А полную информацию о питьевой воде на острове Окинава дает эта книга.
Японские острова сложены из магматических пород, и поэтому содержание кальция в среднем по Японии очень низкое – около 4 мг/л. Остров же Окинава коралловый, и вода там содержит до 20 мг/л ионов кальция. Таким образом, жители острова Окинава пьют такую же воду, как и жители Абхазии или других районов долгожительства. То есть в этой воде содержится не очень много, а оптимальное количество кальция. Если же в эту воду подмешать еще и коралловый порошок, качество ее только ухудшится, а число долгожителей уменьшится. Но на этом насыщение питьевой воды кальцием не остановилось – появились фирмы, предлагающие размолотые раковины моллюсков-гребешков и размолотые кости крупного рогатого скота.
Кальций играет очень важную роль в организме. Он является постоянной составной частью крови, клеточных и тканевых соков, он входит в состав клеточного ядра, костного скелета. Многие физиологические процессы – передача нервных импульсов, свертывание крови, образование костной ткани, сокращение мышц и другое – осуществляются только при нормальном обмене кальция в организме. Особенно важное значение имеет кальций для формирования костей. Большая часть кальция организма сосредоточена в костях (99 %), и лишь около 1 % его находится в тканях и в крови.
Но из всего сказанного о кальции не следует, что чем больше организм его получает, тем лучше последнему. Содержание кальция в сыворотке крови в большинстве районов нашей страны достигает 8,5-12 мг в 100 г крови, тогда как в районах долгожительства только до 5–6 мг. Понижение содержания кальция в крови сопровождается понижением возбудимости центральной нервной системы, и наоборот, одной из причин высокой возбудимости и несдержанности некоторых людей может быть высокий уровень кальция у них в крови. Например, питерцы пьют воду из Невы, в которой содержится 8 мг/л ионов кальция, а одесситы пьют воду из Днестра, в которой содержится в 8 раз больше этого элемента. Не потому ли первые очень спокойны, а вторые чрезмерно возбудимы?
Здесь мне хотелось бы дать небольшую информацию, которая для многих читателей будет неожиданной. Концентрация Са2+ снаружи клетки всегда более чем в 1000 раз превышает концентрациюсвободногоСа2+ в клетке. Вход кальция внутрь клетки всегда строго контролируем, и если по какой-то причине (чаще всего при стрессовых ситуациях) его окажется больше необходимого количества, клетка немедленно начинает откачивать его в межклеточную жидкость. Поэтому, повышая уровень кальция в крови без должной необходимости, мы только усложняем жизнь клеток нашего организма.
Исследованиями в Абхазии (Норакидзе, Бахтадзе, 1982) выяснилось, что почти для всех долгожителей характерна ограниченность социальной сферы ценностей и деятельности той микросредой, в которой они живут (семья, соседи). Большая часть долгожителей контактна, их отличает преобладающий интерес к внешним объектам, культу природы и предков. По темпераменту они скорее сангвиники (живость и легкая сменяемость эмоций), их переживания носят более поверхностный характер. Это большей частью склонные к удовольствиям, приспособленные к своей микросреде люди.
Теперь мы видим, что одно из пяти условий долголетия Махмуда Эйвазова, речь о которых шла в самом начале этой главы, а именно здоровые нервы и хороший характер, на поверку является всего лишь следствием низкого уровня кальция в крови долгожителей, что в свою очередь является следствием низкого содержания кальция в природных водах Лерикского района Азербайджана.
По мнению некоторых исследователей, повышенная сексуальность и раннее половое созревание не способствуют продлению жизни. А это связано, как правило, с повышенным уровнем кальция в крови. При пониженном же содержании кальция в крови наблюдается более позднее созревание, нормальная, но не повышенная сексуальность и длительное сохранение репродуктивной функции.
Почему же у нас сложилась такая озабоченность в обеспечении нашего организма кальцием? Трудно ответить на этот вопрос. Поводом для этого могли послужить, по-видимому, некоторые болезни, например рахит, остеопороз, кариес и другие, причину которых видят в недостаточном поступлении кальция в организм, тогда как на самом деле эти болезни возникают по иной причине.