Перед подачей на стол украсить суп измельченной зеленью укропа и петрушки.
Ингредиенты
Вода – 7 стаканов
Филе кеты – 700 г
Грибы – 100 г
Картофель – 400 г
Морковь – 150 г
Репчатый лук – 150 г
Растительное масло – 3 ст. л.
Лавровый лист
Зелень петрушки и укропа
Соль по вкусу
Способ приготовления
Филе кеты промыть и нарезать порционными кусками.
Грибы тщательно промыть, опустить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и отварить.
Готовые грибы нарезать тонкими ломтиками. Бульон процедить.
Картофель нарезать кубиками, морковь – тонкими кружочками.
Лук измельчить, выложить его на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до золотистого цвета.
На дно глиняных горшочков поместить рыбу, затем измельченные грибы, картофель, морковь, спассерованный лук и лавровый лист, залить бульоном, посолить, закрыть крышкой и поставить в духовку на 40 минут.
Суп подать на стол в горшочках, украсив его мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Ингредиенты
Вода – 8 стаканов
Куриное мясо – 500 г
Вермишель – 3 ст. л.
Картофель – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Корень сельдерея – 1 шт.
Лавровый лист
Зелень петрушки
Соль, молотый красный и черный перец по вкусу
Способ приготовления
Куриное мясо промыть, опустить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, добавить очищенный корень сельдерея и отварить. Готовое мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель нарезать кубиками, морковь – тонкими кружочками, лук – полукольцами.
В кипящий куриный бульон положить подготовленные овощи, варить 15 минут, затем всыпать вермишель, добавить соль, перец, лавровый лист и варить еще 5 минут.
Готовый суп украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.
Ингредиенты
Вода – 6 стаканов
Филе кефали – 500 г
Картофель – 2 шт.
Соленые огурцы – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сливки – 3 ст. л.
Сливочное масло – 3 ст. л.
Томатная паста – 1 ст. л.
Лук зеленый
Соль и молотый красный перец по вкусу
Способ приготовления
Филе кефали помыть и нарезать порционными кусками. Огурцы очистить от кожицы и измельчить. Картофель нарезать мелкими кубиками.
На сковороду со сливочным маслом выложить измельченный репчатый лук и обжарить его. Затем добавить смешанную с 1 ст. л. воды томатную пасту и тушить 3 минуты.
Рыбное филе и подготовленные овощи разложить по глиняным горшочкам, добавить соль, перец, залить водой и сливками и поставить в слегка разогретую духовку на 40 минут.
Суп подать на стол в горшочках, украсив его мелко нарезанным зеленым луком.
Ингредиенты
Вода – 6 стаканов Филе палтуса – 400 г
Тыква – 300 г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Розмарин – 1 пучок
Сок лимона
Душистый перец – 4 горошины
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Филе палтуса промыть, нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть соком лимона.
Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Листья розмарина измельчить.
Морковь натереть на крупной терке, картофель и тыкву нарезать небольшими кубиками, лук измельчить.
На дно глиняных горшочков налить немного растительного масла, выложить слоями рыбу и овощи, добавить горошины перца, соль, лавровый лист, залить горячей водой, закрыть крышкой, поставить в разогретую духовку и варить 35 минут.
Суп подать на стол в горшочках, украсив зеленью розмарина и дольками яиц.
Ингредиенты
Мясной бульон – 5 стаканов
Телячья ветчина – 300 г
Отварной говяжий язык – 100 г
Картофель – 3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Консервированный зеленый горошек – 50 г
Растительное масло – 1 ст. л.
Зелень петрушки и укропа
Соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель очистить и нарезать кубиками, лук – полукольцами. Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полосками.
Лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до золотистого цвета.