С южной стороны прорыва, у ворот Сен-Никола, оборону возглавляли Отон де Грансон и Жан де Грайи. Однако прорвавшиеся в город мамлюки атаковали ворота с тыла, и их пришлось оставить. Раненый, Отон де Грансон конфисковал венецианские корабли в гавани, доставил туда раненого Жана де Грайи и всех солдат, которых смог спасти, и последним поднялся на борт. Удалось спастись и магистру тевтонов Конраду фон Фейхтван-гену.
В городе продолжались бои, но силы мусульман были подавляюще превосходящими. Началась паника. Люди бежали в гавань, чтобы спастись на кораблях. Кораблей было мало, и на набережных разыгрывались жуткие сцены. Солдаты, гражданские, женщины и дети стремились к лодкам, чтобы добраться до галер. Старый патриах Никола Анапский взял с собой в маленькую лодку столько беглецов, что она утонула вместе с ним. Несколько нерастерявшихся шкурников, и среди них ранее храбро сражавшийся тамплиер Роже де Флор, брали деньги у знатных дам, обещая доставить их на галеры. Полчища мусульман затопили город. К вечеру все было кончено. Мужчины были истреблены, женщины и дети взяты в рабство. Цена на девушек на рынке рабов в Дамаске упала до одной драхмы. Точное количество погибших и пропавших осталось неизвестным. Участь христиан в Акре мусульмане объясняли местью за казнь королем Ричардом плененного мусульманского гарнизона Акры.
Ворвавшиеся в город мусульмане занялись грабежом, и это позволило уцелевшим воинам и гражданским лицам обоего пола к вечеру 18 мая собраться в Тампле, большом орденском доме в юго-западном углу Акры, выходящем в море. Маршал ордена тамплиеров Пьер де Севри принял командование. В течение недели мощные стены орденского дома давали возможность собравшимся франкам оказывать сопротивление мамлюкам. Корабли, ушедшие на Кипр, успели вернуться и забрать с собой часть гражданского населения. С командором ордена Тибо Годеном и несколькими ранеными тамплиерами в Сидон была отправлена орденская казна. Аль-Ашраф предложил де Севри сдать крепость, обещая свободный выход с имуществом на корабли и отправление на Кипр всех там находившихся. Де Севри принял условия, и в крепость вошел эмир с сотней мамлюков, чтобы контролировать положение и поднять знамя султана. Однако, когда впущенные мамлюки начали хватать женщин и детей, тамплиеры напали на них, всех перебили и сорвали знамя. На следующий день аль-Ашраф Халил, учитывая мощь замка и храбрость защитников, снова предложил те же почетные условия сдачи. Пьер де Севри с несколькими сопровождающими отправился к султану. Когда они прибыли к султану, их схватили и немедленно казнили. Защитники, которые видели все это со стен крепости, решили стоять до конца. Султан пустил в дело саперов, которые выкопали под крепостью длинную штольню. 28 мая стена, обращенная к городу, начала рушиться, и султан в нетерпении бросил в пролом 2 тысячи мамлюков. Когда они ворвались в крепость, подкопанный фундамент не выдержал тяжести, здание рухнуло и погребло под развалинами нападавших и защитников, а новые толпы мусульман добили уцелевших франков.
Город был разграблен и сожжен, башни и замки снесены, стены разрушены. Город не должен был стать опорным пунктом христиан при их возможной высадке в Сирии. Великолепный зал церкви Сент-Андре был увезен в Каир и украсил мечеть, возведенную в честь победоносного султана. Готический портал этой церкви украшает гробницу аль-Ашрафа в Каире. Посетивший эти места в 1340 г. Якопо из Вероны застал живущими в развалинах дворцов и церквей Акры нескольких сирийских крестьян. Это было все, что осталось от богатой и блестящей столицы королевства.
Остатки королевства были захвачены без борьбы. 19 мая, на следующий день после взятия Акры, султан послал большую армию к Тиру. Неприступную крепость на острове, соединенном с материком дамбой, не смог захватить даже Салах ад-Дин. Город принадлежал Маргарите Антиохийской-Лузиньян, вдове Жана де Монфора. За несколько месяцев до этого она подарила город своему племяннику Амори, брату короля Генриха. Гарнизон города был небольшим, городской бальи Адам де Кафран, назначенный Амори, струсил, когда подошли мамлюки, и сдал город.