1. Бутерброды со свиными отбивными (рецепт см. выше) (4 ломтика ржаного хлеба, 4 отбивные).
2. Пирожки с капустой (4 штуки).
Для приготовления пирожков взять 250 г сметаны 15 %-ной жирности, 250 мл сливок, 250 мл молока (3,5 %). Сметану, сливки и молоко смешать и слегка подогреть. Добавить 2 столовые ложки сахарного песка, 1 желток, соль на кончике ножа, 2 столовые ложки растительного масла, перемешать. Затем небольшими порциями всыпать муку, в которую предварительно нужно добавить 1 1/2 пакетика сухих дрожжей. Вымешать тесто приблизительно 15 минут, выл ожить в кастрюлю и, накрыв чистым полотенцем, дать ему подняться вдвое. Обмять и еще раз поставить подниматься. Затем разделать тесто на небольшие шарики. Каждый раскатать, а на середину выложить начинку.
Для начинки нужно взять 500 г капусты, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 ложку жира.
Капусту порубить и, положив в сковороду с разогретым маслом или жиром, готовить, помешивая, до мягкости. Посолить, добавить мелко рубленное яйцо, перемешать.
Выложив капустную начинку на тесто, края защипать и положить швом вниз на смазанный подсолнечным маслом противень. Дать подняться и сверху смазать сладкой водой или желтком, наколоть вилкой. Поставить пирожки в духовку и готовить при температуре 180 °C, пока они не подрумянятся (около 20 минут).
3. Огурцы соленые или маринованные (4 штуки).
4. Мандарины (5 штук).
5. Вафли с фруктовой начинкой (1 пачка).
6. Чай черный с сахаром и лимоном (в термосе) (1 л).
7. Шоколад.
1. Бутерброды с окороком (2 штуки) (по 2 ломтика ржаного хлеба и по 2 ломтика окорока).
2. Блинчики с Пожарскими котлетами (2–3 штуки, каждую котлету можно завернуть в 2 блинчика).
Для приготовления блинчиков нужно взять 200 г муки, 2 стакана молока, 2 яйца, 1 чайную ложку сахара, соль на кончике ножа.
Яйца смешать с сахаром и солью, влить 1/2 стакана молока, размешать, добавить муку, хорошо вымешать тесто, затем разбавить его оставшимся молоком. Выпекать блинчики на смазанной подсолнечным маслом или шпиком сковороде.
Для приготовления котлет взять 300 г куриного филе, пропустить его через мясорубку, 1/4 батона или белого хлеба очистить от корки, размочить в молоке и тоже пропустить через мясорубку. Смешать с мясом и 50 г разогретого сливочного масла. Котлетную массу посолить, вымешать и сформовать котлетки. Обвалять их в сухарях и обжарить с двух сторон. Затем тушить под крышкой на маленьком огне 10 минут.
3. Капуста квашеная (500 г).
4. Бутерброды с плавленым сыром (2 штуки) (по 2 ломтика белого хлеба, 50 г плавленого сыра).
5. Апельсины (2 штуки).
6. Бананы (2 штуки).
7. Печенье (1 пачка).
8. Кофе с молоком и сахаром (в термосе) (1 л).
1. Рулет из куриной грудки (500 г).
Для приготовления рулета из куриной грудки нужно взять 1/2 кг куриного филе, отбить его. Каждую грудку смазать с одной стороны майонезом, затем положить в нее натертый на терке сыр, свернуть трубочкой, обвязать ниткой, обмакнуть в яйцо, обсыпать сухарями и жарить на сковородке в подсолнечном масле до готовности.
2. Сало соленое (300 г).
3. Хлеб белый(1/2 буханки).
4. Хлеб ржаной(1/2 буханки).
5. Яйца вкрутую (2 штуки).
6. Огурцы соленые или маринованные (4 штуки).
7. Морс клюквенный с сахаром (горячий, в термосе) (рецепт см. выше).
8. Апельсины (2 штуки).
9. Печенье ореховое (200 г).
10. Шоколад.
1. Пирожки с мясом (рецепт см. выше) (4–5 штук).
2. Сало соленое (200 г).
3. Хлеб ржаной(1/2 буханки).
4. Кипяток (в термосе) (1 л).
5. Бульонный кубик.
6. Черный чай (в пакетиках) (2 штуки).
7. Кофе черный (растворимый).
8. Сахар (3 пакетика).
9. Картофель вареный в мундирах (3 штуки).
10. Огурцы соленые или маринованные (4 штуки).
11. Яблоки (2 штуки).
12. Апельсины (2 штуки).
13. Шоколад.
14. Коврижка медовая (300 г).
• Для приготовления медовой коврижки нужно взять 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана меда, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соды, 2 столовые ложки измельченного миндаля, корицу и гвоздику в порошке.
Яйцо растереть с сахаром. Добавить мед, корицу и гвоздику, соду, перемешать. Затем всыпать муку и хорошо вымешать тесто. Мешать его нужно около 10 минут.
Приготовить жженку: 2 столовые ложки сахара пережечь на сковородке, добавить 2 столовые ложки воды. Вскипятив, влить в тесто (можно вместе с медом).