Другой сорт чая, который можно назвать символом Цзянсу, – билочунь. Он относится к зеленым чаям, у него нежный аромат, а его настой имеет оранжево-розоватый цвет, что обычно нравится женщинам, поэтому его иногда называют женским чаем. Такие особенности билочуня объясняются тем, что традиционно чайные кусты сажают в шахматном порядке вместе с персиком, сливой, абрикосом и другими плодовыми. Их корни оказываются переплетены, а насекомые переносят пыльцу с цветов фруктовых деревьев на цветы чая и наоборот. Из-за странноватого для той эпохи запаха этот сорт сначала именовался «пугающий аромат», но в 1699 году им угостили императора Канси (1654–1722), которому чай понравился, а название нет. Поэтому Канси его переименовал. «Би» означает «бирюзовый цвет», «ло» – «улитка» (так как листья закрученные), а «чунь» – «весна».
Так как в этом регионе очень развита чайная культура, неудивительно, что еще один символ Цзянсу – глиняные чайники. Но не все, а только созданные в местности Исин, на востоке провинции. Их производство началось в период царствования императора Чжу Хоучжао (Уцзун) династии Мин, правившего Китаем в период с 1506 по 1521 год под девизом Чжэндэ («Истинная добродетель»). Сырьем для производства чайников является специальная глина. Она бывает трех цветов: фиолетовая, зеленая и красная. Глина имеет уникальный химический состав, в результате изделия получаются особенно изящными, стенки чайников прогреваются равномерно, что позволяет напитку полностью раскрыть свой вкус и аромат. Обычно секреты производства передаются от отца к сыну и преемственность подтверждается документами. Мастер точно знает свою родословную и может рассказать, что чайник, который вы держите в руках, – точная копия того, что делал прапрапрадедушка этого ремесленника. Это тот случай, когда родословная начинает приобретать коммерческое измерение, поскольку изделия имеют коллекционную ценность. Причем дорого могут стоить не только оригинальные произведения мастеров прошлых веков, но и их современные копии, выполненные потомственными ремесленниками, живущими в наши дни. На аукционах стоимость чайников порой достигает впечатляющих сумм: современные изделия могут стоить несколько тысяч долларов, а произведения мастеров прошлых веков – несколько миллионов.
Бизнесмены этой провинции считаются очень предприимчивыми – почти такими же, как чжэцзянцы. Но в пример их ставят реже – возможно, потому что они просто скромнее. Сокращенное название Цзянсу – «Су», поэтому местных бизнесменов называют сушанами.
Самая большая особенность сушанов заключается в том, что они умеют хорошо использовать свои сильные стороны и компенсировать слабые за счет партнеров, то есть склонны к кооперации. Они стремятся снижать риски, желая стабильно получать небольшую прибыль. В бизнесе сушаны скорее предпочтут одержать ряд маленьких побед, чем серьезно рисковать потерпеть поражение в погоне за победой большой. Они очень прагматичны, держат руку на пульсе своего дела, чутко реагируя на изменения рынка.
Сушаны очень клиентоориентированны, наибольших высот они достигают в отраслях, где предусмотрен непосредственный контакт с конечным потребителем. Их характерные особенности – продуманность логистики и складирования товаров, а также заботливое отношение к покупателю. Их главный принцип – эффективный поиск своих преимуществ и использование их в полной мере. Например, зоны обслуживания вдоль высокоскоростных шоссе сушаны часто превращают в комплексные инфраструктурные объекты, где пассажиры и водители могут не только заправить и починить свой автомобиль, но и получить множество дополнительных услуг. А зона обслуживания, примыкающая к озеру Янчэн в Сучжоу, вообще была превращена ими в туристическую курортную зону.
Если преимуществ нет, то их придумывают. Например, в городе Чанчжоу, который изначально не имел особых достопримечательностей, создали Китайский парк динозавров (хотя к динозаврам это место вообще не имело отношения). В результате СМИ стали называть Чанчжоу «городом драконов», что привлекло большой поток туристов из разных регионов Китая.