Куриные Крылышки
Юрий Фин
Куриные Крылышки
Как то мой товарищ Эдик попросил подвезти его с женой в аэропорт – улетали на недельку погреться на горячем песочке.
- Только приезжай пораньше, попросил он меня. – Я тут новый соус для барбекю сделал. Покушаем чикинг вингс*, пальчики оближешь.
*- Чикинг вингс (Chicken Wings) – жареные куриные крылышки, любимая закуска к пиву в Северной Америке и просто вкусное блюдо.
Приехал я к другу заранее, он как раз заканчивал жарить крылышки.
- Представляешь, - накладывая в большую тарелку последнюю порцию золотистых, с румянной корочкой крылышек, радостно расказывал Эдик – был в супермаркете, и по случаю купил какую то новую приправу для мяса и курицы, какой то Хабанеро. Я ещё добавил в соус немного красного и чёрного перца, кайена, паприку. В общем – пальчики иоближешь. Давай к столу, а то нам скоро на самолёт выезжать.
Сели за стол, по центру которого красовалось большое блюдо с аппетитно выглядящими крылышками. Эдик, с женой Ксюшей, взяли себе по бокалу пива, я так как за рулём, налил себе томатного сока и мы приступили к пиршеству перед отбытием друзей в отпускю.
Куриные крылышки, или как их называют в Северной Америке – чикинг вингс, могут быть как закуской, так и основным блюдом. Кушаются как семечки. Можно употреблять их без ничего, или с офощами – морковкой, селдереем. Макать в сырный соус. Запивать пивом или несладким соком, тем же томатным. В барах и ресторанах существует десятки, а может и сотни разных способов их приготовления: обжаренные до хрустящей корочки или панированные в сухарях, прикопчёные или в чесночно-медовом соусе. Как правило их разделяют на четыре основные категории: майлд или барбекю – без добавления перца, совершенно не острые, мидиум – слегка «с перчинкой», хот – от слова горячий, но на самом деле очень острые, и суисайд – от слова «самоубийца», т.е. настолько острый, что есть их могут только особо подготовленные люди или которым уже всё равно.
Крылышки «от Эдика» имели полное право на присвоение пятой категории, после суисайд – «убейте меня до того как я их съем». Практически одновременно взяли по крылышку, откусили по кусучку, и ... вытаращив глаза уставились друг на друга. Невероятный, божественный вкус, затрагивающий все рецепторы языка и одновременно обжигающий горящий уголь. Быстрее проглатываю первый кусочек, он падает в желудок, и ... ощущение, что он превращается в ёжика. Причём живого. И этот ёжик начинает бегать по пищеводу вверх, протискиваясь по горлу со всеми своими колючками, а затемм также быстро бежит вниз. Да-да, до самого низа. Но не останавливаясь разворачивается и опять, топая и елозя колючками – вверх, норовя выпрыгнуть из-зо рта.
Лица у всех троих сразу стали красными, слёзы брызнули градом. Бокалы с пивов и томатным соком были выпиты одним глотком до дна. Перевели дух. И ёжик в желудке вроде затих.
-Эдик, дружище, вытирая слёзы обратился я. - Это же не крылышки, а атомная бомба! Этими крылышками можно пытать терористов. Хотя скорее их приравняют к запрещённому химическому оружию!
- Но ведь вкусно, возразил он. Просто они ещё горячии и каждый кусочек надо запивать холодным пивом. Ну или томатным соком.
- И потом, попробовал «успокоить» он меня – мы сегодня уезжаем, оставлять крылышки нельзя, пропадут. Значит мы их должны съесть все.
- Эдик, вынесла контр-предложение Ксюша, а давай мы их Юре (то есть мне) отдадим. Он их сам дома съест.
-Ну уж нет! – возмутился я – Страдать, так всем вместе!
Спустстя 30 минут, и по три бытылки пива у друзей и литра томатного сока у меня, крылышки были съедены. На самом деле есть их было не сложно. Второе и последующии крылья прошли легче. Глотая по небольшому кусочку и сразу делая глоток жидкости, удалось справиться с дюжиной крылышек на каждого. Другое дело, что каждое крылышко в желудке превращалось в ёжика. И они уже целым семейством изнутри обследовали весь организм. Бегая по пищеводу и скребясь иголками. Утихомирить их удавалось только очередным глотком сока или пива. Разговаривать удавалось с большим трудом. Во рту горел пожар. Опять же боялись широко открывать рот, чтоб какой-нибудь ёжик случайно не выскочил.
Выехав в аэропорт, захватили с собой по бутылке воды. Ехать было недалеко, но воды хватило на тушение пожара во рту и борьбу с ёжиками только на первые 15 минут. Причём по прошествии какого то времени, появилось ощущение,что ёжики в желудке начали размножаться. К тому же парочка из них постоянно норовили вылезти наружу. А во рту была пустыня Сахара как после тяжёлого похмелья.