Моим сотрудникам, особенно Черил Альберто, которая улаживает все вопросы, пока я занимаюсь литературой и преподаванием. Без их тяжелого труда, сопереживания и преданности (и, надо признать, терпения по отношению ко мне) я не смог бы работать.
Моему чудесному, восхитительному, преданному издателю и другу Дину Дразнину и его сотрудникам. Благодаря нашим общим усилиям эффективное лечение и здоровье становятся доступны каждому. Особая благодарность Ричарду Крузу и Ричу Мендельсону, моим «компьютерным волшебникам». Они исполняют мои самые смелые желания!
Джойс Миллер, библиотекарю The Anne Arundel Medical Center. Вот уже 30 лет я часто задумываюсь, когда же она вежливо попросит меня перестать заказывать горы статей. Пока этого не произошло, и она только улыбается, когда я прошу добавки.
Брену Джейкобсону и доктору Алану Вейссу, которые делают меня интеллектуально, эмоционально и духовно честным и не дают забыть о чувстве юмора.
Я хотел бы особенно поблагодарить доктора Деб, которая очень многому меня научила в ходе совместной работы над этой книгой, а также Кристи Фидлер, которая вдохновила меня написать серию Beat Sugar Addiction Now.
Кроме того, хочу поблагодарить коллектив Fair Winds Press, в том числе Джилл Александер, Кару Коннорс, Джона Геттингса, Уилла Кистера и нашего литературного агента Мэрилин Аллен.
Дебора Кеннеди: В детстве я сама очень зависела от сахара, поэтому у меня был особый взгляд на тему этой книги. Мне до сих пор приходится почти постоянно контролировать потребление сахара. Я не смогла бы написать эту книгу, если бы не все те ребятишки, с которыми за много лет практики в качестве диетолога я имела счастье работать, играть, за которыми наблюдала. Это дети, благословлявшие мои дни в Integrative Therapies Program for Cancer with Cancer, это маленькие проказники, ходившие на мои занятия в Build Healthy Kids. Все они учили меня каждый день, день за днем, а учиться у этих ангелов – большая честь и огромная радость!
Я получила невероятное наслаждение от работы над этой книгой с Джейкобом Тейтельбаумом и коллективом Fair Winds Press. Мне прекрасно работалось с Джилл Александер и Карой Коннорс. Особая благодарность моему литературному агенту Мэрилин Аллен из Allen O’Shea Literary Agency.
Книга не увидела бы свет без поддержки моей семьи. Без их ободрения и помощи у меня не было бы времени, чтобы заниматься любимым делом – писать книги!
Об авторах
Джейкоб Тейтельбаум – врач-терапевт, более 30 лет занимающийся проблемами, связанными с сахаром, в том числе синдромом хронической усталости и болями. Доктор Тейтельбаум – медицинский директор национальных Центров фибромиалгии и усталости (www.fibroandfatigue.com) и автор популярного бесплатного приложения для iPhone Cures A-Z. Кроме того, он один из авторов книг «Без сахара»[15] и Beat Sugar Addiction Now! Cookbook, основной автор революционных исследований Effective Treatment of Chronic Fatigue Syndrome and Fibromyalgia – a Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Intent to Treat Study; Effective Treatment of Chronic Fatigue Syndrome, Fibromyalgia with D-Ribose (Corvalen): A Multicenter Study; Effective Treatment of Autism with NAET, бестселлеров From Fatigued to Fantastic! и Pain Free 1–2–3 – A Proven Program for Eliminating Chronic Pain Now! (McGraw-Hill). Он часто выступает в программе Good Morning America, на CNN, Fox News Channel, в The Dr. Oz Show, и Oprah & Friends с доктором Мехметом Озом. Живет в городке Кона на Гавайях. Сайт – www.vitality101.com.
Доктор Дебора Кеннеди – педиатр-диетолог с 25-летним стажем в области питания. В настоящее время она подала заявку на патент по системе доставки полезных продуктов. Дебора Кеннеди – основатель и генеральный директор www.BuildHealthyKids.com. Она работала заместителем директора по проблемам питания в Йельском исследовательском центре профилактики, где помогала разрабатывать Overall Nutritional Quality Index (ONQI), на базе которого была создана система оценки продуктов NuVal. Дебора Кеннеди основала ряд благотворительных организаций, включая Turn the Tide Foundation for Dr. David Katz, которая занимается проблемами детского ожирения, а также Foundation for the Advancement of Cardiac Therapies (FACT) for Dr. Mehmet Oz. Кроме того, доктор Кеннеди – мама двух мальчиков, и она заботится о здоровье не только своих детей, но и всех детей в мире.
15
Тейтельбаум Дж., Фидлер К. Без сахара. Научно обоснованная и проверенная программа избавления от сахара в своем рационе. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2015.