Силос. В настоящее время разработаны надежные и эффективные технологии приготовления силоса из кукурузы, однолетних бобово-злаковых смесей и других культур энергетической питательностью 0,78-0,92 ЭКЕ (9,2-10,4 МДж ОЭ) в 1 кг сухого вещества при высокой (86-92%) сохранности питательных веществ. Основным условием повышения сохранности и качества силоса является увеличение концентрации сухого вещества в силосуемой массе не менее чем до 30% и тщательная изоляция ее от доступа воздуха путем укрытия полимерными пленками. Получение массы основных силосуемых культур с концентрацией сухого вещества 30% и выше обеспечивается при уборке их в оптимальные фазы вегетации, когда они обладают наибольшей урожайностью по сбору сухого вещества, отличающегося наивысшей энергетической питательностью. Для кукурузы и сорго — это восковая спелость зерна, для бобово-злаковых смесей — восковая спелость зерна в 2-3 нижних ярусах бобов, молочно-восковая спелость у злаковых культур.
Питательность силоса из кукурузы в фазе восковой спелости зерна составляет 0,9-0,92 ЭКЕ (10,4—10,6 МДж ОЭ) в 1 кг сухого вещества, сорго — 0,82-0,84 ЭКЕ (10-10,1 МДж ОЭ). При преждевременной уборке силосных культур увеличиваются потери и снижается качество корма. Например, при силосовании кукурузы в молочной спелости (влажность 78-83%) потери сухого вещества увеличиваются до 20%, а питательность силоса снижается до 0,8 ЭКЕ в 1 кг сухого вещества.
Наиболее качественный силос из кукурузы, сорго и однолетних бобово-злаковых смесей в оптимальной фазе обеспечивается при уборке этих культур с измельчением на отрезки величиной не более 0,5 мм и дроблением зерна.
Силосование провяленных (30-40% сухого вещества) многолетних бобовых и бобово-злаковых трав, содержащих 15-23% сырого протеина, с использованием химических консервантов является в настоящее время самой эффективной технологией получения высокопротеинового энергонасыщенного корма. При силосовании такой массы в траншеях с использованием 0,4-0,5% жидких органических кислот сохранность сырого протеина составляет 92-95%, а энергетическая питательность готового корма достигает 0,96 ЭКЕ (10,6 МДж ОЭ) в 1 кг сухого вещества. Технология особенно эффективна при консервировании бобовых трав второго и третьего укосов, когда содержание в них сырого протеина достигает 21-23%. В последние годы разработаны препараты из жидких органических кислот, которые не обладают коррозионным действием и являются не только безопасными для птицы, но служат также источником энергии.
Значительно большей перспективой обладает технология силосования провяленной массы бобово-злаковых смесей, а также клевера лугового в фазе бутонизации с использованием биологических препаратов (на основе осмотолерантных молочнокислых бактерий). Эти бактерии легко поглащают воду и питательные вещества из клеток провяленных растений, а также не испытывают конкуренции со стороны эпифитной микрофлоры в использовании сахара. Поэтому при внесении препаратов в силосную массу она быстро (в течение 3-4 сут) подкисляется до pH 4-4,1, при котором устраняется деятельность гнилостных, маслянокислых и других нежелательных бактерий. В результате потери питательных веществ при ферментации массы сокращаются до 5-10% и обеспечивается получение корма энергетической питательностью 10,1-10,3 МДж в 1 кг сухого вещества с содержанием сырого протеина в тех же пределах, что и в исходной массе. Препараты обладают высокой экологической чистотой и сравнительно низкой стоимостью, что также обусловливает эффективность их применения. Силос, приготовленный по обоснованной рецептуре из нескольких компонентов с целью улучшения силосуемо-сти сырья и получения более полноценного корма при максимальной сохранности питательных веществ, называется комбинированным или комбисилосом. Сырьем для приготовления комбинированного силоса
служат не только травянистые растения, но и корнеклубнеплоды, бахчевые культуры, ботва корнеплодов, грубые корма, отходы технических производств, зерно и мучнистые корма, различные минеральные и белковые добавки (табл. 3.5).
| Таблица 3.5Состав и питательность комбинированного силоса различного состава для птицы | ||||
|---|---|---|---|---|
| Компоненты | Соотношение, % | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Початки кукурузные | 60 | 50 | 40 | 60 |
| Свекла кормовая | - | 30 | - | - |
| Картофель | - | - | 40 | - |
| Морковь красная | 40 | - | - | - |
| Тыква желтая | - | - | - | - |
| Зеленая масса бобовых культур | - | 20 | 20 | 40 |
| В 1кг силоса содержится: | ||||
| ЭКЕ | 0,32 | 0,39 | 0,40 | 0,31 |
| переваримого протеина, г | 25 | 28 | 26 | 32 |
| каротина, г | 56 | 6 | 10 | 34 |