Когда вы выясните, как ваша вторая половинка относится к пище, вам обоим будет проще выработать оптимальную семейную стратегию. Спросите друг друга, сможете ли вы поддержать изменения и заставить детей следовать программе, описанной в этой книге? Лучше всего, если каждый внесет свой вклад в ее соблюдение, но если на этот раз вместе действовать не получится, по крайней мере пусть супруг согласится во время этой программы не есть сладкого при детях.
Расчет ежедневного потребления добавленного сахара
Следующие формулы помогут вам сориентироваться, сколько граммов добавленного сахара в сутки обычно потребляют ваши дети. Для более точных расчетов загляните на сайт www.BuildHealthyKids.com и воспользуйтесь специальным калькулятором сахара. Итак, возьмите упаковку напитка или продукта и посмотрите на табличку с пищевой ценностью. В ней вы найдете количество сахара в одной порции.
1. Посмотрите, какие напитки пьет ребенок, и посчитайте, сколько он обычно выпивает в день. Затем почитайте пищевую ценность на этикетке бутылки и определите количество сахара.
А. Газированная вода:
____ г сахара в порции × ____ порций = ____ г сахара из газировки.
Б. Молоко с добавками:
____ г сахара в порции 225 г – 12 г (это лактоза в 225 г обычного молока) × ____ порций = ____ г сахара из молока с вкусовыми добавками.
В. Соки:
____ г сахара в порции × ____ порций (минус количество порций сока, которые можно пить ребенку: от четырех до шести лет – 170 г; от семи до 13 лет – 225 г; от 14 до 18 лет – 340 г) = ____ г сахара из сока.
Г. Энергетические напитки:
____ г сахара в порции × ____ порций = ____ г сахара из энергетических напитков.
Д. Вода с вкусовыми добавками:
____ г сахара в порции × ____ порций = ____ г сахара из воды с вкусовыми добавками.
Е. Спортивные напитки:
____ г сахара в порции × ____ порций = ____ г сахара из спортивных напитков.
Ж. Чай (обычный и со льдом):
____ г сахара в порции × ____ порций = ____ г сахара из чая.
З. Кофе:
____ г сахара в порции × ____ порций = ____ г сахара из кофе.
* Специфический вид ненасыщенных жиров, полученных искусственным путем (гидрогенизацией жидких растительных масел). Прим. ред.
Итого. Сложите количество сахара в каждом перечисленном выше напитке, и вы получите общее ежедневное потребление сахара из напитков в рационе ребенка: ____ г.
2. Посчитайте, сколько сахара ребенок обычно ест на завтрак.
А. Сухие завтраки: ____ г сахара.
Б. Печенье, пончики, кондитерские изделия: ____ г сахара.
В. Оладьи и вафли: ____ г сахара.
Г. Сироп: ____ столовых ложек кленового сиропа × 12 = ____ г сахара.
Итого на завтрак ____ г сахара.
3. Посчитайте, сколько сахара ребенок обычно ест на обед. Посмотрите пищевую ценность на этикетке и определите количество сахара в порции. Фрукты и неподслащенные молочные продукты не учитывайте.
А. Йогурты. Возьмите 60 процентов указанного количества сахара: ____ г сахара в порции × 0,6 = ____ г сахара из йогурта.
Б. Основное блюдо: ____ г сахара.
В. Десерт: ____ г сахара.
Г. Хлеб. Если сахар есть в списке ингредиентов: указанное количество сахара × 0,93 = ____ г сахара в хлебе (по рецепту во французские и итальянские сорта хлеба сахар обычно не кладут).
Итого на обед ____ г сахара.
4. Посчитайте, сколько сахара ребенок обычно ест на ужин.
А. Соусы: ____ г сахара.
Б. Десерт: ____ г сахара.
В. Другое: ____ г сахара.
Итого на ужин ____ г сахара.
5. Посчитайте, сколько сахара содержится в закусках.
А. Утром: ____ г.
Фруктовые жевательные конфеты и фруктовые батончики: умножьте количество сахара в порции на 0,66.
Б. После обеда: ____ г.
В. После ужина: ____ г.
Мороженое: умножьте количество сахара в мороженом на 0,86.
Итого ____ г сахара в закусках.
6. Конфеты. Если вы их еще не учитывали, не забудьте добавить в расчеты.
Сложите количество сахара в конфетах, которые ребенок ест в течение дня: ____ г.
7. Если вы еще не считали белый и коричневый сахар, мед и другие виды сахара.
Сложите количество чайных ложек меда, белого, коричневого и других видов сахара, добавленных в пищу и напитки ребенка в течение дня. Если речь идет о сахаре, умножьте результат на 4.