При посадке винограда необходимо помнить, что у него, как и у других растений, есть как союзники, так и противники.
КУСТЫ ВИНОГРАДА НЕ ВЫНОСЯТ БЛИЗКОГО СОСЕДСТВА С ХРЕНОМ, КРАПИВОЙ ДВУДОМНОЙ, КУКУРУЗОЙ, ПЫРЕЕМ, ОДУВАНЧИКОМ, ПОДОРОЖНИКОМ, ШАЛФЕЕМ, МЯТОЙ ПЕРЕЧНОЙ И НОГОТКАМИ. ЗАТО ПРЕКРАСНО УЖИВАЮТСЯ СО ВСЕМИ ВИДАМИ СЕМЕЙСТВА ЛУКОВЫХ, КРОМЕ ПОРЕЯ, ЗЕМЛЯНИКОЙ, АЙВОЙ ЯПОНСКОЙ, ЧЕРЕМШОЙ, БАДАНОМ, РАДИОЛАМИ, ЖЕНЬШЕНЕМ, ЩАВЕЛЕМ, ГОРОХОМ, МОРКОВЬЮ, ОГУРЦОМ, МОКРИЦЕЙ, УКРОПОМ И РЕДИСОМ. ТАКЖЕ НЕЖЕЛАТЕЛЬНО ВЫСАЖИВАТЬ ВИНОГРАД ВБЛИЗИ ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ И КУСТОВ, КОТОРЫЕ СВОИМИ МОЩНЫМИ ПРОСТРАННЫМИ КОРНЯМИ ОТБЕРУТ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА У КУСТОВ ВИНОГРАДА.
Формирование куста
Конечно, это – классика. Но вынужден повториться. В средней полосе России для избежания вымерзания виноградной лозы зимой, особенно в малоснежные месяцы с сильным ветром, формирование куста винограда должно вестись таким образом, чтобы была возможность весь куст удобно, не поломав ни ветки, на весь зимний период укрыть в приземном слое. То есть кусты винограда будут культивироваться в укрывной форме. Почему здесь для формирования отдают предпочтение нижним побегам при обрезке? Прежде всего, чтобы куст не вытягивался вверх и не образовывался надземный штамб, чтобы головка куста удерживалась на уровне почвы (или даже ниже), что важно для лучшего укрытия на зиму.
Из достаточно большого количества существующих на сегодняшний день способов формирования кустов винограда, по-видимому, наиболее приемлемыми для наших климатических условий являются: рукавно-веерная схема (рис. 8) и, как следует из опыта выращивания винограда в более северных регионах, – кордонная схема (рис. 9). Первая схема позволяет получать максимальный урожай в условиях средней полосы. Вторая же схема формирования позволяет за счет меньшей, но более энергетической, достаточно вызревшей зеленой массы, в более короткий летний сезон и выгнать лозу, и сформировать зрелые урожайные грозди, и запасти энергию, необходимую для предстоящей длинной и суровой зимы в еще более северных районах и областях.
Конечно же, урожай с двух коротких рукавов кордонной схемы будет явно ниже, чем с кустов рукавно-веерной схемы, но для суровых условий Урала и прилегающих к средней полосе с севера областей – это уже достижение.
Рис. 8, 9
Это счастье – иметь свой собственный виноград! К тому же, кордонный способ более предпочтителен на небольших участках, так как кусты при такой формировке занимают намного меньше места.
Прежде чем приступить к изложению данной главы, хочу сразу заострить внимание читателя на времени проведения обрезки лозы по формированию куста по рукавно-веерной схеме. За много лет, сравнивая осеннюю и весеннюю обрезку, я убедился в предпочтительности первой по следующим причинам.
Первая. При формировании куста по рукавно-веерной схеме осенняя обрезка облегчает укладку и укрытие лоз на зиму.
Вторая. Весной в местах порезов, поломок и обрезки капает сок – пасока. Явление это и называется «плачем». В начале вегетации виноградный куст может потерять во время «плача» до 3–15 л пасоки. Причем сильнее «плачут» самые сильные из них. Поэтому и рекомендуется обрезку делать только осенью, оставляя не запасные лозы, а запасные глазки (3–4) на каждую лозу, с обязательной обломкой лишних побегов летом, когда «плача» не бывает.
Третья. Значительно экономится такое дорогое и короткое весеннее время. Упрощается весеннее раскладывание побегов лозы на первый ярус шпалеры после снятия и освобождения куста от зимнего укрытия, так как поднятие весной необрезанной лозы вызовет достаточно большие проблемы из-за обилия лишних и длинных ростков.
При определении сроков обрезки кустов винограда необходимо учитывать:
• климатические условия местности;
• тип почвы и применяемую агротехнику;
• местоположение участка и его ориентацию;
• морозоустойчивость и зимостойкость выращиваемых сортов;
• тип формирования кустов;
• возраст кустов винограда и другие факторы.
В средней полосе обрезку кустов можно проводить осенью, с началом периода относительного покоя до наступления устойчивых морозов с температурой ниже –4 °C и весной, с момента схода снега. Осенью слишком ранняя обрезка (до листопада) ослабляет куст и уменьшает его урожайность. Весной же запаздывание с обрезкой может привести к ослаблению куста за счет значительного истечения пасоки и обезвоживания окончаний лозы.