Итак, о растениях. «С молоком, а не коровушка, летает, а не соловушка» — догадались? Правильно, это Вездесущий одуванчик, весеннее солнышко, источник Множества полезных веществ, и в том числе кремния. Почти все растение используется в пищу Из листьев готовят витаминные салаты, корни суша и обжаривают, а затем размалывают для приготовления кофейного напитка, из соцветий готовят мед, варенье и вино, а бутоны засаливают, причем считается, что они не уступают по вкусовым качествам знаменитым каперсам.
В качестве лекарственного средства одуванчик употреблялся уже в глубокой древности. Например Авиценна утверждал, что млечный сок одуванчика сводит бельмо, полезен при водянке, а лекарственные повязки из свежего растения помогают при укусах скорпиона. В Средние века масляное извлечение из растения считалось прекрасным средством для лечения ран, ожогов, некоторых кожных заболевании, листья растения использовали для улучшения пищеварения и при болезнях печени.
По народным поверьям, одуванчик обладает и мистическими свойствами, которые наиболее ярю проявляются в период с 27 апреля до 3 мая — дни. когда наши предки чествовали молодое весеннее солнце в образе бога весны и плодородия Ярилы. Говорили так: выйди в эти дни на высокий берег в излучине реки и надень на голову венок из только что сорванных одуванчиков. Венок этот, как пишет Л. Рыбина в «Женских секретах», буквально «выметает» из тела всю тяжелую отрицательную энергетику, накопленную организмом за зиму, которая подталкивает человека к конфликтам, порождает плохое настроение, сонливость. Одуванчики наполнят вас оптимизмом и бодростью.
Все растение одуванчика наполнено полезным! для человека веществами, даже пыльца. И известно великое множество рецептов приготовления различных лекарственных средств из одуванчика мазей, настоев. Вот, например, один любопытный рецепт приготовления из одуванчиков концентрата «Эликсир солнца». Готовить это уникальное по своим свойствам средство лучше всего ранним утром, когда только подсохла роса. Нужно взять трехлитровую банку, 1,5 кг сахарного песка и деревянную палочку. Крупные, только что сорванные головки одуванчиков укладываются в банку слоями, пересыпаемыми сахаром, — до половины объема. Затем деревянной палочкой масса утрамбовывается. При этом можно добавить несколько капель воды. Затем процедура повторяется. В результате уплотнения цветочной массы выделяется сок. Заготовку нужно прекратить тогда, когда сок начнет переливаться через край. После этого банку накрывают крышкой и хранят в темном прохладном месте. Принимать такой концентрированный сок нужно по 1 ч. ложке в чистом виде или в виде добавки к чаю или другим напиткам в качестве общеукрепляющего, тонизирующего витаминного средства.
Еще одно известное многим растение — полевой хвощ. В пищу используют спороносные колоски и молодые сочные стебли растения. Из них готовят супы, запеканки и даже начинку для пирожков. Хвощ можно заготавливать впрок, солить. Стебли хвоща — это и лекарственное средство. Они содержат кремниевую, аскорбиновую и органические кислоты, каротин, минеральные соли и другие полезные вещества. Чаще всего траву хвоща используют для приготовления мочегонных средств, а также при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей.
Учитывая, что соединения кремния играют важную роль в поддержании функции соединительной ткани, кровеносных сосудов и костей, траву хвощ рекомендуют использовать при атеросклерозе сосудов сердца и мозга. А способность кремния соединяться с аскорбиновой кислотой, которой много в растении, делает хвощ средством, повышающим иммунитет организма, позволяющим противостоять возбудителю туберкулеза и других заболеваний. По этой же причине хвощ применяют для лечения вяло текущих язв, гнойных ран и фурункулов.
Кремниевая кислота содержится и в таком растении, как горец птичий, или спорыш. Кроме того растение богато аскорбиновой кислотой, витамином К, каротином и другими полезными веществами. Наличие в спорыше биологически активны веществ позволяет с успехом использовать растение при многих заболеваниях. Он обладает противовоспалительными, вяжущими, кровоостанавливающими, антимикробными, противогнилостными и мочегонными свойствами, умеренно снижает кровяное давление, ускоряет заживление ран, повышает иммунитет, увеличивает выведение из oрганизма натрия и хлора, уменьшает кристаллизацию минеральных солей в мочевыводящих путей. Это свойство, как и повышение иммунитета, связано как раз с наличием в спорыше растворимых соединений кремниевой кислоты, находящихся в коллоидном состоянии, что и препятствует образованию мочевых камней.