Но молочная кислота не обязательно должна идти в одной упряжке с молочными продуктами. Очень много молочной кислоты в чистом виде используется для подкисления безалкогольных напитков, а следовательно, и для подкисления нашей крови.
Подкисливаться молочной кислотой можно и еще по одному способу, который предложил Б. Болотов в своей книге «Я научу вас не болеть и не стареть», хотя о молочной кислоте в нем не говорится ни слова. Цитирую: «Существует такой рецепт: полстакана сухой или свежей травы на три литра сыворотки и один стакан сахара. Растение погрузить на дно в марлевом мешочке и дать возможность перебродить в тепле. Молочнокислые бактерии будут перерабатывать растение, создавая уже не алкалоидную, не гликозидную, а аминокислотную структуру. Поэтому квас, который образуется при таком брожении, обладает необычайно целительными свойствами, положительно влияющими на сердечно-сосудистую систему. Употреблять нужно этот квас по полстакана за полчаса до еды, так как он повышает аппетит. Многие больные почувствуют после таких процедур сильное облегчение».
В указанной выше книге Болотова описывается несколько подобных рецептов. Одни готовятся на сыворотке, другие – на воде, и только затравка делается сывороткой, но везде на три литра жидкости дается стакан сахара. Растения, которые помещаются в банку со сладким раствором, тоже могут быть разными. Это может быть или чистотел, или плоды каштана, или травы для лечения сердечных заболеваний, но суть всех этих рецептов одна – получение молочной кислоты и затем подкисление ею крови больного человека, хотя в процитированном выше рецепте и говорится, что молочнокислые бактерии перерабатывают растения и создают аминокислотную структуру. Но такое утверждение не соответствует действительности. Молочнокислые бактерии могут создавать из сахара только молочную кислоту. Точно так же, как в молоке, они перерабатывают молочный сахар (лактозу) в молочную кислоту, отчего молоко и становится кислым. А лекарственные травы, которые Болотов рекомендует класть на дно банки, просто растворяют свои лекарственные компоненты в кислой среде, отчего они лучше усваиваются организмом. Но главное в этом лекарственном снадобье все же не травы, а молочная кислота, иначе травы можно было бы настаивать просто на воде. В течение суток человек принимает от полутора до двух стаканов такой достаточно кислой жидкости, и это способствует достаточно большому подкислению крови. И не зря поэтому Болотов пишет, что больные после таких процедур чувствуют сильное облегчение. И дело здесь вовсе не в травах, а именно в подкислении крови. Да и Болотов невзначай это подтверждает, когда пишет, что плоды каштана можно по полгода не вынимать из банки, в которую систематически добавляют воду, сахар и закваску. За такое длительное время уж точно ничего лечебного в этих каштановых плодах не остается, но для видимости они там продолжают оставаться, а лечебное действие продолжает оказывать молочная кислота, которую без конца вырабатывают из сахара молочнокислые бактерии. Но когда мы не знаем доподлинно, в чем же заключается лечебное действие этого кваса, то поневоле надо что-то положить в мешочек и положить его в банку (как солдат варил щи из топора) и указать на него пальцем. Рецепт этот действительно может быть использован для лечебных целей, потому что в основе его лежит подкисление крови молочной кислотой, но подается он как нечто оригинальное и в то же время загадочное. Это примерно тот же индийский гриб, который с помощью поселившихся на нем микроорганизмов вырабатывает из раствора сахара уксусную кислоту и этой кислотой оказывает оздоравливающее действие. Но об уксусной кислоте ничего хорошего не пишется, а поэтому и верят люди в некую чудодейственную силу этого гриба, но не признают оздоровительных свойств за уксусной кислотой.
Я не исключаю того, что, может быть, кто-то и захочет готовить молочную кислоту по предложенному Болотовым рецепту, но в который раз мне хотелось бы подчеркнуть, что для организма важно само подкисление, а какой кислотой оно будет производиться – в принципе, не столь важно. Поэтому следует пользоваться той кислотой, которую вы можете достать, а если ничего нет под рукой, то, пожалуйста, можете готовить молочную кислоту по предложенному выше рецепту, но, по крайней мере, следовало бы знать, что при этом в основе вашего оздоровления лежит подкисление крови, а не какая-то аминокислотная структура этого раствора.