Для приготовления начинки нужно взять 100 г творога, растереть его с 1 столовой ложкой сахара и 1 столовой ложкой молока или сметаны, добавить 1 чайную ложку муки и 1 яйцо. Все перемешать.
Выложив творожную начинку на тесто, края защипать и положить швом вниз на смазанный подсолнечным маслом противень. Дать подняться и сверху смазать сладкой водой или желтком, наколоть вилкой.
Поставить в духовку и готовить при температуре 180 °C, пока пирожки не подрумянятся (около 20 минут).
9. Апельсины (2 штуки) (82 ккал).
10. Бананы (2 штуки) (98 ккал).
11. Шоколад (100 г) (678 ккал).
12. Чай каркадэ с сахаром (горячий, в термосе) (1 л) (780 ккал).
13. Кофе черный с сахаром и лимоном (горячий, в термосе) (500 мл) (280 ккал).
14. Коньяк (200 мл).
Варианты на 48 часов
Поскольку в холодное время очень тяжело сохранить горячими или теплыми пищу и питье на вторые сутки, даже если используется термос, главное, при первой же возможности пополнить запасы кипятка. Поэтому целесообразно брать с собой не только готовое питье (морс, кофе, чай), но и просто термос с кипятком и бульонные кубики, пакетики с чаем, кофе и т. д.
Если же возможности пополнить запасы кипятка не представляется, а согреться нужно, желательно иметь с собой хотя бы незначительный запас водки или коньяка (до 200 мл). Однако использовать их специалисты советуют только в экстренных случаях, так как алкоголь притупляет восприимчивость организма и можно не заметить даже значительное обморожение.
1. Пицца с рыбой и помидорами (500 г) (2035 ккал).
Для приготовления пиццы нужно взять 1 стакан муки, 125 г маргарина, 100 г сметаны, 1 столовую ложку сахара, 1 желток сырого яйца, 2 столовые ложки лимонного сока, цедру 1/2 лимона, соль на кончике ножа.
Муку нужно перемешать с сахаром и изрубить с очень хорошо охлажденным маргарином. Добавив желток, сметану, сок, цедру, соль, тесто хорошо вымешать, завернуть в пергаментную бумагу и поместить на некоторое время в холодильник.
Положить тесто на смазанный подсолнечным маслом противень, смазать верх растительным маслом, уложить нарезанные кружочками очищенные консервированные помидоры, лук и копченую рыбу (скумбрию, предварительно выбрав из нее кости. Сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке при температуре 180 °C 20 минут.
2. Сало соленое (500 г) (2560 ккал).
3. Хлеб ржаной(1/2 буханки или целая) (1200–2400 ккал).
4. Пирожки с грибами, капустой, мясом, повидлом (5–6 штук) (рецепты см. выше) (приблизительно 1670 ккал).
5. Капуста квашеная (500 г) (1680 ккал).
6. Огурцы соленые (4 штуки) (36 ккал).
7. Мясные консервы (свинина тушеная) (1 банка) (1870 ккал).
8. Рыбные консервы (горбуша в томатном соусе) (425 ккал).
9. Плавленые сырки (2 штуки) (680 ккал).
10. Яйца вкрутую (3 штуки) (237 ккал).
11. Апельсины (3 штуки) (123 ккал).
12. Мандарины (5 штук) (925 ккал).
13. Трубочки с мармеладом (200–300 г) (приблизительно 2450 ккал).
Для приготовления трубочек с мармеладом взять 100 г маргарина, растопить его, добавить 100 г сметаны, 1 1/2 стакана муки и замесить тесто. Разделить его на 3–4 комка. Каждый раскатать в круг и разделить ножом на 8 секторов. Для начинки подходит пластовый мармелад. Если используется обычный, обсыпанный сахаром, сахар нужно смыть, а мармелад высушить.
Кусочки мармелада положить на широкие части секторов и скатать каждый кусочек от широкого к узкому краю. Полученные трубочки положить на смазанный подсолнечным маслом противень и выпекать в духовке при температуре 180 °C до появления светло-коричневой корочки.
14. Шоколад с орехами и изюмом (100 г) (785 ккал).
15. Чай черный с сахаром и лимоном (горячий, в термосе) (1 л) (830 ккал).
16. Водка (200 мл).
1. Рыба в кляре (200–300 г) (2040 ккал).
Для кляра приготовить жидкое тесто по следующему рецепту: взбить в миксере 3 яйца, добавить 3 столовые ложки муки, 1 чайную ложку горчицы и еще раз хорошо перемешать.
Разделанные кусочки морской рыбы (без костей) сбрызнуть смесью из уксуса и масла, обвалять в муке, обмакнуть в кляр и жарить в разогретом подсолнечном масле.