А многие откровенно признаются: еда – способ успокоиться:
«Я ем много шоколада или печенья, когда я расстроена, устала или нервничаю. Я ем – и жизнь сразу налаживается. Я думаю, это важно – есть что-то. Но комфортнее всего мне, именно когда я жую шоколад или сладости».
Получается, что для многих еда – это способ отвлечься от эмоциональных переживаний. Но в этом деле все не так просто. Вот что сказала мне одна женщина:
«Я много ем, чтобы успокоиться, хотя иногда эффект получается прямо противоположным: становится только хуже… У меня сложные отношения с едой: люблю и ненавижу ее одновременно».
Еда и конфликты
Итак, еда тесно связана с нашими эмоциями, с ее помощью можно «заглушить» неприятные душевные состояния. Но это может обернуться разнообразными конфликтами, потому что, «заедая» эмоции, человеку приходится выбирать между удовольствием и чувством вины или между удовольствием и здоровьем.
Образ привлекательного человека, который навязывает нам СМИ, предполагает стройное спортивное тело. Но, согласно тем же стереотипам, женщина при этом должна быть хорошей хозяйкой, мамой, женой и кормить семью вкусно и сытно. В реальной жизни оба этих условия выполнить очень трудно, поэтому перед женщиной возникает дилемма: «Есть или не есть?» Психиатр Мэрилин Лоуренс так говорит о своих пациентках с расстройствами пищевого поведения: «Еда – это источник удовольствия, но не для тех, кто ее готовит. Женщины должны обеспечивать семью едой, но при этом вынуждены отказывать себе в удовольствии есть приготовленное»{18}. Британский психоаналитик, специалист в области пищевых расстройств Сьюзи Орбах в своей работе писала, что «женщины ведут двойную жизнь: обеспечивают близких самым вкусным, но отказывают во всем себе. Женщина вынуждена отказаться от свежеприготовленного ею же самой кекса и довольствоваться диетическим салатом с тунцом»{19}.
Как сказала мне одна женщина:
«Я должна готовить для всех моих домашних, смотреть, как они все это уплетают, но при этом оставаться стройной? Нечестно!»
Таким образом, для большинства женщин еда постоянно связана с вопросом: «Есть или не есть?»
Многие продукты, например, шоколад, чипсы, конфеты и пирожные, могут не только доставлять удовольствие, но и формировать чувство вины. Авторы рекламных слоганов не стыдятся играть на этом: используют фразы типа «запретный плод» и вообще активно эксплуатируют тему «плотского греха». Например, связывают в рекламе еду и секс как вещи, которые одновременно приносят удовольствие и вызывают стыд. В своей автобиографии Ким Чернин[3] красочно описала собственную борьбу с едой и постоянное самобичевание после очередного приступа обжорства. Ким съедала по полкило конфет за обедом, постоянно бегала то в булочную, то в киоск за сдобным и сладким, а по дороге успевала основательно «загрузиться» шоколадом. Однажды она не смогла дождаться своей очереди за хот-догом: когда мужчина перед ней сделал заказ и уже получал свою порцию, Ким «внезапно схватила его тарелку и бросилась наутек, чувствуя безумное облегчение»{20}. Мишель Левин[4] в своей книге «Я хотела бы похудеть, я хотела бы потолстеть» (I Wish I Were Thin, I Wish I Were Fat) писала:
«Еда доставляет удовольствие и заглушает голод. Но вслед за этим приходит чувство вины, отчаяния, неловкости и собственной порочности. Получая любимые лакомства, я все время ощущаю себя так, будто стащила их. И мне все время стыдно, когда я сдаюсь и наедаюсь»{21}.
Одна женщина как-то призналась мне:
«Когда я что-то ем, постоянно чувствую себя виноватой. Съем плитку шоколада – и виню себя целый день. И после пакета чипсов всегда думаю: не стоило их есть».
У другой те же чувства:
«Я нахожусь в замкнутом круге: съем что-то вредное, потом считаю себя виноватой и, чтобы избавиться от тягостного чувства, снова ем что-то вредное».
А вот что сказала третья моя собеседница:
«Я часто расстраиваюсь из-за того, что мне не хватает времени на себя любимую. Что я делаю в таких случаях? Съедаю шоколадку – как будто она может помочь. Толку от шоколадки никакого, но пока я ее жую, мне кажется, что толк есть – ведь я чувствую себя просто отлично. Правда, потом сокрушаюсь: “Вот дура, зачем я это сделала?!”»
19
Orbach, S. 1978. Fat Is a Feminist Issue… How to Lose Weight Permanently – without Dieting. London: Arrow Books.
20
Chernin, K. 1992. Confessions of an eater. In D.W. Curtin and L.M. Heldke (eds.), Cooking, Eating, Th inking: Transformative Philosophies of Food. Indianapolis: Indiana University Press, 56–67.