Чтобы запомнить, что можно, чего нельзя, можно придумать мнемоническое правило, например: «Пребиотики — прекрасно, Пробиотики — противно, протухло» или «Пребиотики — бери, Пробиотики — брось».
Таблица продуктов
| Группа продуктов | Разрешено | Запрещено |
|---|---|---|
| Напитки |
Свежая кипяченая вода Фабрично упакованная простая и минеральная вода Фабричный чай в пакетиках, заваренный кипятком Свежезаваренный листовой чай, залитый кипятком Фруктовые соки с низким содержанием сахара Смеси для энтерального питания Пастеризованное молоко |
Вода из природных или церковных источников Чай из несвежей заварки Чай, заваренный не кипятком (теплой или холодной водой) Быстрорастворимый охлажденный чай Любые компоты, приготовленные в больших объемах |
| Хлеб, каши, хлопья |
Фабрично упакованные хлеб и булочки, за исключением неразрешенных Свежий сегодняшний хлеб, за исключением неразрешенного |
Неупакованные изделия Сырые зерновые продукты, мюсли Содержащие сухие фрукты или орехи, тмин, другие семена Содержащие дрожжи Кондитерские изделия |
| Сухие завтраки | Герметично упакованные | Чипсы, сухарики, соленые палочки |
| Десерты и сладости |
Фабрично упакованное печенье Свежее домашнее печенье, кроме запрещенных Фабрично упакованные десерты с возможностью хранения при комнатной температуре и не содержащие сухофруктов или орехов Домашнее печеное яблоко Консервированные компоты Мармелад, зефир, пастила |
Содержащие сухофрукты, семечки орехи Содержащие взбитые сливки Не предназначенные для длительного хранения Халва Карамель, сосательные конфеты |
| Яйца | Вкрутую, омлет (не более двух яиц) | Сырые, всмятку, «в мешочек», яичница |
| Фрукты и соки |
Любые консервированные или вареные Соки в индивидуальных упаковках Сырые фрукты, с которых можно снять кожуру (яблоки, бананы, груши, киви и т. д.). Фрукты необходимо вымыть (кроме бананов, их мыть нельзя[6]), очистить от кожуры и семечек. Ребенку можно давать только мякоть. |
Сухофрукты, орехи (в том числе кокос) Любые сырые фрукты с тонкой кожурой (виноград, вишня, черешня, рябина, абрикосы, мелкие сливы и т. д.) Дыни и арбузы Персики, хурма — нежелательно Замороженные фрукты и ягоды Цитрусовые, гранаты Ягоды |
| Овощи, зелень, грибы |
Любые вареные Консервированные в собственном соку в небольших количествах (горох, кукуруза, фасоль и т. д.) Сырые овощи, очищенные от кожуры (помидоры, огурцы, морковь, крупный редис и т. д.) Домашние соленые овощи |
Сырые овощи, которые нельзя очистить от кожуры (горох, капуста, кукуруза и т. д.) Грибы Зелень — салатные листья, лук, укроп, петрушка и т. д. Фабрично произведенные маринованные, соленые овощи Домашние маринованные овощи |
| Супы | Любые вареные | Сырые овощи, которые нельзя очистить от кожуры (горох, капуста, кукуруза и т. д.) |
| Гарниры |
Картофель вареный, пюре Макаронные изделия Вареные овощные пюре Рис |
|
| Мясо, птица, рыба |
Термически обработанные Нежирная говядина или свинина, проваренная или запеченная |
Сырые мясо и рыба, суши Мясо с кровью Пельмени, манты Любые потроха Магазинные мясные или рыбные салаты Фарш промышленного приготовления Копченые и вареные колбасы Сушеная, вяленая, копченая рыба |
| Молочные продукты, сыры |
Пастеризованные свежие молочные продукты с длительным сроком хранения Молочные продукты с детской кухни Молочные продукты без бифидобактерий Плавленый или термически обработанный сыр |
Мороженое Сметана Натуральные сыры, особенно с плесенью Йогурты |
| Масло | Масло (сливочное и растительное) должно добавляться в пищу до термической обработки | |
| Приправы и пряности |
Соль Автоклавированный перец |
Любые пряности Свежие травы Черный перец горошком Кетчуп Майонез |
Если вы сомневаетесь, можно ли давать ребенку тот или иной продукт, посоветуйтесь с врачом.
6
У банана очень пористая кожура. При мытье сквозь нее вместе с водой могут проникнуть бактерии и грязь.