Климат. В этой стране по утрам дует ветер, называемый «насим», который одаряет население вечной благодатью. Поэтому в этой стране отсутствует [такая] болезнь, как лихорадка. Здесь имеется около 170 ученых, обладающих умом Аристотеля.
Колодцы. В Тебризе имеется 9 кяризов и 7000 колодцев. Кяризная вода по сравнению с водой из колодцев более вкусна. Глубина колодцев — 30, 40 и 50 локтей, [и потому] даже в очень жаркие дни вода бывает прохладной. Город находится в четвертом действительном климате и в восемнадцатом природном поясе.
Судьба Тебриза. По мнению азербайджанских астрологов, при закладке первого камня города его судьба пришлась на созвездие Скорпиона. Господином же его стала звезда Марс. [Вот почему] этот город был сожжен и разрушен султаном Мурадом IV, Тимуром, а также Чингизом.
/254/ Бани. [Город] имеет 21 благоустроенную баню. Из них самыми красивыми, имеющими чистый воздух и проточные воды, являются бани. Писи-кёшк, Буз, Джихан-шах (находится недалеко от мечети Джихан-шах), бани в квартале Миримир, в квартале Дарваз-и Сер, у ворот Зарджу, у ворот Пиль-баг. Банщики в этих банях — добросовестные, красивые молодые люди. За мечетью Султан-Хасан находятся баня квартала Шоторбан, баня Рей-дарвазасы, баня квартала Хиябан, баня квартала Сорхаб; кроме них [в городе еще] около 700 дворцовых бань. Пол в большинстве этих бань покрыт глазурью.
Злаки и их сбор. На полях выращивается семь сортов очень урожайной пшеницы. В изобилии дают урожай бобы и ячмень, выращивается хлопок [также] семи сортов. Другие злаки и овощи многочисленны и дают большой урожай. Одним словом, страна обширна, богата и обжита, а цены доступны.
Ремесла. Ни в одной стране нет таких, как здесь, прекрасных мастеров — орнаменталистов, художников, ювелиров, портных. Здесь самые искусные мастера по любому делу. Особенно славятся производимые здесь [хлопчатобумажные и шерстяные] ткани, шелка, бархат, дараи, которые известны как тебризские ткани.
Продукты питания. Здесь славятся прекрасные белые круглые хлебы, [называемые] «кирде», хлеб «хакиль», булки «сомун», бублики с маслом, слоеные пироги и пирожки, жареные куропатки, слоеные пирожки с курятиной, 40 видов душистых пловов, херисе и суп из баклажанов; у здешних поваров в запасе еще 12 видов соусов и подлив.
Фрукты. Славятся здешние груши [сортов] «наджм-и халаф», «пейгамбери», «сепет-и мейелан»; абрикосы [сорта] «наджм-и ахмеди», виноград [сортов] «хурда», «разики», «мелеки», «табарза», «джезире-и меджидеддини», «армуди», «зинане» и другие сорта фруктов.
Напитки. Успехом у всех пользуются 7 видов мускатного виноградного сока, божественное вино из винограда мелеки; кокназ [?], гранатовый сок, сок, изготовленный из цветков граната, /255/ напитки — зимний, на меду, а для простого народа — буза из проса или риса.
Имареты. [Имареты] шаха Якуба[253], халифа Мутаваккила, Зубейда-хатун, султана [Узун-]Хасана — все они известны, но средств не имеют.
Места для прогулок. Это Кух-и Бурхат, или Кызылдаг; после полудня с самой высокой вершины этой горы виднеется озеро Урмия. Хороший скороход может достичь этого места за день. [Кроме того], для прогулок имеется около 47 000 садов, виноградников и увеселительных мест. Самым известным является сад, расположенный близ мечети Якуб-джами. Высокопочтенный хан устроил в этом саду для меня, ничтожного, пир, подобного которому я еще не видывал. Один из везиров Мурада III, Коджа Фархад-паша, будучи правителем Тебриза, наслаждался прелестью сада Якуба и благоустроил его, построив в нем хаварнакские дворцы[254] и укрытые беседки и проложив аллеи. Когда Мурад IV разрушал город, он поставил в этом саду Чифтелерли Осман-агу, приказав сторожить его. Сейчас это сад красоты, дающий представление о том, что такое рай. Последняя строка тариха, указывающая на дату [сооружения] дворца, в котором мы обедали, такова: «Построил Фархад дворец [для] Ширин в год 983 (1575-76)»[255]).
Парк шаха Сефи. Язык бессилен прославить его. Здесь имеется место для развлечений — площадь Чоган. В середине этой площади поставлены два соединяющихся наверху столба из горного кипариса, и на самом их верху укреплена серебряная чаша. Каждую пятницу, вскочив на быстроходных коней, ханские и прочие нукеры, поупражнявшись, стреляют по этой чаше из лука, а все собравшиеся приятели их наблюдают за этим зрелищем. Особенно же [весело] в Новруз: так, шах Хорезма устроил бой между лошадьми, которых выхаживали в полной темноте в течение 40 — 50 дней; это было страшное зрелище. А еще более захватывающим был бой верблюдов. Бои буйволов, баранов, ослов, собак, петухов во время праздников Новруз превращаются в большие зрелища, обычные для страны персов. И это достойные внимания развлечения.
253
Шах Якуб (в тексте ошибочно: Сиях Якуб) — правитель (1478 — 1490) государства Ак-Коюнлу.
254
Хаварнак — крепость, воздвигнутая сасанидскими шахиншахами в V — VI вв. на берегу Евфрата. Название ее стало нарицательным для фундаментальных построек.