Когато някой в Съединените щати ме направи много, много щастлива, аз поръчвам за този човек шоколад от Ел Ей Бърдик. Роден и израснал в Бостън, Лари Бърдик живее и работи в Швейцария и Франция, преди да основе "Ел Ей Бърдик Чоклит" през 1987 година. Неговите кафенета в Кеймбридж и Ню Хемпшир са доста популярни, но наскоро отвориха още две в района на Бек Бей, Бостън и Флатайрън Билдинг, Ню Йорк.
За онези от нас, които живеят далеч, съществува превъзходна услуга за доставки по куриер, така че можете да поръчвате шоколадови бонбони, на които само моите литературни герои могат да се мусят (защото, нали разбирате, никой друг шоколатиер не може да се мери с тяхното майсторство). Малки хапки тъмен шоколад, украсени с дантела от смокиня и портвайн; ненадминати по своята деликатност солени карамели в обвивка от шоколад; трюфели с аромат на лимон, пипер и ром... и ако това не е достатъчно, във всяка кутия се крие най-малко една от техните невъзможно очарователни, мънички шоколадови мишки. Ако имате дете вкъщи, забравете всякаква надежда да опитате лично сладкото мишле.
По празниците класическата мишка понякога се заменя от най-възхитителните шоколадови призраци, виждани някога от нас, простосмъртните, както и от шоколадови пуйки, снежни човеци, вълшебни малки зайчета или моите фаворитки медоносните пчели.
Или мога да ви подшушна една малка тайна...
Миел Бонбонс
Ученичка на Феранди и Ле Нотр, шеф Бони Ло отваря своя магазин "Миел Бонбонс" преди три години в най-отдалечения край (по отношение на шоколада) на Карборо, Северна Каролина.
Оттогава тя привлича последователи от всички точки на Съединените щати. Има нещо възхитително, очарователно и уютно в тези шоколадови бонбони – въпреки екзотичните вкусове като ментово манго и кокосово къри – сякаш екзотиката и качеството са синтезирани в шоколад, с който можете да се сгушите на любимото си местенце вкъщи. Тези големи колкото нокът на палец шоколадови бонбони са особено популярни сред парижките шоколатиери и може да излапате няколко без страх, че ще се стопят в устата ви, преди да сте се насладили напълно на вкуса.
Разкошни, тъмни ганаши с причудливи и изтънчени вкусове, които придават на магазина атмосфера на съкровищница, където човек се впуска да дири съкровище като Амели Пулен[44]. А сред цялото това изобилие от ганаши, не пропускайте уникалните шоколадови бонбони на Бони Ло, с плътен, интензивен солен маслен карамел. Всеки шоколатиер оставя върху своите шоколади отпечатък от личността си, а шоколадите на Бони Ло са приказни, топли, вълнуващи и успокоителни.
Прегледайте моя уебсайт www.lauraflorand.com за още магазини за шоколад, тайни от кухнята на шоколатиерството и дори за подаръци от най-добрите шоколатиери.
ОЧАКВАЙТЕ
Шоколадово докосване
продължението на
Крадецът на шоколад
Отворете нова страница с електронна книжарница "Кръгозор"!
Ние ви предлагаме:
Неустоими промоции и атрактивни отстъпки Пълна информация за наличните книги на ИК "Кръгозор Представяне на нови и предстоящи заглавия, интервюта с автори, любопитни факти и събития от литературния живот Електронна книжарница "Кръгозор" –
Голямото пазаруване започва!
БЛАГОДАРНОСТИ
С хиляди благодарности към Жак Генин и Мишел Шодан, двамата виртуозни шоколатиери от Париж, които ме допуснаха в своите лаборатории и отговаряха търпеливо на всичките ми въпроси.
Благодаря на Софи Видал, шеф шоколатиер при Жак Генин, която беше олицетворение на търпението.
За авторката
Лора Флоран е автор на бестселъровата поредица с международен успех "Любов и шоколад" ("Крадецът на шоколад" е първата книга от поредицата). Родена е в САЩ, но пътува много по света. В Париж среща мъжа на живота си, своя съпруг французин.
В момента преподава в университета "Дюк", специалност "Романистика". Често ѝ се налага да обяснява, че това означава, че преподава френски език и култура, а не романтика. За щастие, френската култура включва и френския шоколад, към който Флоран е много привързана и с готовност се отдава на проучването му.
За книгата
сканиране и обработки: buba – 2015 год.
© Laura Florand, 2012
THE CHOKOLATE THIEF
44
"Невероятната съдба на Амели Пулен" (на френски: