Мед с клюквой и апельсином. Понадобится: четыре стакана клюквы, два апельсина, стакан меда. Апельсины и клюкву пропустить через мясорубку, смешать с медом. Принимать по столовой ложке три раза в день.
Мед с редькой. Понадобится: черная редька, мед. У редьки срезать верхушку, ложкой вынуть серединку, внутрь положить мед, оставить на несколько часов. Принимать по чайной ложке три раза в день.
Мед с луком. Стакан измельченного лука смешать со стаканом меда, оставить настояться при комнатной температуре приблизительно четыре часа. Принимать по столовой ложке трижды в день перед едой.
Мед с орехами и сухофруктами. Понадобится: по стакану кураги, изюма, чернослива, грецких орехов, два стакана меда. Орехи и сухофрукты пропустить через мясорубку, смешать с медом. Принимать по столовой ложке по утрам натощак.
Мед с яблоком и лимоном. Понадобится: полстакана меда, одно крупное яблоко, один лимон. Яблоко и лимон пропустить через мясорубку, смешать с медом. Принимать по столовой ложке трижды в день.
Мед с тыквой и имбирем. Понадобится: полтора стакана меда, четвертина средних размеров тыквы, два лимона, корень имбиря размером с ладонь. Лимоны ошпарить кипятком. Через мясорубку пропустить тыкву, лимоны, имбирь. Полученную массу смешать с медом. Принимать трижды в день по столовой ложке перед едой.
Мед с шиповником и лимоном. Понадобится: стакан меда, два стакана плодов шиповника, один лимон. Лимон ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку с шиповником. Полученную массу смешать с медом, дать настояться два-три часа при комнатной температуре. Принимать по столовой ложке трижды в день.
Витаминные сиропы
Как же помочь себе не разболеться? Есть множество способов. Один из них - приготовить витаминные сиропы и добавлять их в свой вечерний чай, или в домашнюю выпечку. Это просто и вкусно, подойдет всем от мала до велика. Такие сиропы можно использовать не только для профилактики простудных заболеваний, но и для их лечения. Кроме того, многие из этих сиропов оказывают хорошее действие на пищеварение, сердечно-сосудистую систему, и в целом укрепляют организм. А самое главное, как говорит один мой хороший знакомый, никакого вреда, кроме пользы.
Сироп шиповника. Приготовить отвар шиповника: 4 стакана плодов шиповника залить 2 стаканами воды, прокипятить 5-10 минут, дать настояться 2-3 часа, отцедить. Затем в отвар добавить 1 стакан сахара, на медленном огне довести смесь до полного растворения сахара. Хранить в стеклянной посуде в холодильнике.
Сироп тимьяна. Треть стакана чабреца залить стаканом кипятка, томить на медленном огне под крышкой, пока вода не выкипит примерно наполовину, затем в полученный отвар добавить стакан меда, подержать на огне еще пять минут, отцедить. Получается очень ароматно и вкусно. Принимать такой сироп нужно после еды по одной чайной ложке при боли в горле.
Тыквенный мед. Готовят его очень просто. Среднего размера тыкве срезают макушку, вынимают семена и волокна. Тыкву ставят в подходящего размера кастрюлю. В полость тыквы насыпают сахар, накрывают все крышкой и оставляют при комнатной температуре до тех пор, пока сахар не растворится в соке, а стенки тыквы не размягчатся.
Сироп бузины. Первый вариант готовится так. Свежие ягоды бузины складывают в стеклянную или эмалированную посуду слоями толщиной в пару сантиметров, слои щедро пересыпаются сахаром. Через несколько дней ягоды дают сок, сахар растворяется, получается сироп, который следует хранить в стеклянной посуде в холодильнике.
Второй вариант годится, если нет под рукой свежих ягод бузины, а есть сухие. Для такого сиропа нужно взять по стакану сухих ягод бузины, сахара и воды. Все поместить в кастрюлю, довести до кипения, держать на медленном огне минут 10, или чуть меньше, остудить, отцедить. Хранить такой сироп можно при комнатной температуре, но, все же, лучше делать это в холодильнике.
Сироп из свежего имбиря и корицы. Для такого сиропа берут корень имбиря размером с ладонь, две палочки корицы, при желании можно добавить немного ванили и цедру лимона или апельсина. Все складывают в эмалированную или стеклянную кастрюлю, засыпают двумя стаканами сахара, заливают половиной литра кипятка. Кастрюлю накрывают крышкой, или фольгой и минут на сорок отравляют в духовку. Хранят такой сироп в стеклянных банках в холодильнике.
Сироп из клюквы. Для такого сиропа нужно стакан ягод клюквы, полтора стакана сахара, стакан воды. Ягоды измельчить (можно блендером, можно пропустить через мясорубку), добавить сахар и воду, варить 10 минут, отцедить. Хранить нужно в стеклянной посуде. Сироп из калины. Готовят этот сироп так. Ягоды берут после первых заморозков. На стакан ягод берут стакан сахара и стакан воды. Ягоды измельчают, смешивают с сахаром, дают постоять с полчаса, добавляют воды, доводят до кипения, варят, пока сахар не растворится, отцеживают.