Определенные выгоды ханам и высшей знати приносили «поминки» (подарки) от русского и литовского правительств. Это была символическая форма дани, оставшаяся в наследство от золотоордынских времен. Крымское ханство не было единым государством, а распадалось на владения отдельных могущественных беев - бейлики. От воли татарской знати зависели и сами ханы. Главную роль в политике играли члены нескольких знатных родов - Ширин, Барын, Аргын, Седже-ут, Мангит, Яшлау, главы которых носили титул «Карачи».
Образование Крымского ханства усилило процесс формирования крымских татар как народности. В XIII - XVI вв. население Таврического полуострова, издревле отличавшееся своей многоэтничностью, становится еще более сложным и неоднородным. Кроме обитавших здесь ранее греков, алан, русов, болгар, караимов, эихов, кипчаков появляются монголы, итальянцы, армяне. В XV в, и позднее сюда вместе с османскими войсками переселяется некоторая часть турок из Малой Азии. Состав местного населения пополняется также за счет многочисленных пленных самого различного происхождения. В такой исторически сложной и этнически пестрой обстановке и происходило формирование народности крымских татар.
Антропологические исследования позволяют сказать, что средневековые обитатели полуострова жили компактными группами по этнической или религиозной принадлежности, но городское население выглядело более неоднородным, чем сельское. Происходило смешение между численно преобладавшим населением европеоидного вида и носителями монголоидного физического облика. Советские ученые (К. Ф. Соколова, Ю. Д. Беневоленская) считают, что ко времени появления монголов в Крыму уже сложился тип населения, близкий по своему составу к обитателям Приазовья и Нижней Волги. В своей преобладающей массе это были люди европеоидного типа, напоминавшие во многом кипчаков. Скорее всего именно на их основе и происходило в дальнейшем формирование северных групп крымских татар. В состав южнобережных татар вошли, по-видимому, главным образом потомки ряда проникших ранее на полуостров тюркоязычных и других народов. Материалы более поздних мусульманских захоронений, обследованные видным советским антропологом В. П. Алексеевым, позволяют думать, что процесс сложения доминирующего типа крымского населения завершился где-то к XVI - XVII вв., однако некоторые различия, особенно между городскими и сельскими жителями, сохранялись продолжительное время.
В силу особенностей происхождения, исторических судеб, диалектных различий крымские татары подразделились на три основные группы: первую из них составили так называемые степные (северокрымские), вторую - средние и третью - южнобережные татары. Между этими группами существовали определенные черты отличия в быту, обычаях и диалектах. Степные татары были довольно близки к тюркоязычным кочевым племенам северо-западной кипчакской группы. Южнобережные и значительная часть так называемых средних татар в языковом отношении принадлежали к юго-западной, или огузской, группе тюркских языков. Среди крымских татар выделяется и определенная часть, которая называлась «ногайлы». Очевидно, это было связано с переселением в Крым тюркоязычных кочевых ногайцев из причерноморских степей. Все это говорит о разнохарактерности этнических компонентов и сложности процесса формирования народности крымских татар в XIII - XVI вв.
КРЫМСКОЕ ХАНСТВО В XVII в.
В истории Крымского ханства XVII век знаменуется усилением феодальной раздробленности. Это было связано с поземельными отношениями и социально-экономическим строем ханства, где существовало несколько видов феодальной собственности. Значительный массив земельного фонда принадлежал турецким султанам, их наместникам, крымским ханам, беям и мурзам. Татарские феодалы наряду с земельной собственностью имели под своей властью и зависимых сородичей из простых скотоводов. В их хозяйстве, особенно земледелии, широко применялся и труд рабов из военнопленных.
Основной отраслью местного хозяйства в этот период оставалось экстенсивное кочевое скотоводство. Процветала работорговля, и только на южном побережье имелись очаги оседлого земледелия. Труд земледельца считался уделом раба и поэтому не был в особом почете.