Городские женщины-работницы и труженицы наших социалистических полей не хотят тратить свое время на многочасовое пребывание у кухонной плиты или печки.
Все большее место, следовательно, не только в городе, но и в сельских местностях должны занять фабричные пищевые товары и предприятия общественного питания — столовые, чайные, закусочные, передвижные буфеты.
Когда мы говорим о задачах по освобождению советской женщины от непроизводительного труда в домашнем хозяйстве, мы имеем в виду такое полное освобождение ее времени и сил от тягот домашнего хозяйства, которое обеспечило бы ей все более широкую возможность наравне с мужчиной участвовать в общественном труде, понимая при этом, что и воспитание детей является одним из важнейших видов общественного труда. Советское государство именно так высоко и оценивает дело воспитания детей, что, в частности, подтверждено известным решением Верховного Совета СССР об установлении почетного звания «Мать-героиня».
С каждым днем богаче и краше становится наша цветущая Родина, идущая в авангарде борьбы передового человечества за мир и безопасность всех народов.
Успешное осуществление семилетнего плана ведет нашу страну к изобилию всех товаров народного потребления.
Наша Родина все в большей мере ставит на службу народу свои неисчерпаемые природные богатства, ярким свидетельством чего является практическое осуществление планов дальнейшего развития народного хозяйства.
В результате важнейших мероприятий, проводимых Коммунистической партией и Правительством, намного возросла урожайность колхозных и совхозных полей.
Увеличиваются валовые сборы зерна и создается на этой основе устойчивая база для дальнейшего развития животноводства. С каждым годом страна получает все большее количество животноводческих продуктов для удовлетворения потребностей народа в продовольствии и промышленности в сырье.
Под руководством нашей славной Коммунистической партии, ее Ленинского Центрального Комитета и Советского правительства народы нашей необъятной и могучей Родины в творческом, радостном и героическом труде воздвигают величественное здание коммунизма, претворяя в жизнь многовековую мечту человечества о построении коммунистического общества, об изобильной, счастливой и радостной жизни.
Основы рационального питания
…Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением.
Великий русский ученый И. П. Павлов в своих замечательных трудах указывал, что организм животных и человека находится в тесной взаимосвязи с внешней средой, непрерывно воздействующей на центральную нервную систему.
Одним из важнейших факторов внешней среды является пища, которая переходит во внутреннюю среду организма и участвует во всех жизненных процессах. Пища оказывает влияние на состояние центральной и периферической нервной системы, а через нее и на весь организм.
Для правильной организации питания необходимо знать значение для человека отдельных пищевых веществ и отчетливо представлять себе потребность в них в зависимости от возраста, профессии, климата и социально-бытовых условий.
Как известно, белки составляют основу жизни, так как каждая живая клетка, каждая ткань организма состоит главным образом из белка. Поэтому непрерывное поступление белка совершенно необходимо для роста и восстановления тканей, а также для образования новых клеток.
По своему значению белки, входящие в состав пищевых продуктов, не одинаковы. Одни из них по построению и химическому составу близки к белкам человеческого тела, т. е. содержат все составные части (аминокислоты), необходимые для построения этих белков; другие значительно отличаются от них и поэтому являются менее ценными. К белкам, обладающим высокой пищевой ценностью, относятся белки мяса, рыбы, молока, яиц, а также белки некоторых овощей (капусты, картофеля). Что касается белков круп, то к более ценным по аминокислотному составу следует отнести белки овсяной крупы, риса, гречневой крупы; пшено, манная, перловая крупа содержат белки, отличающиеся значительно меньшей питательностью. Эти крупы могут быть обогащены недостающими составными частями (аминокислотами) за счет других пищевых продуктов, богатых ими. Так, пищевая ценность пшена может быть увеличена за счет аминокислот, содержащихся в мясе, молоке, в различных овощах.