Ропадиар — ароматизатор кормов и стимулятор роста на основе эфирного масла душицы обыкновенной (орегано). Вводят в рацион птицы из расчета 200-300 г/т корма.
Сливочно-ванильный аромат. Ароматизатор и подсластитель корма обладает устойчивым запахом и вкусом сливок и ванили. При введении в рацион увеличивает прирост молодняка и повышает продуктивность взрослой птицы. Данный препарат расширяет диапазон использования местных непривлекательных для птицы сырьевых компонентов рациона. Использование данного препарата позволяет снизить себестоимость комбикормов за счет введения большого количества недорогого сырья. Все виды птицы имеют хорошо развитые вкусовые анализаторы и различают сладкое, горькое, соленое и кислое. В связи с включением в состав рационов веществ, изменяющих запах и вкус кормосмесей, целесообразно применение вкусовых добавок, способствующих повышению поедаемости кормов. Суточное потребление кормов при включении кормовых добавок может быть увеличено в среднем до 10% и более, что ведет к получению дополнительной продукции.
В мировой практике птицеводства испытано более 100 видов вкусовых веществ, а в отдельных странах налажено производство вкусовых добавок, которые вводят в состав комбикормов и кормосмесей для придания корму в основном сладкого вкуса. Из вкусовых веществ чаще всего используют сахар, глюкозу, мелассу, сахарин, поваренную соль и гидрол.
Сахароза — углевод, относящийся к группе дисахаридов. Получают ее из сахарной свеклы и тростника, а также из сахарного сорго и кукурузы. При введении ее в состав предстартовых комбикормов для птицы улучшается вкус, повышается поедаемость корма.
Глюкоза — самый распространенный моносахарид. В печени птицы из глюкозы синтезируется гликоген, в промышленности глюкозу получают гидролизом крахмала или клетчатки. Для придания сладкого вкуса комбикормам-стартерам ее вводят в тех же количествах, что и сахар.
Красители. Цвет яичного желтка и окраска тушек бройлеров — основные факторы, учитываемые потребителем при оценке качества яйца и бройлеров. В разных странах мира, в зависимости от культуры и традиций, существуют свои представления о том, какая окраска яичного желтка является наилучшей, здоровой и аппетитной. Однако в подавляющем большинстве стран потребители предпочитают яйцо с желтком золотисто-желтого цвета, а бройлеров с приятным желтоватым цветом кожи. Яйцо применяют также для производства макаронных изделий, выпечки, и оно должно придавать этим продуктам приятную окраску.
Наиболее важным источником пигментов в кормах птицы являются кукуруза и зеленые травы. Они содержат в основном пигменты каротиноидов — типа лютеин (lutein), которые вместе с другими каротиноидами известны под общим названием ксантофиллов. Эти пигменты всасываются в кишечнике и накапливаются в желтке яйца и коже птицы.
Цвет яичного желтка зависит от содержания пигмента, который в свою очередь определятся соответствующим сочетанием желтых и красных пигментов в корме птицы. С ростом содержания желтых каротиноидов в корме их концентрация в яичном желтке растет прямо пропорционально.
Пигменты из традиционных источников (свежая зелень, травяная мука, кукуруза) довольно неудобны для использования в качестве эффективных пигментов в производстве продукции птицеводства. Качество таких пигментов существенно зависит от многих факторов, поэтому его контроль не всегда представляется возможным. Эти недостатки отсутствуют у синтетических каротиноидов.
По рекомендациям фирмы «Кемин» включение в комбикорма натуральных желтых ксантофиллов дает желаемую окраску. Наиболее экономически выгодно для получения интенсивности окраски в 10 баллов включать 15 г желтого и 5 г красного ксантофилла на 1 т корма. Согласно рекомендациям фирмы окраски в 10-12 баллов можно достичь, добавляя смесь желтого и красного ксантофиллов.
Модифицированная форма шкалы для практического использования представлена в табл. 3.51. Шкала состоит из шести цветов различной тональности — от светло-желтой до темно-желтой. По данной шкале 3-4 балла подразумевают нормальную товарную окраску желтка яйца.
| Таблица 3.51Шкала для прогнозирования цвета желтка по содержанию суммы каротиноидов в комбикорме | ||
|---|---|---|
| Содержание каротиноидов в рационе, г/т | Содержание каротиноидов в желтке, мкг/г | Цвет желтка, баллы |
| 2-3 | 2-5 | 1 |
| 4-6 | 7-9 | 2 |
| 7-8 | 11-15 | 3 |
| 9-10 | 16-20 | 4 |
| 11-12 | 21-24 | 5 |
| 13-15 | 28-30 | 6 |