В табл. 4.4 представлены как нормы валового содержания в комбикормах, так и количество доступных для усвоения аминокислот в рационах кур-несушек. Балансируя комбикорма по доступным аминокислотам, уровень сырого протеина в рационах можно снизить на 0,5—1,5%, что немаловажно для снижения себестоимости комбикормов. Для обеспечения нормального белкового питания куры-несушки должны получать с кормовым протеином все необходимые аминокислоты. При недостатке в рационе серосодержащих аминокислот часто наблюдается возникновение расклева яйца, пера и каннибализм. Для профилактики этих нежелательных явлений рекомендуется вводить в рацион 3-5% гидролизованной перьевой муки, добавлять к рациону в течение 2 дней до 2% поваренной соли с одновременным увеличением дачи питьевой воды.
В практических условиях аминокислотный состав рациона балансируют кормами животного происхождения: рыбной, мясной, мясокостной мукой, а также дрожжами. Корма животного происхождения из-за дороговизны частично заменяют кормовыми препаратами аминокислот. Хорошим заменителем кормов животного происхождения может служить соевый шрот с добавкой кормового метионина. Высокая яйценоскость кур возможна при использовании низкопротеиновых (14% сырого протеина) рационов. Это достигается правильным балансированием аминокислотного состава комбикормов, достаточным уровнем в нем обменной энергии и минеральных веществ. В низкопротеиновых рационах количество дорогостоящих кормов животного происхождения можно сократить на 2%, компенсируя их синтетическими препаратами аминокислот.
Норма содержания незаменимых аминокислот в комбикормах для яичных кур, %
| Таблица 4.4 | ||||
|---|---|---|---|---|
| Показатель | Возраст, нед | |||
| 20-45 | 46 и старше | |||
| Всего | В т.ч. доступных | Всего | В т.ч. доступных | |
| Аргинин | 0,90 | 0,77 | 0,85 | 0,73 |
| Валин | 0,64 | 0,54 | 0,60 | 0,51 |
| Гистидин | 0,34 | 0,29 | 0,32 | 0,28 |
| Глицин | 0,79 | 0,65 | 0,74 | 0,61 |
| Изолейцин | 0,66 | 0,55 | 0,62 | 0,52 |
| Лейцин | 1,30 | 1,14 | 1,28 | 1,13 |
| Лизин | 0,80 | 0,69 | 0,75 | 0,65 |
| Метионин | 0,42 | 0,38 | 0,40 | 0,36 |
| Тирозин | 0,40 | 0,34 | 0,37 | 0,32 |
| Треонин | 0,56 | 0,49 | 0,50 | 0,44 |
| Триптофан | 0,19 | 0,16 | 0,18 | 0,15 |
| Фенилаланин | 0,54 | 0,46 | 0,51 | 0,44 |
| Цистин | 0,30 | 0,26 | 0,28 | 0,24 |
| Норма содержания протеина в рационах | 17,0 | 16,0 | 16,0 | 15,0 |
У кур-несушек высокая потребность в минеральных веществах, особенно в кальции. Основными источниками кальция в рационах птицы являются корма животного происхождения, мел, ракушка и известняк. С каждым яйцом из организма несушки выводится примерно 2 г кальция. Уровень использования организмом птицы кальция рациона в среднем составляет 50%. Установлена взаимосвязь потребности кур-несушек в кальции с уровнем интенсивности яйценоскости (табл. 4.5).
Потребность в кальции кур-несушек различной продуктивности,
% от массы комбикорма
| Таблица 4.5 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Потребление корма, г/сут | Яйценоскость, % | ||||
| 90 | 80 | 70 | 60 | 50 | |
| 90 | 4,5 | 4,0 | 3,5 | 3,0 | 2,5 |
| 100 | 4,1 | 3,6 | 3,2 | 2,7 | 2,3 |
| 110 | 3,7 | 3,3 | 2,9 | 2,5 | 2,1 |
| 120 | 3,4 | 3,0 | 2,6 | 2,3 | 1,9 |
| 130 | 3,1 | 2,7 | 2,4 | 2,1 | 1,8 |
При дефиците кальция снижается яйценоскость, куры несут яйца с ослабленной скорлупой, что обесценивает продукцию и наносит значительный экономический ущерб. Избыток кальция приводит к потере аппетита, несушки худеют, снижается яйценоскость. Потребность кур в кальции связана с их генетической природой, индивидуальными способностями усваивать этот элемент из корма, аппетитом, химической формой минеральной подкормки и температурой окружающей среды. На использование кальция влияет содержание в рационе энергии, фосфора, витаминов D3 и С.
В комбикормах яичных кур в первую фазу кормления концентрация кальция должна составлять 3,6%, во вторую — 3,8%. Целесообразность повышения уровня кальция в рационах связана со снижением его усвоения с возрастом птицы и значительным увеличением массы яйца.
Большое значение для кур-несушек, наряду с кальцием, имеет правильное нормирование фосфора. Уровень общего фосфора в комбикормах в первую и во вторую фазы кормления составляет 0,7 и 0,6%, а доступного — 0,4 и 0,34% соответственно. Недостаток фосфора в рационе взрослой птицы способствует утолщению яичной скорлупы, а увеличение его содержания выше оптимального уровня препятствует усвоению в организме кальция, что приводит также к ухудшению качества скорлупы.