Чистый кишечник — основа сильного иммунитета.
Пища, которую мы едим или помогает содержать кишечник в чистоте или зашлаковывает. Состояние кишечника влияет на регулярность стула, состояние нашего иммунитета и выработку части витаминов. Токсины, находящиеся в кишечнике, отрицательно влияют на все системы жизнедеятельности организма, и, как следствие, общий тонус. Давайте детям больше овощей, фруктов и цельных злаков, именно эти продукты, содержащие грубую клетчатку, помогают поддерживать кишечник в чистоте и порядке!
Естественный вкус продуктов
В современной жизни стало сложно привить ребенку любовь и понимание вкуса обычных продуктов. После употребления в пищу усилителей, сильно соленых и сладких продуктов, рецепторы наотрез отказываются ценить оригинальный вкус. Это как с громкой музыкой: когда ребенок привыкает громко слушать музыку, тихие звуки он перестает улавливать.
Поэтому включайте искусственные продукты как можно меньше, ведь «обратно вернуться сложнее, чем сохранить». К тому же воля ребенка еще очень слаба, чтобы принять верное решение. Он не понимает, почему лучше съесть яблоко чем чипсы, так как не видит разницы для будущего состояния: для него здоровье весьма абстрактное понятие, а вот вкусно — это легко понять. Значит наша задача объяснить «почему?» и контролировать меру «ярких вкусов» и «соблазнительных» упаковок.
Процесс приема пищи
«Спасибо Солнцу, спасибо Земле, за все, что было на нашем столе, и пусть у всех людей на Земле, будет хлеб на столе»
эта песня, которой дети за границей и в части наших садиков заканчивают прием пищи и благодарят за него.
«Когда я ем, я глух и нем», — эту присказку знают все. Культура приема пищи становится все менее актуальна, но… Еда — это святое. Игра и еда вещи не связанные. Покой способствует лучшему усвоению пищи, если с точки зрения простой физиологии. Разговаривать за столом не уместно, можно подавиться, или превратить обед в игру.
Ребенок должен учиться уважать и благодарить за еду, ценить труд повара, который готовил, говорить «спасибо», мыть руки перед едой, желать «приятного аппетита», сидеть прямо, правильно держать приборы, быть аккуратным, есть с закрытым ртом, уважать тех, кто кушает с ним рядом, но все, конечно, в меру. В то время, когда мы едим, некоторые дети по-настоящему голодны.
Сочетание продуктов
Сочетание продуктов между собой играют важную роль в усвоении пищи. Чем больше компонентов, тем больше сил потребуется на переваривание, и полезный эффект от приема пищи снижается. Старайтесь употреблять продукты по отдельности, так они приносят больше пользы. Каждый продукт обладает энергией, которая не всегда хорошо взаимодействует друг с другом. Фрукты употребляйте до основного приема пищи, они так же сочетаются с кашами, кисломолочными продуктами. Не давайте сладкое на десерт: основные приемы пищи и сладости должны быть отдельно, не стоит закусывать соленые огурцы тортом, а картошку фри шоколадом. Выберите для себя и ребенка: сладкий прием пищи или соленый. Дыню и арбуз стоит есть отдельно.
Приготовление
Включайте в рацион больше свежей пищи, добавляйте меньше соли и сахара, лучше варите и тушите, чем обжаривайте. Термообработка, особенно жарка, разрушают витамины, уменьшает пользу пищи. Используйте микроволновую печь как можно реже. Самая вкусная и полезная еда готовится на огне. Толстостенная посуда придает еде более насыщенный вкус и аромат, создавая эффект печи.
Распределение приемов пищи в течении дня
Основной объем питания должен приходится на первую половину дня.
Завтрак с 7 до 9, обед с 12 до 15, ужин до 19 часов. Перекусы между едой, если ребенок голоден, обязательны, и лучше, если они гармонично сочетаются с основными приемами пищи.
Если с утра была сладкая каша, то на перекус могут быть фрукты, орехи, мед, если шоколад, то в небольших количествах. Старайтесь не мешать соленое, сладкое, это тяжело для желудка и оказывает нагрузочный эффект на организм. Из этой «путаницы» желудочно-кишечному тракту будет сложно распределить и верно выделить все компоненты, поэтому основная польза и энергия будет утрачена.
Ужин должен нести облегченный характер: меньше жирного, жаренного, сильно соленого. Придерживайтесь нейтральных вкусов.