Из-за того, что Хэнань долгое время относилась к столичному региону, а также из-за особого почитания конфуцианских традиций местные жители любят учиться и получать образование, чтобы стать чиновниками: они пользуются большим уважением в обществе, местные бизнесмены стараются подружиться с ними. Объединения предпринимателей-хэнаньцев обычно очень щедры в вопросах спонсорства, особенно если спонсируемый объект находится в их родной провинции. Это означает, что при ведении дел в Хэнани для повышения своего авторитета вам придется устанавливать отношения и с представителями власти. Если вам удалось вызвать интерес к своему проекту со стороны крупного чиновника, то он может оказать содействие в поиске партнера, порекомендовав вас крупным компаниям, и они отнесутся к вам со всем вниманием. Хотя и в других регионах такое тоже случается.
Так как Хэнань – провинция густонаселенная, то одним из самых прибыльных бизнесов здесь является производство еды.
Чэнь Цзэминь родился в 1943 году. Сейчас он возглавляет Палату сельхозпродукции Всекитайской федерации промышленности и коммерции, а также является директором Научно-исследовательского центра технологий производства быстрозамороженных продуктов питания в Хэнани, имеет множество других должностей и регалий. В 1992 году он покинул госслужбу и основал компанию Sanquan[29], которая специализируется на производстве быстрозамороженных продуктов питания. Чэнь изобрел и внедрил технологии быстрой заморозки пельменей и других полуфабрикатов. В 2022 году его состояние достигло 9,5 миллиарда долларов.
Пример Чэня особенно интересен в свете того, что китайцы любят есть все свежее. Пельмени являются одним из символов китайской кухни, их едят по любому поводу. Если наступает очередной праздник по лунному календарю и китаец не знает, как его отпраздновать, то он просто налепит пельменей – и не прогадает. Пельмени обычно лепят всей семьей, приучают к этому делу детей. В Китае сложно встретить того, кто не умеет это делать. У каждой семьи есть свои рецепты: кто-то кладет в начинку любимые ингредиенты, например сельдерей. Есть и классические пельмени (несколько десятков видов), которые можно попробовать в ресторане. Причем стоят они обычно недорого. Кто бы мог подумать, что пельмени заводского производства могут пользоваться спросом? Если бы мне предложили поучаствовать в таком проекте в Китае, то я бы отказался, так как был бы уверен, что ни один китаец их не купит. Но, оказывается, спрос есть и, судя по миллиардам Чэня, вовсе не маленький. Получается, что каждый может попытать счастья на китайском рынке и неожиданно для всех выйти победителем.
Целевая аудитория для продукции Sanquan – живущая отдельно от родителей молодежь, мигранты, а также одинокие люди, которые не хотят заморачиваться с начинкой и тестом, но при этом не могут отойти от традиций и отказаться от пельменей. Возможно, сюда стоит отнести и тех, кто живет в стесненных условиях и не имеет своей кухни.
Кстати, если вы спросите у знакомых китайцев, все ли китайцы умеют делать пельмени, то, скорее всего, вам скажут, что северяне умеют, а южане нет, поскольку южане предпочитают лапшу. На самом деле это разделение очень условно, потому что северяне тоже любят лапшу, а у южан есть аналоги пельменей, которые называются по-другому. В любом случае пример Чэня очень вдохновляет. В Китае обычно находится покупатель на любой товар, вопрос лишь в цене. На практике я часто встречаю предпринимателей, которые не верят, что смогут продать свой товар в Китае. Наверное, мне стоит дарить им портреты Чэнь Цзэминя.
Другой известный юйшан – «самый богатый фермер в мире» Цинь Инлинь. Он родился в 1965 году в уезде Нэйсян провинции Хэнань. В 1992 году Цинь Инлинь и его жена Цянь Ин уволились с государственной службы и вернулись в свою родную деревню Машанькоу, чтобы заняться свиноводством. На тот момент у них было 22 свиньи. В то время в Китае были популярны «нездоровые» добавки к кормам, в частности кленбутерол. Цинь Инлинь от них отказался и вместе с женой разработал формулу разведения и питания свиней, чтобы сохранять экологичность своей продукции. В настоящее время Цинь Инлинь возглавляет Muyuan[30] – комплексное предприятие, основным бизнесом которого остается свиноводство, но также оно имеет дочерние компании по производству кормов, переработке мяса и т. д. Общая стоимость активов компании превышает 190 миллиардов юаней. Численность сотрудников – 150 тысяч человек. Число дочерних компаний – более 300. В 2014-м акции Muyuan стали успешно продаваться на Шэньчжэньской фондовой бирже. Бизнес компании охватывает 24 провинции Китая, а количество свиней в 2020 году достигло 18,1 миллиона голов. Что касается руководителя Muyuan Цинь Инлиня, его состояние в 2022 году оценивалось в 18,4 (по другим данным – 26) миллиарда долларов.