Многие заметят: «Корова радуется, когда её доят». Это правда. Но радуется она не «доброму делу» – кормить людей молоком, а от облегчения, потому что её искусственно раздаивают, увеличивая объем вырабатываемого молока. Естественно, от этого у неё болит и ноет вымя. Чтобы корова давала молоко, она должна быть беременной или являться кормящей матерью. Даже в самом идеальном варианте от «бабушкиной коровы», она постепенно устаёт, так как изнашивает свой организм повышенными нагрузками и работой всех систем сверх нормы. И продолжительность её жизни сокращается. Где телята, если она всё время рожает? Сколько же тогда в мире будет бродячих коров? Как и котят, их просто убивают. Или у бабушки растёт поголовье коров до целого стада, а в окрестностях деревень живут дикие коровы и быки?
Индия, где корова является священным животным, занимает второе место в мире по числу неофициальных боен…
А как же «счастливая курица»?
Мы просто забираем у курицы яйцо? Нет, мы заставляем её снова и снова нести новое яйцо, намного чаще, чем это положено по природе (если в защиту употребления яиц делать упор на то, что оно диетическое (неоплодотворённое), а сам процесс кладки безболезненный). Например, зимой курица в естественных условиях не несётся. С каждым годом яйценоскость её снижается. Старых куриц в хозяйстве не держат – их мясо становится грубым и невкусным, их отправляют на убой. В условиях крупного производства курица способна нестись около двух лет – это обуславливается тем, что её организм быстро истощается. В диких условия курица живёт до 5 лет.
И конечно, она не свободна, даже гуляя по травке и кушая кукурузу, курица не может создать семью и жить естественной жизнью, которую для неё задумал Бог.
А сколько мяса, яиц и молочной продукции выброшено с прилавков магазина! Ради чего страдали животные в этом случае? Ради красиво расставленной продукции и широкого ассортимента? Как глубоко подмечено в одной из шуток о любителях рекламировать безответственное отношение к жизни: «Не относитесь к жизни слишком серьёзно, особенно к чужой…»
Мы все хотим верить в сказку про весёлую корову, но на самом деле корова глубоко несчастное животное. Механизм получения молока в мире очень жесток, просто всё тщательно завуалировано красивыми рекламами и этикетками. Никакой гуманности в употреблении молока нет, даже самой, казалось бы, гуманной… Увы, это истина.
Забор молока у коров противоречит природе животного, его свободе и естественной жизни. Братья наши меньшие нуждаются в заботе Людей – более сильных, разумных и осознанных существ, которые знают свою природу, а не уничтожают и разрушают себя и мир от недопонимания, самолюбия, тщеславия и алчности. Светлая сторона человеческой души – мудрый собиратель и земледелец, умеющий ценить каждую жизнь на планете.
В Индии есть поверье, что одна из задач женщины – это защитить коров… Жалко, что сами индийцы запутались и до их пор не поняли, что защищать их надо не только от смерти, но и от насилия… Зрелая любовь и благодарность к живому существу состоит не в том, чтобы питаться молоком, отнятым у его ребёнка, а это ответственность, забота, помощь, понимание и уважение его жизни и свободы!
«Мир во всём мире начинается на кухне».
Приложение 6. Рецепты вкусных и здоровых блюд
«Какие же растения всё-таки вкусные!»
Корзинки со сладким кремом на хрустящем кукурузном тесте
Состав: корзинки, крем, ягоды
Для кукурузных корзинок:
Мука пшеничная белая – 200 гр
Мука кукурузная – 100 гр
Масло кокосовое растопленное – 50 гр
Соль – 1/2 ч.л.
Вода охлаждённая кипячёная – 100 мл
Ванильный сахар – 10 гр (1 пакетик)
Насыпаю муку, соль и сахар в миску, хорошо перемешиваю, добавляю растопленное кокосовое масло, перетираю с сухой смесью, вливаю воду и замешиваю мягкое тесто! Тесто готовится быстро и легко! Делю на 6-8 частей, раскатываю каждую. Кладу в формы, делаю проколы дна вилкой. Запекаю в духовку 25 минут при температуре 200-220 градусов. Остужаю, наполняю холодным кремом, убираю на ночь в холодильник. Украшаю ягодами или фруктами.
Для крема:
Шёлковый тофу – 300 гр
2 ст.л. сахарной пудры