отрицательно влияют на рост, продуктивность и жизнеспособность птицы, вызывают заболевания.
Для предотвращения окисления жиров и жирорастворимых витаминов в комбикормах используют такие антиокислители, как сантохин, дилудин, дибуг, бутилокситолуол и др. Птицеводческие хозяйства применяют антиоксиданты для профилактики некоторых алиментарных заболеваний, связанных с недостатком витамина Е.
Сантохин представляет собой малоподвижную маслянистую жидкость от светло-желтого до темно-коричневого цвета, содержит 93-98% действующего вещества. Сантохин хорошо растворяется в жирах и органических растворителях, в воде не растворяется. Под действием высоких температур сантохин подвергается распаду. Сантохин добавляют в комбикорма и премиксы для стабилизации витаминов в дозе соответственно 125 г/т и 12,5 кг/т; для стабилизации каротина в травяной муке — 200 г/т.
Дилудин — кристаллический порошок зеленовато-желтого цвета, устойчив при хранении, малорастворим в растительных маслах. При стабилизации каротина в травяной муке дилудин применяется в дозе 200 г/т, при производстве комбикормов и премиксов — соответственно 400 г/т и 40 кг/т.
Дибуг представляет собой аморфный порошок сероватого цвета, хорошо растворим в растительном масле, но нерастворим в воде. Для стабилизации каротина в травяную муку и комбикорм дибуг вводится в дозе 200 г/т.
Фенозан-кислота (С|7Н2602) представляет собой кристаллический порошок белого или кремового цвета, без запаха. Препарат нерастворим в воде, но хорошо растворяется в хлороформе, эфире, спирте, нетоксичен. Содержание активного начала фенозан-кислоты не менее 98,5%. Разработан способ получения препарата из отходов производства термостабилизатора для олефинов фенозана-23, которые ранее направляли на термическое обезвреживание. Создана безотходная технология, способствующая значительному улучшению экологической обстановки при производстве фенозана-23. Установлено, что фенозан-кислота проявляет стабилизирующее действие по отношению к жирорастворимым витаминам А и Е. При 6-месячном хранении премиксов, содержащих жирорастворимые витамины, отмечено, что данный антиоксидант по своему действию не уступает сантохину. Проведены опыты по оценке эффективности использования фенозан-кислоты и сантохина на цыплятах-бройлерах. Прирост живой массы и сохранность цыплят-
бройлеров, получавших сантохин и фенозан-кислоту, выше по сравнению с птицей контрольной группы.
Проведены исследования по применению в рационах цыплят-брой-леров комбикормов с антиоксидантом фенозан-кислотой. Фенозан-кислоту вводили в комбикорма, содержащие 4-6% рыбьего жира с повышенной кислотностью, вызывающие развитие алиментарной энцефа-ломаляции у цыплят-бройлеров. Использование в рационе окисленного рыбьего жира без антиоксидантов вызывало резкий падеж бройлеров в возрасте 3-5 нед. Скармливание комбикормов, содержащих нестаби-лизированный антиоксидантами рыбий жир с повышенным уровнем продуктов перекисных соединений, приводит к развитию алиментарной энцефаломаляции. Применение фенозан-кислоты в рационе цыплят, содержащем окисленный рыбий жир, позволяет устранить эицефаломаля-цию, снизить падеж цыплят (табл. 3.44).
| Таблица 3.44Норма ввода антиоксидантов в комбикорма для птицы (г/т) | ||
|---|---|---|
| Вид и возраст птицы | Антиоксидант | Норма |
| Цыплята-бройлеры, ремонтный молодняк мясных и яичных кур | Фенозан-кислота | 60 |
| Агидол кормовой | 125 | |
| Куры-несушки яичные и мясные в возрасте 27-40 нед | Фенозан-кислота | 90 |
| Агидол кормовой | 140 | |
| Куры-несушки яичные и мясные в возрасте 41 нед и старше | Фенозан-кислота | 120 |
| Агидол кормовой | 150 | |
В последние годы комплекс проведенных биологических и химических работ позволил предложить новые промышленно доступные и эффективные биоантиоксиданты на основе 4-гидроксид-З, 5-дитретбутил-фенил пропионовой кислоты, получившие общее название «фенозаны». Выполнены исследования, подтверждающие активность фенозанов в качестве биоантиоксидантов: определена их антирадикальная активность по отношению к перекисным радикалам, а также их антиокислительная активность в живом организме.
Бутилокситолуол (БОТ) — белый или бледно-желтый кристаллический порошок с температурой плавления не ниже 67 °С, не растворим в воде, но хорошо растворим в жирах и их растворителях. Применяется для стабилизации жиров, масел, комбикормов в количестве 200 г на 1 т.