Я вернулся в вестибюль гостиницы и решил все же посетить ресторан с собакой. Швейцар на входе встал грудью:
— Спецобслуживание, гостей гостиницы обслуживают наверху в кафе «Огни Москвы».
— В уголовку хочешь, падла! — рявкнул я, махнув красным удостоверением. Собак тоже служебная, не надо препятствовать.
Похоже, в этом времени милицию еще побаивались. Пропусти. Зал с колоннами и шикарно разрисованным потолком оказался полупростым. Вот, сучяра лакейская! Официант, доверяя чутье цербера на входе на собаку не среагировал, положил передо мной была толстую папку тёмно-вишнёвого цвета. Оказалось — меню. Перечисление еды и напитков занимало пару десятков страниц. Нам предлагали отведать лангет (отбивная из говядины в панировке); фрикасе (французское мясное рагу), нежные и сочные рыбные котлетки; сельдь под названием «Олимпийская» (к ней подавали соус из майонеза и сметаны); сыр «Советский», а также салат «Столичный» и многое другое. Названия были обозначены с разъяснениями и уточнениями. Действительно, шикарно.
— Винную карточку подавать? — спросил официант.
— Просто принесите двести грамм армянского коньяка, — ответил я. — На свой вкус, но чтоб хороший. А столичный салат[27] — это вроде оливье?
— Ну не совсем, замялся лакей, — его наш шеф-повар Ермилин придумал. А вы что — ели оливье? Его, вроде, в нашем общепите не делают.
— Да ладно, — увел разговор я, чувствуя себе на скользкой тропе иных реалий, — читал как-то. В общем, бог с ним — с салатом, принеси любой. И мясное рагу. А собаке моей просто мяса вареного. На большой тарелке, чтоб ковры не испачкала.
Официант продолжал мяться у стола.
— В чем дело, проблемы какие-то? — спросил я.
— По талонам командировочных этот заказ не уложится, надо доплатить…
— Нет у меня никаких талонов. Только советские червонцы и четвертаки, — удивился я.
Оказывается, ресторан кормил командировочных комплексным обедом за 97 копеек, а тем на предприятиях выдавали специальные талоны, которые оплачивались по безналичному расчету. Чудны дела твои, СССР!
Глава 25
Еда оказалась вкусной, коньяк мягким, а собака так и вышла из кабака с полуобглоданной костью в зубах, мясо ей не пожалели. Умиротворенно вышел на морозец, проветриться. Заодно выгулял псину (она присела по маленькому, потешно торопясь и скосив глаза на свою косточку). Вернулись в номер, Джуля с облегчением занялась костью, а я включил допотопный телик. Шуршали помехи, высветилась таблица настройки. Взял газету, лежащую рядом. Вот программа на сегодня. Ну да, сейчас еще рано. Надо все же часы купить.
13:00 — настройка телевизоров.
18:30 — «Телевизионная хроника».
18:40 — Международный обзор.
18:55 — Для детей: кинопрограмма.
19:45 — Гордые сердца Африки.
20:10 — Новости Кино.
20:35 — Литература и современность. Встреча с писателем А. Чаковским.
21:00 — «Последние известия».
21:05 — Эстрадный концерт.
21:45 — По заявкам зрителей. «Укротительница тигров», х/ф.
Концерт и фильм хороший, обязательно посмотрю. А пока вздремну часик, После сытного обеда по закону Архимеда полагается поспать и… Забыл, как дальше.
А спустя полчасика проснулся от возбуждения. Причем, девушка ощущалась под рукой так явственно, что некоторое время не открывал глаза — щупал. Потом все же окончательно проснулся, согнал на пол устроившуюся под бочком овчарку и решил выйти в город. Последний раз гулял по Москве в году 2010, не столько гулял, сколько катался на самокатах по центру, а потом — на арендованных машинах. Такой туристический кикшеринг. Но нынешняя Москва была другой. Сперва меня занесло на незнакомую улицу с деревянными домами. Табличка сообщала, что это 2-й Луговой переулок в районе Дорогомилово, где открывался ничем на заслоненный вид на здание МИДа.
Потом, спустя минут двадцать вышел к Киевскому вокзалу, где поймал такси — новенькую «Победу». Не успел сесть, как счетчик щелкнул и высветил 20 копеек. Но это не главное, деньги у меня водятся — это в Вязьме их опасно было светить, а тут — кто узнает. Просто ностальгично это.
27
За основу был взят, по-видимому, тот самый салат «Оливье» из ресторана дореволюционного «Эрмитаж» — но без рябчиков, ланспика, раковых шеек и тому подобных буржуазных пережитков. Так появился классический рецепт Столичного салата.