Молоко различных животных отличается процентом жирности и различным липидным составом, что связано с физиологией и образом жизни вида. Так, например, у тюленей жирность молока – 50%, что способствует защите неподвижных детёнышей от холода. К тому же, в молоке в сбалансированном виде находятся питательные вещества, предназначенные только для краткого периода (!) вскармливания младенца.
«А как же кошки? Они любят молоко!» – подумают некоторые наблюдатели. Точно! Но кто-то его им налил. Кошка и рыбу любит, но она её не поймает! А голуби попкорн едят, но они его не сделают, и он, кстати, им абсолютно противопоказан! У человека невероятная склонность «путать природные карты»! То, что мы привыкли видеть, часто далеко не истина!
При попадании в организм жиры чужеродного молока утилизируются иначе, откладываясь на стенках сосудов, поэтому люди, потребляющие жирные молочные продукты, вхожи в группу риска по сердечно-сосудистым заболеваниям. Клейкие свойства молока, опасные для сосудов человека, послужили основой для казеинового клея!
И ещё следует обратить внимание! С точки зрения биохимии в молоке сохраняются все гормональные препараты, которые применяют для увеличения производительности молока!
Лактоза (молочный сахар), содержащаяся в коровьем молоке, крайне плохо усваивается человеческим организмом! Молоко входит в число основных факторов, провоцирующих диабет. Вскормленные от рождения на коровьем молоке груднички, сразу же попадают в группу риска по диабету!
Интересное наблюдение! Если представить, что человек вдруг сам решит добыть и выпить стакан свежего коровьего молока, то это окажется практически невозможно. Во-первых, процесс дойки не всем приятен (даже, если доить животное будет доярка), и пить только что сцеженное с груди молоко вряд ли кто станет. Во-вторых, не все понюхав его, решатся пить. В-третьих, из тех, кто несмотря на запах, его выпьет, мало кто сумеет переварить…
Непереносимость лактозы? Не усложняйте там, где не надо. Человек просто не телёнок…
Давно установлено и подтверждено множеством исследований и экспериментов, что питание коровьем молоком не свойственно человеку и разрушает его организм! В исключительных случаях человек может брать коровье молоко как лекарство при некоторых видах заболеваний, или когда речь идёт о борьбе за существование!
Ещё одно важное замечание. Количество молока ребёнок регулирует сам, увеличивая его дозу по мере роста и развития. Это очень тонкий природный механизм. В момент увеличения нагрузок все функциональные системы матери работают на износ, расходуя запас своих жизненных сил ради сохранения потомства.
Благодаря красочной рекламе 99.9% людей думают, что корова даёт молоко после того, как покушала травку на лугу. Молоко корова производит, только становясь матерью, и предназначено оно её телёнку!
Многие заметят: «Корова радуется, когда её доят». Это правда. Но радуется она не «доброму делу» – кормить людей молоком, а от облегчения, потому что её искусственно раздаивают, увеличивая объем вырабатываемого молока. Естественно, от этого у неё болит и ноет вымя.
Никогда, даже в самых мягких и идеальных условиях, употребление человеком коровьего или любого другого молока не будет безболезненным для животного. В мире не существует ни одной гуманной фермы или промышленности (абсолютно все они являются мясо-молочными), что противоречит естественной жизни животного … Читайте полную статью «Счастлива ли корова, как обещает этикетка?» в Приложении 5.
«Где же тогда взять кальций, если не в молоке?»
Ещё раз обращу внимание, что мясная и молочная пища способствуют не усвоению, а, наоборот, вымыванию кальция из костей, повышая кислотность среды в организме! Это развевает ещё один миф, что «в молоке много кальция, который нужен костям»! Кальций, который нам так нужен, на самом деле, «растёт»!
Среди продуктов кальцием наиболее богаты зелёные овощи, бобовые, орехи и семена: миндаль, фундук, кунжут, фисташки, фасоль, инжир, капуста брокколи, капуста белокочанная и листовая, хрен, петрушка, лук, курага, яблоки и другие.