Дамир утвердительно кивнул и немного расслабился.
— Как они там живут? Ну, я имею в виду Анюту и Миру? — Спросил он нехотя.
— Да хорошо живут. — Ответил он по-турецки и перешёл на русский язык. — Мира скучает и плачет. Анюте это не нравится.
— Почему она плачет? — Вдруг спросил Дамир по-русски, чем удивил Ивана.
Иван в ответ покачал головой и чуть пожал плечами.
— Ответа нет. Мира молчит. Анюта не знает.
Дамир вновь кивнул и заговорил по-турецки. — Я тебя понял. Ответа нет. Мира молчит. Анюта не знает. Вот видишь, я изучаю русский язык. Когда пойдём в бассейн?
Иван отрицательно замотал головой и ответил. — Давай лучше пойдём и поедим. Вечером у тебя съёмки. Забыл?
— Не забыл. — Дамир встал и убрал фотографии в карман брюк. Вдруг он застыл, как статуя, и проговорил. — Очень захотелось рыбы… большой… жареной, да с овощами.
Иван и Дамир сидели в рыбном ресторане и читали меню.
— Что ты предпочитаешь: рыбу с чешуёй или рыбу без чешуи? — Спросил Дамир Ивана и прищурился. — А так же с белым мясом или с чёрным?
Иван посмотрел на друга с удивлением и ответил. — Я чувствую, что ты пытаешься меня запутать. Я в рыбах не разбираюсь. Зато знаю, что красная рыба очень вкусная.
— Это потому, что ты не пробовал настоящие рыбные блюда. Я тебя угощу и белым мясом и чёрным. — Дамир призвал официанта и сделал заказ, указав блюда в меню. Затем он ещё что-то шепнул официанту на ухо и тот, посмотрев на Ивана, улыбнулся, кивнул и быстро ушёл.
— Чем ты меня хочешь удивить? — Спросил Иван, провожая официанта взглядом. — Хотя ты итак меня удивил, сказав, что рыба есть с белым и чёрным мясом. Это как?
Перед ними на стол поставили блюда с шестью небольшими жареными рыбёшками, и по бокалу белого вина.
— Это barbunya. — Сказал Дамир, приступая к еде. — Очень вкусная рыбка. Она с белым мясом. Посмотрим, что ты о ней скажешь.
После того, как рыба была «уничтожена», глаза Ивана сияли от удовольствия.
— Очень вкусно! — Восхитился он. — Ты говоришь, что это barbunya, то есть барабулька. У нас в России такой рыбы не встретишь. Очень вкусно!
— Тогда пробуй другую рыбу. — Сказал Дамир и по его щелчку, на стол поставили ещё одно блюдо. На тарелке лежали три куска рыбы тёмного цвета. — Это palamut — чёрное мясо.
Иван нахмурился, затем утвердительно кивнул и «послал в рот» кусочек рыбы.
— То же вкусно! — Восхитился он. — Рalamut — это паламида, но у нас такой рыбы тоже нет. Хотя вкусно, очень вкусно!
— Так, что же вы едите в своей России? — Удивился Дамир, поглощая еду. — Какая рыба есть у вас?
Иван чуть пожал плечами и ответил. — Если честно говорить, то я не знаю. Ну, килька, хамса, наверное, треска, а может ещё и скумбрия есть. Точно не знаю. Хочешь, спрошу об этом Анюту?
Дамир отрицательно мотнул головой. — Не хочу. — Вдруг он опять замер, как статуя, и проговорил, удивляя Ивана. — Ты хочешь знать, Анюта, почему белое и чёрное мясо у рыбы? — Дамир расслабился и продолжил кушать.
Минуту Иван с изумлением ждал ответа, который задала Дамиру Анюта. Но, судя по всему, Дамир это даже не понял, поэтому Иван спросил сам. — Ты хотел мне рассказать, почему мясо рыбы называют белым и чёрным?
— Разве? — Искренне удивился Дамир. — Ну, хорошо, слушай. Здесь дело не в цвете мяса, а в жирности рыбы! «Вeyaz etli bal;klar» — это рыба с белым мясом, жир которой содержится в её печени, из которой получают рыбий жир. Рыба эта относится к классу нежирных рыб, почему и усваивается в процессе пищеварения легко. А «siyah etli bal;klar» — это рыба с чёрным мясом, жир которой содержится непосредственно в мясе, она вкуснее, жирнее, соответственно и усваивается дольше. — Дамир доел своё блюдо и откинулся на спинку кресла с бокалом уже красного вина. — Что ещё тебя интересует?
— Почему ты теперь пьёшь красное вино? Ведь с первой рыбой, ты пил белое?
Дамир усмехнулся и ответил. — Я придерживаюсь правила «цвет к цвету» и оно меня ещё ни разу не подвело. То есть к белой рыбе — белое вино. А к красной или с чёрным мясом…? — Он посмотрел на Ивана, ожидая ответ.
— Красное вино. — Ответил тот, кивнув. — Ты просто ошарашил меня своими рыбными познаниями. — И шёпотом добавил. — Подождём, может… Анюта опять захочет что-то у тебя узнать.
Он долго смотрел на Дамира, который продолжал наслаждаться бокалом вина. Вдруг он позвал к себе официанта и что-то шепнул ему. Через несколько минут на стол принесли блюдо с жёлто-оранжевыми фруктами, размером с круглую сливу.