Салат «777»
Ингредиенты:
Курица (отварная) - 200 гВетчина - 200 гОгурец - 1 штПомидор - 1 штПерец болгарский - 1 штАнанас - 4 ломт.Маслины (без косточек) - 0.5 бан.Яйцо куриное (вареное) - 2 штСыр твердый - 100 гМайонезВсе ингредиенты нарезаются большими кубиками 1-1.5 см. Маслины - пополам, яйца - на 8 кусочков. Каждый слой покрывается сеточкой майонеза
Выкладываем: - курица - ананас - перец - яйцо - ветчина - огурец - помидор - сверху сыр и маслины. Очень красиво в порционных прозрачных креманочках.
Так советуют во всех интернет-страницах и кулинарных изданиях.
А я этот салат перемешиваю - салат остается по-прежнему красивый, но зато хорошо пропитывается и становится более сочным.
Приятного аппетита!
Салат «Мужской каприз»
Ингредиенты:
мясо говядины - 0,2 кг;
сыр твердый - 100 г;
лук - 1 шт.;
яйцо - 3 шт.;
майонез,9% уксус
Способ приготовления:
Луковицу нашинковать полукольцами, замариновать на полчаса. Мясо и яйца отварить, остудить, нарезать соломкой. Мясо отваривать в подсоленной воде, чтоб салат не солить.
Выложить слоями: мясо, лук, яйца. Промазать майонезом. Сверху - натёртый сыр.
Приятного аппетита!
Салат с печенью и корейской морковкой
500 г печени300 г корейской морковки150 г лукарастительное маслосольмайонез
Лук нарезать полукольцами.
Сырую печень очистить от пленочек, мелко нарезать. Я предпочитаю нарезать соломкой. Тогда печень красиво сочетается со всеми овощами. Еще нюанс: я беру куриную печень, она сочная, нежная и не горькая.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить печень, посолить, жарить до готовности (около 5-7 минут). Дать остыть. (Я при готовке добавляю в печень не только соль, но и перец и другие специи)
Смешать печень и морковь (при желании морковь можно перерезать, чтоб не была слишком длинной. Но я этого никогда не делаю)
Заправить майонезом совсем чуточку.
Примечание: В этот салат можно добавить маринованные грибы или огурцы - тоже очень вкусно получается. Можно добавить консервированный горошек. Но, обычно, оставляю салат вот в таком виде. Он очень сытный и ароматный
Салат с курицей и грейпфрутом
Ингридиенты
1 красный грейпфрут2 куриные грудки1 пучок салата (или небольшой качан пекинской капусты)Для заправки:
3 ст. л. оливкового масла 3 ст. л. соевого соуса2 ч.л. французской горчицы1 ч. л. мёдаГрудку отварить (я всегда варю со всеми специями, чтоб мясо было ароматней), остудить, нарезать кубиками.
Листья салата (или пекинскую капусту) нарезать кубиками. Листья, в принципе, можно и порвать.
Грейпфрут очистить (белые пленки тоже удалить, как и косточки), нарезать как курицу. Грейпфрут нужно брать спелый, но не сильно сочный, иначе салат у вас превратится в суп.
Для заправки смешать ингредиенты в отдельной емкости. В заправку можно добавить зубок чеснок - здесь на любителя.
Ингредиенты смешать, полить заправкой. Салат красивый и очень вкусный
Салат с крабовыми палочками, грибами и рисом
Ингредиенты:
- рис (чашка)
- пачка крабовых палочек
- 3-4 яйца
- 300 грамм шампиньонов
-луковица
-морковка
- майонез, специи
Рис отвариваем в подсоленной воде. После варки промываем и немного просушиваем, чтоб не был слишком клейким. Отвариваем яйца и остужаем.
Грибы нарезаем, обжариваем с луком (полукольцами) и морковкой (натертой). Можно овощи обжаривать отдельно, но позже смешать, потому что это будет один слой. В оригинальном рецепте лук не добавляется, но опытны путем доказано, что с луком вкуснее.
Крабовые палочки и яйца нарезаем кубиками.
Можно все смешать, но я люблю слоями.
1й слой - рис. Можно смешать его с капелькой майонеза, но по опыту - на данном этаме майонез лишний. Иначе салат будет слишком жирным.
2й слой - обжаренные овощи. Старайтесь на рис выкладывать только овощи, без масла. Повторюсь - иначе слишком жирно.
3й слой - яйца. Их смазываем майонезом.
4й слой - крабовые палочки.
Верний слой я майонезом н смазываю, либо украшаю цветочками из майонеза.
Приятного аппетита)))
Сырные шарики "Рафаэлло"
Ингредиенты
Плавленый сыр - 2 упаковки
Крабовые палочки-1 упаковка (200г)
яйцо вареное - 2 шт
Сыр твердый 200г
Майонез - 4ст.ложки.
Чеснок-1-2зубчика.
Натираем плавленый сыр, крабовые палочки и яйцо на мелкой терке, добавляем майонез с чесноком, пропущенным через чеснокодавку, перемешиваем.
Формируем шарики и обваливаем в твердом сыре, натертом на крупную терку (по желанию - на мелкую терку).
Внутрь можно добавить маслину или ядро ореха или оливку - здесь полет фантазии.