При соответствующем кормлении и содержании свиньи к шести-семимесячному возрасту достигают массы ста — ста десяти килограммов и более; при забое дают тушу массой семьдесят три — семьдесят пять килограммов. Лучшие свиноводческие хозяйства при поголовье две — шесть тысяч маток получают от каждой из них ежегодно в среднем по пятнадцать-двадцать центнеров и более свинины, а от отдельных животных — значительно больше.
Благодаря высокой плодовитости и скороспелости свиней, а также их способности в молодом возрасте давать приплод, создается возможность ежегодной безболезненной реализации на мясо более ста — ста пятидесяти процентов животных, имевшихся в хозяйстве на начало года. Благодаря тем же биологическим особенностям свиней, в свиноводстве создаются широкие возможности для быстрого совершенствования стада путем замены менее продуктивных животных более существенными, дающими выход, соответствующий изменившимся требованиям (в частности, переход к разведению животных, от которых получают менее жирную свинину).
Убойный выход зависит от породы, возраста, пола, степени упитанности животного, а также от величины потерь при разделке туши. При убое девяноста-стокилограммовых свиней он колеблется обычно в пределах семидесяти двух — семидесяти пяти процентов, у животных, убитых при массе сто двадцать — сто сорок килограммов — около семидясети пяти — семидесяти семи, а у хорошо откормленных взрослых свиней — в пределах восьмидесяти — восьмидесяти пяти процентов.
3
Главным условием при содержании поросят на доращивании является наличие обильного питья и большое количество корма. На доращивании поросята находятся до одиннадцати недель, к этому времени их вес должен быть не менее двадцати пяти — тридцати килограммов. После достижения одиннадцати недель и веса в тридцать килограммов поросят переводят на откорм.
В помещении для содержания свиней на доращивании должна быть установлена автоматическая поилка и автоматическая система жидкого и сухого кормления. На каждого поросенка площадь свинарника должна быть не менее тридцати пяти сотых квадратного метра.
Особое внимание следует уделять рациону кормления. Ежедневно в рационе поросят должны содержаться: гороховая мука, отруби, сыворотка, снятое молоко, вареный картофель, морковь, зеленые корма (клевер, трава, крапива, лебеда), овсянка, дерть ячменная. Также, ежедневно в рацион необходимо добавлять соль, мясокостную муку или мел. В период доращивания на одного поросенка расходуется около ста килограммов концентратов.
4
Масса суточной дачи кормов свиньям не должна быть больше шести-девяти килограммов в расчете на каждые сто килограммов живого веса свиней.
Заводская либо племенная упитанность свиней определяется хорошим формированием костяка и мускулатуры. Животные при этом довольно упитанные, активно передвигающиеся, неожиревшие, у них можно легко распознать лопатку и тазобедренные кости.
Заводской упитанности животных сельскохозяйственного назначения можно достигнуть способом разнообразного и полноценного их питания, хорошего ухода за животными и их содержания.
5
У молодых животных сельскохозяйственного назначения интенсивность роста несравненно значительнее, чем у зрелых свиней. Поэтому работникам свиноводства нужно применять возможности значительной интенсивности роста поросят для получения высоких привесов и понижения себестоимости продукции.
Необходимо помнить, что та значительная интенсивность роста, которую имеют молодые животные, способна проявиться лишь при правильном питании, уходе и содержании. Недополученные привесы свиней в молодой возрастной группе в последующем не компенсируются.
6
Чаще всего болезнь поражает недавно родившихся поросят. Для него характерно истощение, замедленный рост, болезни кишечно-желудочного тракта, заболевания дыхательных путей. Иногда возникает желтуха. Оно поражает поросят, которым от шести до пятнадцати недель. В большинстве случаев наступает летальный исход. Вирус подразделяют на два вида: