Или возьмем талую воду. Тоже нет убедительного объяснения ее свойств. Возможно, что некоторые долгожители и пьют талую воду, находясь в непосредственной близости от тающих ледников. Но как много долгожителей живет в теплых краях и вдали от ледников. О талой воде в этой книге написана отдельная глава. И сделано это с единственной целью – показать, какая же это в действительности вода, снять завесу таинственности с нее.
А «живая» и «мертвая» вода? Для химиков не составляло загадки, что собою представляет и первая, и вторая вода. Первая была щелочной, а вторая – кислой. Но авторы сенсации как раз и решили утаить химическую сущность указанных вод, оставив за ними лишь сказочные названия, так как расшифровка этих вод сразу же дискредитировала бы их. И в результате сенсация некоторое время пожила красивой жизнью и тихо лопнула, так как не несла в себе ничего конструктивного.
С недоверием воспринимаются новые сведения о воде и по причине наших недостаточных знаний о необходимых качествах питьевой или лечебной воды, о ее роли в организме. И хотя наш организм в среднем на 70 % состоит из воды, мы почти никогда не интересовались по-настоящему качеством выпиваемой нами воды. Точно так же, как мы не замечаем воздух, которым непрерывно дышим, мы не замечаем и воду, которую каждодневно пьем. Иногда, правда, мы читаем, что вода в реке, из которой мы берем питьевую воду, загрязнена тяжелыми металлами, гербицидами или радионуклидами, но так как наяву мы этого не видим, то продолжаем безбоязненно брать все ту же воду из-под крана, к которой давно уже привыкли. И так продолжается из года в год. А потом мы бегаем и ищем дорогие лекарства, если у нас вдруг что-то становится не в порядке со здоровьем. Но скажи нам кто-нибудь, что заболеваем мы в основном из-за плохого качества нашей питьевой воды, не очень-то мы и поверим в это. И если нам даже и предложат чистую и здоровую воду, мы ее уж точно не востребуем. И причин тому немало. Во-первых, чистую воду надо будет покупать. Неважно, сколько она будет стоить, пусть даже совсем недорого, но кто же станет покупать то, что можно взять бесплатно из крана на кухне? Не зря поэтому у нас вполне серьезно обсуждаются проекты подачи по водопроводу в дома особо очищенной питьевой воды, хотя осуществление такого проекта могло бы стоить неимоверных затрат. Но каждому из нас кажется, что затраты будут чьи-то, но не наши, а нам бы только открыть кран на кухне и набрать необыкновенно чистой воды.
А во-вторых – что, наверное, самое главное в вопросе о чистой питьевой воде, – нам ведь никто не доказал, что большинство наших болезней прямо вытекает из плохого качества нашей питьевой воды. Кроме того, мы даже не предполагаем, что человек длительное время может не болеть. Мы рассматриваем болезнь как непременное явление нашей жизни и поэтому сориентированы только на лечение болезней. В таком плане мы с удовольствием покупаем по достаточно высокой цене так называемые лечебные или минеральные воды, полагая, что если пить такую воду, то здоровье нам будет обеспечено. Но вот районы долгожительства нам показывают, что, если постоянно пить не какую-то лечебную, а наиболее приемлемую для организма питьевую воду, очень и очень многих болезней не будет в течение всей нашей жизни, и нам, возможно, никогда не придется лечиться. Воду в таком случае пьют уже не в лечебных, а в профилактических целях. И такой вариант многих бы устроил. Но опять же кто нам покажет, а тем более докажет, какую питьевую воду нам следует считать оптимальной?
В разрешении этого вопроса нам поможет сама природа. Если мы станем чуткими и внимательными собеседниками природы, то сможем понять, какую же воду она советует нам выбрать из огромнейшего разнообразия природных вод. На каждом шагу природа словно кричит нам: «Возьмите меня в помощницы, и я спасу вас от преждевременной смерти!»
Хочу еще раз обратить внимание читателей на такие слова из предыдущего абзаца: «…какую же воду она советует нам выбрать из огромнейшего разнообразия природных вод». Мы почему-то привыкли считать, что если вода природная, то это почти равноценно понятию «качественная», поэтому она пригодна для питья. Но это далеко не так. Найти в природе хорошую питьевую воду очень трудно. Более подробно об этом говорится в 4-й главе. А теперь вернемся в районы долгожительства.
Как уже было сказано выше, причиной большого числа долгожителей в некоторых географических районах является местная природная вода. Но в чем заключаются особые свойства этой воды, сказано не было. И поступил я так вполне преднамеренно. Мне хотелось пройти с читателями весь тот путь, который прошел я сам, и показать им, как нелегко велся поиск.