Если вы думаете что все это сложно, вы правы! Если вы думаете, что это не важно, вы заблуждаетесь, так как это основа вашего здоровья, ведь моя цель не просто помочь вам похудеть, чтобы просто похудеть, много ума не надо, просто откажитесь от мяса и злаков, ешьте одни лишь яблоки. Но о здоровье здесь речь не идет. Моя цель сделать вас счастливыми, чтобы вы могли наслаждаться своей жизнью, своим здоровьем и своим прекрасным телом. А для этого вам необходимо не просто похудеть, но и сохранить свой результат, преумножив его качество занятиями спортом, о которых я расскажу позже. Еще раз напоминаю, моя книга это не роман, за одно прочтение вы не сможете запомнить все, вы должны читать ее снова и снова на протяжении всего периода похудения, так как у вас постоянно будут возникать вопросы, которые будут нуждаться в ответах! Контроль достаточного поступления белков в ваш организм это четвертое правило ПОХУДЕНИЯ!
Жиры
Мы подошли к самому страшному нашему врагу – это жиры. Чем опасен для нашей фигуры кусочек торта? Тестом? В некотором роде да, но больше всего именно масляным кремом который на 50–60 % состоит из жира. Тоже самое касается и жаренного мяса, ведь вы жарите его на масле, а значит мясо пропитывается жиром. Важно понимать, что калории жиров и калории от углеводов это совершенно разные вещи. Например: картофельное пюре это диетическое блюдо, но никто даже и не задумывается, что ни одна хозяйка не позволит себе сделать «пюрешечку» без добротного куска сливочного масла, в котором, как известно, 70 % жиров. Отсюда следует, что жиры это то, что делает полезную еду вкусной, но в то же время очень и очень вредной, подумайте, чем так ужасны чипсы, именно тем, что они варятся в подсолнечном масле и насквозь пропитаны жирами, поэтому их калорийность так высока. Во всех рецептах присутствует либо подсолнечное, либо сливочное масло, как же с этим бороться? Очень просто! Игнорируйте жиры!
Например, в сосисках даже очень дорогих содержание жира равно 30 %, значит – одна из трех сосисок отправляется вам в бока. Не стоит впадать в ужас, я понимаю много новой информации, у вас возникает множество вопросов, а в основном, что же тогда есть? Я вам обещаю – голодать вы не будете! О том, что вам конкретно можно будет есть, я расскажу позже, а сейчас вы должны ознакомиться с теоретической частью вашего пути к новой жизни! Если вы думаете, что ничего страшного в паре столовых ложек оливкового масла не будет, вы ошибаетесь, ведь мы с вами теперь умеем читать состав продуктов и если мы посмотрим на банку, то увидим, что в 100 г масла 900 калорий. Значит в 30 г около 270 калорий. То есть в двух столовых ложках 270 калорий, это непоправимая роскошь, которую вы себе не можете позволить во время похудения.
Теперь поговорим по поводу назначения жиров, ведь не все жиры плохие, есть и полезные! Например, жиры, содержащиеся в рыбьем жире, они даже не усваиваются нашим организмом с целью запаса энергии, а участвуют в решении таких проблем, как, например, боль в суставах, жиры, содержащиеся в яичном желтке также полезны, но в основном для мужчин, они положительным образом влияют на выработку мужского гормона тестостерона. Конечно, в период похудения вам необходимо сократить потребление жиров до минимума, для этого также нужно полностью убрать из вашего рациона все виды колбас, так как производитель печется не о здоровье потребителя, а о том, как сделать колбасу с минимальной себестоимостью, при этом сделать ее еще вкуснее. А минимальная себестоимость означает максимум жира в содержании продукта. Также вы должны понимать, что к продуктам с высоким содержанием жиров необходимо отнести и копчености.
