Качество — это ресурс, который живет в мелочах. Это то, что определяет уровень, а значит, и продолжительность нашей жизни. Этот ресурс складывается из того, каким воздухом мы дышим, что мы едим и пьем, насколько безопасными и комфортными предметами быта мы себя окружаем, заботимся ли мы о себе. Все это и составляет общее качество нашей жизни. Пренебрегая этими повседневными вещами, мы лишаем себя мощного тыла, поддерживающего наше здоровье, прекрасное самочувствие и заряд энергии. Качество — та категория, которой не нужно пренебрегать даже в мелочах. Ведь именно из мелочей складывается глобальная картина нашей жизни.
Отметьте по шкале от 0 до 10, насколько вы согласны с этими утверждениями, где 0 — совершенно не согласен(сна), 10 — совершенно согласен(сна).
1. Я стараюсь внести свой вклад в улучшение качества окружающей меня среды (использую светодиодные лампы, отказываюсь от пластика, сажаю деревья, экономлю воду, электроэнергию и т. п.).
2. Вокруг моего места жительства много зеленых насаждений и свежего воздуха.
3. Я употребляю только чистую, хорошо очищенную воду.
4. Я покупаю только экологически чистые продукты питания.
5. Я предпочитаю одежду и обувь из натуральных материалов.
6. Я практикую раздельный сбор мусора.
7. Я использую дома очистители и/или увлажнители воздуха.
8. Я регулярно провожу необходимые гигиенические процедуры.
9. Я использую косметические и хозяйственные средства только с проверенным составом.
10. Я слежу за своей физической формой и за своей внешностью.
Суммарный результат теста по Ресурсу «Качество»
Питание
«Мы то, что мы едим», — говорил Гиппократ. Сразу поверить в это сложно. Человек смотрит на бутерброд и отказывается верить, что он и сам немного бутерброд. Однако это так. Поглощая пищу, мы поставляем организму кирпичики, из которых строится наше тело. Мы действительно состоим из тех кашек и пирожков, которыми нас кормила бабушка, из маминых борщей, из обстоятельных супружеских обедов и легких перекусов «на бегу». Более того, согласно данным научных исследований, то, что мы едим, оказывает прямое влияние на последовательность генов в нашем организме[132].
Поэтому еще с античных времен мыслители и философы призывали задуматься о том, что мы отправляем в рот. Многие выдающиеся люди были сторонниками умеренности в еде. Например, Платон, рассуждая в своих трудах об идеальном подданном государства, нередко говорил о важности правильно (т. е. с умом) питаться: «Первая и основная наша потребность — предоставление пищи для существования и жизни». Он называл людей, замеченных в злоупотреблении едой, «праздными зверями, откормленными ленью», а также был уверен, что каждый человек должен подобрать для себя идеальную, индивидуальную диету, которая станет залогом здоровья и долголетия. Его учитель Сократ отличался более радикальным взглядом и считал, что самая полезная пищевая привычка — это аскеза, а «лучшая приправа к пище — голод»[133].
Для древних спартанцев еда была вопросом не удовольствия, а выживания, и эта философия, по-видимому, помогла этому воинственному народу достичь такой организованности и дисциплины. Следуя этой традиции, римский философ и оратор Марк Туллий Цицерон утверждал, что «есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись»[134].
В середине XX века основным направлением философии стал экзистенциализм, главный представитель которого — Жан Поль Сартр. Название главного его романа — «Тошнота» — имеет заметную гастроэнтерологическую аллюзию. По мнению Сартра, продукты питания — это прежде всего символы, по которым можно создать портрет человека, а гастрономические предпочтения людей могут стать отличным материалом для психоаналитиков[135].