Кормление сельскохозяйственной птицы

Для оценки суточной потребности в энергии выведено уравнение, в котором используются ожидаемые потребности в энергии, взаимосвязанные с живой массой, массой яйца, изменениями живой массы и температурой в птичнике:

ОЭ = W⁰⁷⁵ х (173-1,95 Т) + 5,5 AW + 2,07 х Е

где:

ОЭ — обменная энергия, ккал/гол. в сутки;

W — живая масса, кг;

Т — температура в птичнике, ° С;

AW — изменение живой массы, кг;

Е — масса яйца, г.

Значения потребности в энергии, полученные на основании этих расчетов, могут быть использованы для оценки суточного потребления корма путем сравнения потребностей кур в энергии с энергетической питательностью рациона.

Нормы потребности кур-несушек в обменной энергии относительно живой массы и продуктивности представлены в табл. 4.3.

Масса яйца коррелирует с массой тела курицы-несушки. За счет дополнительного введения в рацион определенных питательных веществ можно достичь некоторого изменения массы яйца. При добавлении в рацион 3-6% жира на начальном этапе яйцекладки масса яйца увеличивается независимо от питательности рациона. Окончательно не выяснено, является ли увеличение массы яиц реакцией на добавленный жир или конкретно на линолевую кислоту. Повышенные количества животного

или растительного жира приводят к тому, что куры несут более тяжелое яйцо. Однако стоимость комбикормов при добавлении жиров в рацион возрастает и возникает необходимость определения экономической целесообразности их введения.

Таблица 4.3Примерные суточные нормы потребности кур-несушек в обменной энергии, ккал
Живая масса, кг	Яйценоскость, %
	0	50	60	70	80	90
1,0	130	192	205	217	229	242
1,5	177	239	251	264	276	289
2,0	218	280	292	305	317	330
2,5	259	321	333	346	358	371
3,0	296	358	370	383	395	408
Примечание. При расчете предполагалось, что птица содержится при 22 °С, масса яйца — 60 г, а живая масса кур-несушек неизменна.

Уровень большинства недостающих аминокислот влияет на массу яйца. Так, снижение суточного потребления метионина уменьшает их массу. Установлено, что с уменьшением потребления аминокислот снижается не только масса яйца, но и их количество.

Высококалорийные рационы вызывают у несушек нарушения энергетического обмена — жировое перерождение печени, при котором уровень жира в ней значительно повышается, изменяется соотношение между отдельными жирными кислотами, увеличивается содержание насыщенных кислот и снижается уровень линолевой кислоты. Признаком жирового перерождения печени у кур является снижение массы яйца и падение яйценоскости. Для регулирования энергетического обмена в организме несушек и предотвращения их ожирения рекомендуется изменение режимов кормления, в частности ограниченное кормление и дополнительное введение в комбикорма холина, витаминов Е и В₁₂.

В рационах птицы рекомендуемые нормы содержания протеина и аминокислот разработаны на основе их валового содержания в кормах. Потребность несушек в сыром протеине изменяется с возрастом и уровнем продуктивности. Эта закономерность положена в основу

программ фазового кормления кур на протяжении их продуктивного периода. Нормы потребности птицы в протеине определены на хорошо переваримых кукурузно-соевых комбикормах с использованием рыбной муки. В настоящее время в комбикорма все больше включают ячмень, подсолнечниковый шрот, мясокостную муку и другие компоненты с относительно низкой доступностью питательных веществ. Это отражается на интенсивности прироста молодняка и продуктивности кур-несушек. Для более полного обеспечения потребности высокопродуктивных кур-несушек в протеине необходимо учитывать не только валовое содержание его в кормах, но и уровень доступных для усвоения аминокислот.