Например, некоторые люди обожают мороженное. Смею вас огорчить, в 100 г мороженного 500 калорий именно благодаря жирам. Представьте, некоторые люди в состоянии съесть 3–4 пачки мороженного за один присест, а это около 2000 калорий. Знаю, знаю вам уже становится страшно жить, но все эти муки, так сказать, плата за бесконтрольное поедание вредной пищи. Не печальтесь, все эти запреты не навсегда, а лишь на период похудения. Далее я расскажу вам о том, каким образом можно безнаказанно лопать вкусности и при этом не набирать лишний вес, а если вдруг и набрали, то в течение недели от него и избавитесь. Теперь ваша задача пристально следить за тем, что вы отправляете на переработку в свой организм, ведь еще давным-давно Брюс Ли сказал: «Мы то, что мы едим».
Праздничный стол
Вы уже, наверное, догадались, где вы можете встретить огромнейшее количество жиров за одним столом, конечно же, это праздничный стол. На первую неделю моего похудения выпало аж 3 дня рождения, и все они праздновались дома, а, следовательно, каждое блюдо минимум на 30 % состояло из жиров. Это удивительно, как домохозяйки умудряются с обыкновенного овощного салата сделать субстанцию по калорийности не стоящую рядом даже со сметаной, в которой, между прочим, 25 % жирности! Всему виной майонез, в котором обычно 60 % жирности и + к этому оливковое или подсолнечное масло, также на каждом столе есть шпроты, такие маленькие рыбешки, пропитанные подсолнечным маслом и, конечно же, такая полезная печень трески, в которой производитель напрочь истребил всю полезность, поместив ее в подсолнечное масло.
Так получалось, что на первом дне рождении я заранее попросил приготовить именно для меня вареный картофель и несколько целых свежих помидоров. На втором дне рождении я съел грамм 30 печеной цветной капусты и грамм 30 вареного картофеля. На третьем дне рождении я съел икру со своего бутерброда с икрой. Я уверен, что на всех трех днях рождения хозяева посчитали меня не вежливым и приняли мои действия за оскорбления, хотя я считаю, что если бы все гости вели себя как я, то семья, устраивавшая праздник, сэкономила бы значительную часть потраченного бюджета, а гости не добавили бы к своим бокам минимум 0,5 кг за один вечер.
Так как дни рождения обычно длятся 2–3 часа и за это время человек успевает приложиться к столу 2–3 раза, да еще и тот орган, который отвечает за окупаемость подарка не дает остановиться, а велит есть столько, сколько позволят возможности организма. На самом деле, дорогие друзья, это ваш выбор, свой выбор я сделал и как будто в награду за первую неделю похудел на 4,5 кг, теперь выбор за вами! Минимизация поступления жиров в ваш организм, это пятое правило ПОХУДЕНИЯ!
Небольшое задание
Теперь вам предстоит доказать самому себе, что вы стали чуточку умнее. Отправляйтесь к своему холодильнику, открывайте его и начинайте перебирать все находящиеся в нем продукты на содержание белков, углеводов и жиров. И записывайте на листок бумаги, если какие-то продукты не имеют этикеток, то обратитесь за помощью к интернет-поисковику, не ищите оправданий ищите возможности! Когда вы закончите, оцените объем своего холодильника в калориях, эта цифра вас удивит, но думаю все равно он не сможет сравниться с калорийностью праздничного стола. И посмотрите, насколько правильно вы питались раньше! Только не надо себя жалеть и говорить, что вы не можете жить без огромного количества мяса, съеденного за один прием пищи, вы можете есть мясо, вам необходимо есть мясо, но оно должно быть нежирным и обязательно варенным, либо запеченным в мультиварке (это относится только к куриным грудкам, так как в них содержание жиров близко к «0» и мультиварка не помешает вам похудеть).
Теперь вас ждет задание посложнее, отправляйтесь в супермаркет за покупками и прежде чем что-то положить в свою корзину, мы должны ознакомиться с его составом, первые несколько походов за продуктами в разы увеличат время вашего пребывания в магазине. Но это необходимо! Невозможно оценить состав продукта просто на глаз. Также на продуктах производитель часто делает наклейки с содержанием рекламного характера, например о том, что в этой колбасе содержатся такие-то витамины и минералы, а в соусе с жирностью 50 % так много кальция, что кости становятся толще и крепче прямо на глазах. Не верьте, не будьте детьми, производители товаров сделают все для того, чтобы вы купили именно их товар. Ваша задача – читать СОСТАВ! Остальное вас не должно тревожить.