— лед.
Смешать все компоненты (кроме газированной воды) в шейкере со льдом, вылить в высокий конусный бокал и добавить содовую или газированную воду.
2. ВОДКА С ШАМПАНСКИМ.
— Водка 40 мл,
— ром 10 мл,
— сахарный сироп 10 мл,
— лимонный сок 40 мл,
— ромовые вишни,
— шампанское сладкое или полусладкое 100 мл,
— 3–4 кубика льда.
Смешать все компоненты (кроме шампанского) в стакане со льдом, вылить в высокий фужер, положить ромовые вишни и добавить шампанское.
3. «БИМ-БОМ».
— Водка 20 мл,
— вишневый ликер 20 мл,
— лимонный сок 20 мл,
— шампанское или газированная вода 100 мл,
— апельсиновые и лимонные дольки,
— лед.
Все жидкие компоненты (кроме шампанского) смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал, на дно которого кладут дольки апельсина и лимона, и доливают шампанское.
4. ШАМПАНСКОЕ С ЛИМОННЫМ СОКОМ.
— Лимонный сок 20 мл.
— кусочек сахара,
— шампанское 100 мл,
— половина кружочка лимона,
— лед.
В высокий конусный бокал кладут лед, сахар, выливают лимонный сок и шампанское. Бокал украшают ломтиком лимона.
5. КОНЬЯК С ШАМПАНСКИМ.
— Коньяк 40 мл,
— лимонный сок 10 мл,
— сахарный сироп 10 мл,
— шампанское сухое 100 мл,
— лед.
Коньяк, лимонный сок и сахарный сироп смешать в стакане со льдом, вылить в высокий бокал и добавить шампанское.
6. КОНЬЯК С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ И ШАМПАНСКИМ.
— Коньяк 20 мл,
— ликер апельсиновый 20 мл,
— апельсиновый сок 20 мл,
— лимонный сок 10 мл,
— шампанское 80 мл,
— лед.
Коньяк, сок и ликер смешать в стакане со льдом, вылить в высокий бокал и добавить шампанское.
7. АПЕЛЬСИНОВЫЙ.
— Водка 20 мл,
— апельсиновая настойка 20 мл,
— апельсиновый сок 20 мл,
— лимонный сок 20 мл,
— сахарная пудра,
— газированная вода 100 мл,
— лед.
Смешать все компоненты (кроме газированной воды) в стакане со льдом, вылить в высокий бокал и добавить газированную воду. Затем напиток осторожно посыпать сахарной пудрой, чтобы коктейль, вспенившись, не перелился через край бокала.
8. МЯТНЫЙ.
— Водка 20 мл,
— мятный ликер 20 мл,
— лимонный сок 20 мл,
— сахарный сироп 10 мл,
— газированная вода 100 мл,
— лед.
Водку, ликер, сок и сироп смешать в стакане со льдом, вылить в высокий бокал и добавить шампанское.
9. ГРАНАТОВЫЙ СОК С ШАМПАНСКИМ.
— Коньяк 20 мл,
— гранатовый сок 20 мл,
— лимонный сок 40 мл,
— шампанское сладкое или полусладкое 60 мл,
— 2–3 кубика льда.
Смешать коньяк и соки в высоком конусном стакане со льдом и добавить шампанское.
10. «ЗАКАТ».
— Вишневый сок 20 мл,
— лимонный сок 20 мл,
— шампанское 100 мл,
— «пьяные» вишни,
— кружок лимона,
— лед.
Соки охладить в стакане со льдом, вылить в высокий бокал, положить вишни, украсить лимоном и добавить шампанское.
11. АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК С ШАМПАНСКИМ.
— Апельсиновый сок 20 мл.
— сладкое или полусладкое шампанское 60 мл,
— содовая или газированная вода 70 мл,
— лед.
Смешать сок и шампанское в бокале со льдом и добавить газированную воду.
12. «КРЕЩАТИК».
— Водка 30 мл,
— ликер «Шартрез» 20 мл,
— сок персиковый 10 мл,
— сухое шампанское 40 мл,
— персики 5 г,
— вишни 5 г,
— лед.
Водку, ликер и сок смешать в шейкере со льдом, вылить в широкий бокал, долить шампанское и положить персики, нарезанные мелкими кубиками, и целые вишни.
13. «ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ».
— Коньяк 20 мл,
— настойка «Золотая осень» 20 мл,
— шампанское сладкое или полусладкое 60 мл,
— «пьяные» вишни,
— лед.
Коньяк и настойку смешать в шейкере со льдом, вылить в широкий бокал, долить шампанское и положить вишни.
14. ВИШНИ В ЛИМОННОМ СОКЕ.
— Вишневый ликер 40 мл,
— лимонный сок 40 мл,
— сахарный сироп 10 мл,
— «пьяные» вишни,
— газированная вода 100 мл,
— лед.
Напиток приготавливают в высоком конусном бокале со льдом.
15. «ПОДСНЕЖНИК».
— Апельсиновый ликер 20 мл,
— виноградный сок 20 мл,
— шампанское 150 мл,
— вишня,
— лед.
В конусный бокал вылить ликер, сок, шампанское.