КАША ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ С МОЛОКОМ И МЕДОМ
ПРОДУКТЫ
• 3/4 стакана овсяных хлопьев
• 1 ст. ложка меда
• 1 стакан воды
• 1 стакан молока
• 1–2 ст. ложки сливочного масла
• соль по вкусу.
В кастрюльке вскипятить смесь молока и воды, добавить соль и мед. Затем всыпать овсяные хлопья, перемешать и варить при слабом кипении 10–15 минут, время от времени помешивая. Горячую кашу заправить сливочным маслом.
КАША ОВСЯНАЯ С МОРКОВЬЮ И КЕФИРОМ
ПРОДУКТЫ
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 морковь
• 1 яблоко
• 1 стакан кефира
• сахар по вкусу.
Морковь и яблоко очистить и нарезать соломкой. В кефир положить сахар и размешать. Насыпать кукурузные или овсяные хлопья в тарелку, добавить морковь, яблоко, заправить подготовленным кефиром, перемешать и сразу же подать на стол.
КАША ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ ДЕСЕРТНАЯ
ПРОДУКТЫ
• 100–120 г овсяных хлопьев «Геркулес»
• 0,5 л воды
• 0,5 л молока
• 2 ст. ложки сливочного масла
• сахар и соль по вкусу.
В кипящую смесь молока и воды засыпать овсяные хлопья и оставить для набухания примерно на полчаса. Затем добавить в кашу соль, сахар, сливочное масло и прогреть до кипения, хорошо размешивая. Кашу подать на десерт горячей со сливками или остывшей с вареньем или сладкими соусами.
ОВСЯНАЯ КАША С ФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ
ПРОДУКТЫ
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан воды
• 1 стакан молока
• 1 стакан мелко нарезанных фруктов
• 2 ст. ложки мелко нарезанных ядер грецких орехов
• 1 ст. ложка сливочного масла
• соль и сахар по вкусу.
Всыпать овсяные хлопья в кипящую воду, в которую по вкусу добавлены соль и сахар, и проварить 5–7 минут. Затем влить горячее молоко и варить кашу до готовности. В горячую овсяную кашу положить сливочное масло, мелко нарезанные фрукты, орехи и перемешать.
КАША ОВСЯНАЯ С ЙОГУРТОМ
ПРОДУКТЫ
на 1 порцию:
• 3–4 ст. ложки овсяных хлопьев
• 2 ст. ложки фруктового йогурта
• 1 ст. ложка изюма без косточек.
Изюм залить на 3–5 минут кипятком, затем воду слить. В тарелку насыпать кукурузные или овсяные хлопья, добавить подготовленный изюм и залить йогуртом.
КАША ОВСЯНАЯ МОЛОЧНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ
ПРОДУКТЫ
• 1 стакан овсяной крупы
• 6 стаканов молока
• корица, соль и сахар по вкусу
• 0,5 ст. ложки сливочного масла
• 0,5 стакана картофельного пюре.
Подготовить овсяную крупу и сварить ее вначале в половине нормы молока. Затем долить оставшееся кипящее молоко, добавить корицу, соль, сахара по вкусу, сливочное масло и свежеприготовленное картофельное пюре. Кашу тщательно вымешать до гладкости и подать на стол горячей.
КАША ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ С МОЛОКОМ
ПРОДУКТЫ
• 1 стакан овсяных хлопьев
• молоко и сахар по вкусу.
В холодное кипяченое молоко всыпать сахар и дать ему полностью раствориться. Залить сладким молоком насыпанные в тарелку кукурузные или овсяные хлопья и подать холодную кашу на стол.
ОВСЯНАЯ КАША ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ
Овсяная каша весьма полезна как детям, так и взрослым, но готовить ее для взрослых надо совершенно не так, как для детей. Овсяной кашей для взрослых считается каша, приготовленная из целых, недробленых и немятых зерен овса. Готовить их надо так же, как рис. Можно готовить такую кашу и из смеси зерен риса и овса, взятых в произвольных соотношениях, но вкуснее получится каша, когда риса взято несколько в большем количестве. Варят такую кашу рассыпчатой и обязательно крутой (именно за эти качества, да еще и за плотность вареных зерен) и ценят кашу настоящие любители — есть что жевать! Как и каши из любых других круп, заправляют овсяную кашу для взрослых сливочным или растительным маслом и жареным луком.
ОВСЯНАЯ КАША ДЛЯ ДЕТЕЙ
Детской овсяной кашей считается любая каша из дробленого, давленого («Геркулес») или молотого (толокно) овсяного зерна. В таком виде каша варится быстрее и дает массу, по консистенции приятную для детей, но не очень вкусную. Поэтому детские овсяные каши приправляют сладкими сиропами или просто сахаром. Однако нельзя сказать, что дети очень любят такую кашу.