне заранее говорил, что пойдет работать мерчандайзером. Чаще всего и значения слова «мерчандайзер» будущие мерчандайзеры не знали. Ситуация в этом деле сейчас, конечно, меняется, так как рынки растут и вчерашние бухгалтера, филологи и инженеры сегодня охотно и не очень становятся мерчандайзерами за неимением другой работы. Но чаще всего мерчандайзер это либо бывший продавец, либо человек, нашедший временную подработку, либо человек с образованием, невостребованном на рынке труда.
Негативный отпечаток на характер нанимаемого накладывают сложности в его личном поиске работы. Зачастую этот человек уже готов на любой вид деятельности за минимальные деньги. Все может быть: сложная жизненная ситуация, ошибка в выборе профессии, недостаточно средств и времени для получения образования. Если сравнить мышление человека, который уверен в себе, сам выбирает компанию, где он будет работать и куда его в итоге берут, и мышление человека, который уже успел получить сотню отказов о приёме на работу и устраивается мерчандайзером только потому, что ему больше некуда деваться, то результативность будет абсолютно разная. Один решителен и настроен на результат, у другого голова занята самобичеванием и ненавистью.
§ 1.2 Хороший плохой мерчандайзер
Кто может стать промоутером или мерчандайзером? Стать может каждый, но нужно не просто стать им, а проработать достаточно долгое время и качественно выполнять обязанности.
Даже самый исполнительный и ответственный мерчандайзер может для руководства одного или нескольких магазинов в одну минуту стать злостным нарушителем. Причём нарушителем правил, существующих зачастую только в голове этого самого руководства. Предвзятое отношение к мерчандайзерам существует сплошь и рядом. Негативная слава, идущая впереди мерчандайзера, зачастую связана с печальной деятельностью его предшественников, бессовестно и халатно относившихся к своим обязанностям: непосещение торговой точки, отсутствие ротации продуктов, грязное торговое оборудование, пустые полки и не выставленный товар.