- Тогда я согласна идти с тобой в ресторан и отметить твоё изменение, а то с некоторых пор на тебя не могла смотреть. Меня просто тошнило от твоего недовольства всем... - Сказала Анюта и открыла дверь ресторана. - Пошли...
Девушки долго изучали меню и недовольным видом. Это заметил официант, который нетерпеливо стоял возле них.
- Здесь нет хорошей рыбы. - С сожалением в голосе произнесла Мира, откладывая меню в сторону. - Что будем делать? Пойдём в другое место?
- Как это нет хорошей рыбы?- Вдруг воскликнул официант и взял в руки меню. - Да у нас её полно... Вот, к примеру, окунь, камбала... Между прочим вся рыба свежая. Она пахнет рыбой!
- Если пахнет рыбой, то она не свежая. - Нравоучительно произнесла Мира. - Свежая рыба пахнет море. Вы говорите, есть окунь? Свежей она считается с октября по июнь. А сейчас уже конец августа. Далее камбала? Тоже срок свежести прошёл. Он с апреля по июнь... - Мира говорила и даже не замечала, В каком шоке находилась Анюта, не говоря уже, об официанте. - Кстати, все эти рыбы относятся к белому мясу, а я хочу чёрного?
- Чёрного? - В два голоса спросили и Анюта и официант.
Мира на мину удивила, а затем, утвердительно кивнув, продолжила говорить. - К примеру, у вас есть скумбрия?
Официант быстро-быстро закивал головой и произнёс. - Есть! Есть, конечно, есть. И она свежая... пахнет морем. Вам принести... понюхать?
Мира отрицательно мотнула головой, прибавляя к ней и движение руки.
- Нет, не стоит. Несите скумбрию. Только хорошо прожаренную...
Официант ушёл с такой скоростью, что уголки скатерти, свисавшие со стола, заколыхались.
Анюта проводила взглядом официанта и произнесла. - Мира, ты напугала его до полусмерти своими познаниями в ... рыбном деле. О! Смотри, вся кухня вышла на тебя посмотреть.
Она кивнула в сторону кухни, но Мира даже не посмотрела в их сторону...
- Ты хочешь знать, Анюта, почему белое и чёрное мясо у рыбы? - Спросила она у подруги, на мгновение застыв, как статуя. Анюта кивнула и Мира заговорила так, как будто читала эти строки. - Ну, хорошо, слушай. Здесь дело не в цвете мяса, а в жирности рыбы! «Вeyaz etli bal;klar» - это рыба с белым мясом, жир которой содержится в её печени, из которой получают рыбий жир. Рыба эта относится к классу нежирных рыб, почему и усваивается в процессе пищеварения легко. А «siyah etli bal;klar» - это рыба с чёрным мясом, жир которой содержится непосредственно в мясе, она вкуснее, жирнее, соответственно и усваивается дольше...
Когда она закончила говорить, Анюта была в шоке. А официант, который тоже стоял рядом и слушал Миру, бросился бежать в кухню. Через минуту им принесли жареную скумбрию. Блюдо было украшено овощами и лимоном. Анюта скривила личико, и не сразу приступила к еде. А Мира с удовольствием ела рыбу и улыбалась.
- Очень вкусно! Очень! - Говорила она, доедая рыбу.- Даже не знала, что скумбрия может быть такой вкусной. Хорошо, что мы сюда пришли. А то в кафе меня чуть не стошнило на ту еду...- Мира поморщилась и отпила сок из бокала. Сейчас бы с удовольствием погрелась на солнышке и съела ...мушмулу.
Анюта чуть не поперхнулась едой. Она пристально посмотрела на подругу и, чуть подумав, произнесла. - А, что это за фрукт... мушмула?
- Ты столько времени прожил в Турции, Иван, а до сих пор не знаешь мушмулу?
Анюта осталась с открытым ртом, а Мира вела себя так, как будто только что этого не произнесла. Она спокойно пила свой сок и рассматривала помещение ресторана.
- Прости меня, Дамир, - сказала Анюта, - но я не знаю мушмулу. Расскажи мне, что это за фрукт?
Мира чуть качнула головой, даже не замечая, что её назвали Дамиром, и ответила. - Мушмула - это фрукт семейства яблоневых. Внешне напоминает смесь абрикоса и яблока, а по вкусу что-то среднее между абрикосом, яблоком и земляникой...- Она посмотрела на Анюту и договорила. - Представляешь, Анюта, даже вкус её почувствовала во рту, хотя ни разу не пробовала. Ой, как хочется её попробовать. Кстати, тетя Дамира Фриза, дала мне баночку варенья из мушмулы. Обязательно её открою сегодня вечером. Приходи на чай, Анюта? - Мира вопросительно посмотрела на подругу, и та ей кивнула, не в силах произнести и слова от удивления. - Может, спросить у официанта, есть ли у них мушмула?
- Лучше не делай этого, Мира, ты и так уже здесь ввела всех в прострацию. Клянусь, что официант тебя не забудет никогда! Мушмулой ты его добьёшь! - Анюта быстро встала из-за стола. - Лучше пошли отсюда, мы явно здесь засиделись. На работу пора...
К ним тут же подошёл официант со счётом...
Дамир стоял на краю бассейна и смотрел, как Иван пытается плыть, держась за поплавки.
- Не держись за поплавок! - Крикнул он.- Брось его, Иван и плыви. Делай взмахи шире и сильнее и ...ты поплывёшь.