Но когда гости уже спешат, к чаю обычно пеку блинчики. Рецепт простой(всего по два) на 10-13 шт: 2 яйца, 500 мл молока или 2 ст, 2 ст. л. сахара, 1,5 - 2 стак. муки 2 ст. л. растит масла Всё взбить миксером и жарить на раскалённой сковороде, смазанной маслом. Подавать с вареньем, сгущёнкой, мёдом, сливочным маслом. Если хочется завёрнутых блинчиков, то для сладкой начинки можно использовать творожную массу или банан с шоколадом. Для сытной начинки можно смешать сыр и ветчину, потертые на крупной тёрке или варёную курицу прокрутить на мясорубке, смешать с варёным рисом и обжаренным лучком. После завёрнутые блинчики обязательно обжарить с двух сторон на сливочном масле.
Быстрый торт от Тани Гуркало
Кстати, хотите рецепт быстрого торта из того, что есть в холодильнике? В общем, любимый рецепт-трансформер
1 ст. молока (можно, прокисшего, или кефира или сметаны, или ряженки)
+ 1/2 ст. сахара (или 2 ложки меда)
+ 1-2 яйца (по настроению, если честно) все взбить венчиком до пены (да, яйца и молоко не должны быть холодные, иначе получится не очень).
Добавить 1 ст. л. подсолнечного масла (можно маргарина, но я искренне не понимаю в чем цимес, с ПМ тесто лучше)
+ чайная ложка соды гашеной уксусом
+ мука (муку сыпать постепенно, взбивая тесто, получиться должно как сметана, а если хотите печь булочки, то просто сделать гуще, как на пирожки).
Можно в тесто добавить какао, орехи, корицу, варенье, мак... в общем, что хочется. Вылить его на пергамент (в крайнем случае посыпать противень мукой, ни в коем случае не мазать маслом) печь при температуре 180-190, сначала 6-8 минут внизу, потом еще 6-8 минут вверху духовки (не дольше, иначе вместо бисквита получится чудесный кирпичик, им даже гвозди можно будет забивать).
То, что получится в результате, можно нарезать на печенюшки и полить глазурью, можно перемазать кремом и сделать торт, можно съесть прямо так.
Пицца-багет от Ульяны Гринь
На нос берём треть багета. Если нос прожорлив - то полбагета. Режем куски багета вдоль, как это делала с батоном Тося. В миске смешиваем несколько плавленых сырков (у меня треугольники "Веселой коровы" на два длинных багета я взяла 5 треугольников), майонез, сметану, тёртый сыр (немного), нарезанный чеснок, кубики колбасы/ветчины/вареной курицы/шпроты/сосиски/корочелюбоемясо. Можно добавить нарубленное крутое яйцо для понтов.
В рецепте говорили вынуть мякиш из багетов, я лентяйка (повторяю) и этого не сделала, получилось нормально.
Мажем ложкой густую массу на половинки хлеба, опять же не жмотимся. Сверху посыпаем толстым слоем сыра. Как это есть пицца, сын вопрошал, почему я не добавила кетчупа и помидоров, так что в след.раз придется.
Всё ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут. У меня получился бинц, потому что ставила в 2 слоя, на противень и на решётку (мои носы слишком много жрут), в результате верхний получился очень хорошо запечен, а нижний пришлось ещё на 10 минут ставить повыше.
Подстилала листы фольги, чтобы не приставало.
«Брандахлыст» от Ульяны Гринь
Рецепт моей мамы, который ей перешел от ее мамы. Называется в семье "брандахлыст", хз почему )))
Для него нужно мясо (кусочки свинины, лопатка, шея, мякенькие такие), картошка и капуста. Мама делает его слоями, но у меня шило в попе и пригорающие кастрюли, поэтому я перемешиваю.
Мясо обжариваем в толстодонной кастрюле или в котелке, как для плова. Туда же кидаем нарезанный лук и чеснок, специи по желанию (Улечка и Вегета - любовь навсегда!) (это приправы)
Пока мясо жарится, режем капусту. В принципе, основных ингредиентов должен быть равный объём. Бросаем капусту в мясо, немного обжариваем тоже, потом заливаем водой, чтобы покрывало, и солим. Солим ответственно - капуста любит соль, мясо тоже, а ведь ещё будет картошка. Но стараемся не пересолить, ведь придется добавлять больше картошки, а это получится уже тушеный картофель с капустой и мясом ))))
Пока всё это дело тихонько булькает на среднем огне, чистим и режем кубиками картошечку. Рассчитываем момент, чтобы мясо и капуста были почти готовы, бросаем в кастрюлю картошку. Я в этот момент прикрываю крышкой, чтобы последний ингредиент утушился ещё в соусе, а потом открываю, чтобы соус испарялся. Кушаем с хлебом, вопреки советскому воспитанию )))
Батон фаршированный. И пекинская капуста тоже!)) И батон от Милы Ваниль. Короче, все батоны и закуски!)
Ингредиенты:
Батон
Продукты))) (что-то мясное, что-то овощное, можно что-то маринованное)
Сливочное масло
Специи
Майонез
Батон разрезаем пополам. Аккуратно вынимаем мякиш.